Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Friske krydderurter beriger køkkenet og gør næsten hver ret til en delikatesse. Selvom du i dag kan købe mere eller mindre friske krydderurter i stort set alle supermarkeder, smager krydderurter fra din egen have meget bedre, er friskere og frem for alt er tilgængelige til enhver tid. Et velassorteret urtebed behøver ikke engang meget plads og behovet for pleje holdes også inden for overskuelige grænser.
plantetid
Hvorfor det rigtige plantetidspunkt er vigtigt
For at dine urteagtige stauder kan trives, bør de plantes på det rigtige tidspunkt. Det optimale tidspunkt kan dog variere betydeligt alt efter hvilken krydderurt du foretrækker. Hvornår du skal plante afhænger blandt andet af det herskende klima i dit område, men også af de udvalgte urteplanters vinter- eller frosthårdhed. I veldrevne planteskoler er potteurter normalt tilgængelige på det tidspunkt, hvor de er sikre at plante i haven, med få undtagelser. Dette inkluderer ofte den ret følsomme basilikum.
urteplanter
De fleste sorter af basilikum er ret følsomme over for temperaturer under +15 °C. De egner sig bedre til at plante i krukke eller på en sydvendt altan end til havebedet. Først skal du langsomt vænne basilikummet til frisk luft, inden du lægger den i haven eller urtebedet. Men selv en kølig nat kan være fatal for ham. Vent derfor til det er varmt nok om natten, før du planter.
Flerårige urter
Hårdføre eller flerårige urter
Generelt er foråret den bedste tid til at plante en bred vifte af urter. Det kan dog varmt anbefales at plante hårdføre eller flerårige urteagtige stauder om efteråret til den kommende sæson. Det ideelle tidspunkt at ompotte eller genplante disse urter er september og oktober. Dette giver nogle fordele. Flerårig betyder dog generelt ikke absolut frosthårdfør.
Hvis du allerede har plantet dine krydderurter om efteråret, og hvis de er vokset godt før vinteren, vil de spire igen meget tidligt om foråret. På et tidspunkt, hvor du ikke engang kan tænke på at plante, vises den første grønne allerede på disse urter. Planterne er ret modstandsdygtige over for sen nattefrost, men også over for langvarige tørkeperioder, som ikke er ualmindelige i foråret eller forsommeren. Så du kan begynde at høste relativt tidligt.
God at plante om efteråret:
- mynte
- vermouth
- timian
- estragon
- bynke
mynte
Fordele ved efterårsplantning
Mange urteplanter vokser bedre og hurtigere om efteråret end om foråret. Det skyldes ikke mindst jordens fugtighed om efteråret og vinteren. Den lukker relativt hurtigt tæt om rødderne, så små hulrum udfyldes. Til foråret er der dannet mange nye rødder, som kan trække fugt og næring fra større dybder. Dette forhindrer stort set udtørring eller mangel på næringsstoffer.
Middelhavsurter
- salvie
- rosmarin
- timian
Mange af de velkendte middelhavsurter er flerårige og betinget hårdføre. Med disse urter spiller din region en vigtig rolle, når du overvejer det bedste tidspunkt at plante. Hvis du bor i et vindyrkningsområde, hvor vintrene er relativt milde, så kan du helt sikkert plante om efteråret. Du kan så høste fra stedsegrønne krydderurter som salvie eller rosmarin langt hen på vinteren eller hele året rundt.
Salvie i havebedet
Men har du en lang og/eller særlig kold vinter, bør du plante om foråret. Selvom de fleste urteagtige stauder kommer sig ret hurtigt efter eventuelle frostskader, går der dog noget tid, før de er helt spiret igen og klar til næste høst. I dette tilfælde anbefales frostfri overvintring og genplantning om foråret.
Eksotiske urter
- citrongræs
- karryurt
- koriander
- Thai basilikum
Selv med eksotiske urter bør du skelne mellem frostsikre og følsomme urter og vælge tidspunktet for udplantning derefter. Thai basilikum og koriander er blandt de såkaldte etårige urter, som du bør plante om foråret. De tåler ikke frost. Plant dem tidligst i anden halvdel af maj i haven. Sørg for at tjekke vejrudsigten. Hvis der stadig forventes isoleret nattefrost, så udskyd tidspunktet for plantning med et par dage.
Karryurt, Helichrysum italicum
Hvornår skal du plante eller så de vigtigste urter:
- Velsmagende: såning og plantning fra maj
- Dild: Så fra april
- Estragon: Så russisk estragon fra april, plant fransk estragon fra slutningen af maj
- Havekarse: sås i haven fra marts, indendørs året rundt
- Kørvel: Sås fra slutningen af marts
- Koriander: Sås fra april
- Lavendel: udplantning fra maj
- Lovage: såning og plantning i april
- Merian: Såning og plantning først efter ishelgenerne
- Persille: Sås fra midten af marts
- Rosmarin: Plantning fra april
- Salvie: udplantning fra april/maj
- Purløg: Sås i haven fra marts, indendørs året rundt
- Timian: Plantning fra slutningen af april
- Citronmelisse: Såning og plantning fra maj
Fransk lavendel, Lavandula stoechas
plante
Hvornår er det bedste tidspunkt på dagen at plante urter
Havearbejde er selvfølgelig sjovest, når solen skinner og det er varmt, men det er ikke vejret til at plante. En overskyet, kun moderat varm dag er ideel til dette. Det gør det nemmere for planterne. De har mindre stress, vokser lettere og kommer sig hurtigt. Dette gælder især for urter, der foretrækker et varmt, solrigt sted. Plantet i middagsvarmen og ikke tilstrækkeligt vant til det, vil disse urter brænde ret hurtigt.
I de tidlige morgentimer er det normalt stadig relativt køligt, og natfugtigheden er stadig til stede. Hvis dagen skal forblive overskyet og ret kølig, så kan du plante dine urteagtige stauder om morgenen. Men bliver det meget varmt, vil især unge krydderurteplanter være slappe senest om eftermiddagen. Derfor er det bedre at udsætte plantningen til den (tidlige) aften. Jorden blev varmet op i løbet af dagen, hvilket også er godt for urterne. Vand de unge krydderurter godt. Den fugtige jord lukker tæt om rødderne, og frøplanterne regenererer natten over.
krydderurter i en skål
Fordele ved aftenplantning:
- jorden er varmet op
- ingen udtørring i middagssolen
- Unge planter regenererer natten over