Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Madlavning med friske urter giver ikke kun aromatisk variation i maden, men også yderligere vitaminer og andre vigtige mikronæringsstoffer. For at du kan starte din egen høst tidligt på året, skal du blot trække de urter, du ønsker, i vindueskarmen derhjemme. I denne artikel finder du ud af, hvilke typer der er egnede, og hvordan du bedst kommer videre.

Foretrækker urter: 21 typer

Urter tilføjer variation til madlavningen og fremtryller forskellige smage i maden. Krydderierne smager bedst friskplukket, og derfor er det bestemt værd at dyrke dem i haven, på altanen eller endda i en krukke i vindueskarmen. Nu er mange populære køkkenurter ret følsomme over for frost og får derfor først lov til at gå sent i havebedet. Man kan dog sagtens dyrke disse arter fra februar eller marts og dermed forlænge høstperioden. De følgende 21 urter er særligt velegnede til at dyrke i vindueskarmen.

timing og procedure

For at få succes med at dyrke dine egne urter, bør du følge disse tips til proceduren, når du sår og plejer dem:

  • Brug næringsfattig frøjord til spiring.
  • Bland dette med sand i forholdet 1:2.
  • Blomster- eller pottejord er uegnet til dette formål.
  • Brug et indendørs drivhus.
  • Du kan også selv lave en af en skåret PET-flaske.
  • Vigtigt er den høje luftfugtighed, som fremmer evnen til at spire.
  • Brug en sprayflaske til at holde underlaget fugtigt, men ikke vådt.
  • Udluft minidrivhuset mindst én gang om dagen.
  • Gød ikke!

Det er også vigtigt at bemærke forskellen mellem lyse og mørke bakterier. Frøene fra såkaldte lysspirer må ikke dækkes med substrat, ellers spirer de ikke. Det gælder omvendt mørke bakterier, som igen skal puttes i jorden. Stil dyrkningskarret et lyst, men ikke direkte solrigt og varmt sted.

prikkende

Adskil frøplanterne, så snart det andet par blade er dannet. Eksperter kalder også denne proces for at prikke ud. Dette sikrer, at de stærkeste unge planter har plads nok til at vokse. Først nu får de lov til at komme ud af det indendørs drivhus, hvorved man ikke uden forberedelse tager urteplanterne ud af deres beskyttede miljø. Væn dig langsomt til det ved at lufte lidt længere hver dag. Så snart urteplanterne er omkring ti centimeter høje, læg dem i et passende underlag - afhængig af arten, næringsrige eller magre.

Urter at foretrække: A til K

Du kan generelt foretrække de urter, der er anført her fra februar/marts. Det angivne tidspunkt for såning er kun et referencepunkt.

1. Basilikum

Botanisk navn: Ocimum basilicum
Beliggenhed: solrig
Underlag: permeabel, rig på næringsstoffer
Lyse spirer / mørke spirer: Lyse spirer, dæk ikke frø med jord
Såning: som udgangspunkt muligt hele året rundt, men bedst marts/april
Spiretemperatur: 20 til 22 °C
Spiretid: 15 til 18 dage
Hvornår skal man plante ud: slutningen af maj / begyndelsen af juni
Blomstringsperiode: juni til september
Høsttid: fra maj
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: nej, dyrk køligt og frostfrit om vinteren

Tip: Urter, der ikke er hårdføre, som den populære basilikum, kan dyrkes året rundt i en tilstrækkelig stor plantepotte. Sørg for at planterne får nok vand og næring, lys og luft er også vigtigt. Især den følsomme basilikum føles ikke særlig behagelig i vindueskarmen, så det er bedst at placere planten udenfor i de varme sommermåneder – fx på altanen eller terrassen.

2. Velsmagende (årligt)

Botanisk navn: Satureja spec.
Sted: fuld sol
Underlag: tørt, næringsfattigt, sandet
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra midten af marts / udendørs fra maj
Spiretemperatur: 20 til 25 °C
Spiretid: 14 til 21 dage
Hvornår skal man plante ud: fra midten til slutningen af maj
Blomstringsperiode: juni til oktober
Høsttid: april til juni
Årlig / flerårig: årlig
Hårdfør: nej, skal sås igen hvert år

3. Borage

Botanisk navn: Borago officinalis
Beliggenhed: solrig
Underlag: nærende, fugtigt
Lyse bakterier / mørke bakterier: Mørke bakterier, frødybde to centimeter
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 20 til 25 °C
Spiretid: 8 til 14 dage
Hvornår skal der plantes ud: april til juni
Blomstringsperiode: maj til september
Høsttid: maj til oktober
Årlig / flerårig: årlig
Hårdfør: nej, skal sås igen hvert år

4. Dild

Botanisk navn: Anethum graveolens
Beliggenhed: solrig
Underlag: humus, permeabel, rig på næringsstoffer
Lyse bakterier / mørke bakterier: mørke bakterier, sådybde 1 centimeter
Såning: muligt hele året rundt
Spiretemperatur: 18 til 24 °C
Spiretid: 14 til 21 dage
Hvornår skal der plantes ud: april/maj
Blomstringsperiode: juli til august
Høsttid: juni til september
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: nej, medbring indendørs om vinteren

5. Estragon

Botanisk navn: Artemisia dracunculus
Beliggenhed: solrig
Underlag: nærende, fugtigt
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra midten af april
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 7 til 14 dage
Hvornår skal man plante ud: fra april/maj
Blomstringsperiode: maj til juni
Høsttid: før blomstring
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: afhængig af arten

6. Kamille, ægte

Botanisk navn: Matricaria recutita
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: rig på næringsstoffer, leret til sandet
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 16 til 25 °C
Spiretid: 15 til 20 dage
Hvornår skal der plantes ud: marts til maj
Blomstringsperiode: maj til oktober
Høsttid: maj til oktober
Årlig / flerårig: årlig
Hårdfør: nej, skal sås igen hvert år

7. Kørvel

Botanisk navn: Anthriscus cerefolium
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: humisk, veldrænet
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 10 til 14 dage
Hvornår skal der plantes ud: april til maj
Blomstringsperiode: juni til august
Høsttid: maj til september
Årligt / flerårigt: flerårigt (toårigt)
Hardy: ja

8. Koriander, ægte

Botanisk navn: Coriandrum sativum
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: nærende
Lyse bakterier / mørke bakterier: mørke bakterier, sådybde 1 centimeter
Såning: fra begyndelsen af april
Spiretemperatur: 10 til 25 °C
Spiretid: 15 til 20 dage
Hvornår skal der plantes ud: april til juni
Blomstringsperiode: juni til august
Høsttid: før eller efter blomstring
Årlig / flerårig: årlig
Hårdfør: nej, skal sås igen hvert år

Tip: I modsætning til ægte koriander er vietnamesisk koriander flerårig og kan også dyrkes i vindueskarmen.

9. Spidskommen, ægte

Jerzy Opioła, Carum carvi a1, afgrøde fra Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Botanisk navn: Carum carvi
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: nærende, muldrig
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 14 til 21 dage
Hvornår skal man plante ud: slutningen af marts til slutningen af april
Blomstringsperiode: maj til juli
Høsttid: juli (frø)
Årligt / flerårigt: flerårigt (toårigt)
Hardy: ja

Urter at foretrække: L - R

10. Lavendel

Botanisk navn: Lavandula angustifolia
Beliggenhed: fuld sol til solrigt
Underlag: næringsfattigt, sandet, kalkholdigt, tørt
Lyse bakterier / mørke bakterier: mørke bakterier, sådybde 0,5 centimeter
Såning: fra midten af april
Spiretemperatur: 20 til 25 °C
Spiretid: 21 til 28 dage
Hvornår skal der plantes ud: fra midten af maj
Blomstringsperiode: maj til september
Høsttid: juni til september
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: afhængig af sorten giver vinterbeskyttelse mening

11. Merian

Botanisk navn: Origanum majorana
Beliggenhed: solrig
Underlag: humisk, let sandet, løst
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra midten af april
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 10 til 16 dage
Hvornår skal der plantes ud: maj til juni
Blomstringsperiode: juni til september
Høsttid: før blomstring
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: nej, frostfri overvintring i vindueskarmen mulig

12. Oregano

Botanisk navn: Origanum vulgare
Beliggenhed: solrig
Underlag: fattigt på næringsstoffer. tør
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra midten af april
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 8 til 16 dage
Hvornår skal der plantes ud: maj
Blomstringsperiode: juli til september
Høsttid: hele året rundt
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

13. Persille

Botanisk navn: Petroselinum crispum
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: rig på humus, nærende, let kalkholdig
Lyse bakterier / mørke bakterier: mørke bakterier, sådybde 1 centimeter
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 14 til 28 dage
Hvornår skal der plantes ud: oktober til maj
Blomstringsperiode: juni til august
Høsttid: hele året rundt
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

14. Pebermynte

Botanisk navn: Mentha x piperita
Beliggenhed: delvist skygge
Underlag: rig på næringsstoffer, fugtig, kalkholdig
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 10 til 21 dage
Hvornår skal der plantes ud: marts til april
Blomstringsperiode: juni til september
Høsttid: maj til september
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

Tip: Udover den klassiske pebermynte findes der en hel række forskellige mynter med interessante aromaer, som bestemt er værd at prøve.

15. Rosmarin

Botanisk navn: Rosmarinus officinalis
Beliggenhed: fuld sol til solrigt
Underlag: fattigt på næringsstoffer, sandet, tørt
Lyse bakterier / mørke bakterier: mørke bakterier, sådybde 1 centimeter
Såning: fra begyndelsen af april
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: cirka 28 dage
Hvornår skal der plantes ud: april til maj
Blomstringstid: marts til maj
Høsttid: maj til oktober
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: nej, dvale køligt og frostfrit

Urter at foretrække: S - Z

16. Salvie

Botanisk navn: Salvia officinalis
Beliggenhed: solrig
Underlag: fattig på næringsstoffer, sandet
Lyse spirer / mørke spirer: dæk meget tyndt med jord (sand).
Såning: fra midten af april
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 7 til 21 dage
Hvornår skal der plantes ud: maj
Blomstringsperiode: maj til juli
Høsttid: april til september
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: nej, dvale køligt og frostfrit

17. Sorrel

Botanisk navn: Rumex acetosa
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: humisk, nærende, let fugtigt
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af marts
Spiretemperatur: 16 til 23 °C
Spiretid: 7 til 21 dage
Hvornår skal der plantes ud: marts til april
Blomstringsperiode: maj til september
Høsttid: maj til august
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

18. Purløg

Botanisk navn: Allium schoenoprasum
Beliggenhed: solrig til halvskygge
Underlag: leret til sandet
Lyse bakterier / mørke bakterier: mørke bakterier, sådybde 2 centimeter
Såning: fra begyndelsen af april
Spiretemperatur: 18 til 25 °C
Spiretid: 14 til 21 dage
Hvornår skal der plantes ud: marts til maj
Blomstringsperiode: maj til august
Høsttid: maj til september
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

19. Timian

Botanisk navn: Thymus vulgaris
Beliggenhed: sandet
Underlag: fattig på næringsstoffer, sandet
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af april
Spiretemperatur: 16 til 22 °C
Spiretid: 10 til 18 dage
Hvornår skal der plantes ud: april til juni
Blomstringsperiode: juni til oktober
Høsttid: maj til oktober
Enårig / Flerårig: flerårig
Hårdfør: afhængig af sorten

20. Isop

Botanisk navn: Hyssopus officinalis
Beliggenhed: solrig
Underlag: nærende, kalkholdigt
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra midten af april
Spiretemperatur: 8 til 25 °C
Spiretid: 7 til 21 dage
Hvornår skal man plante ud: fra april
Blomstringsperiode: juni til september
Høsttid: juni til august
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

21. Citronmelisse

Botanisk navn: Melissa officinalis
Beliggenhed: fuld sol til solrigt
Underlag: humisk, løst
Lyse bakterier / mørke bakterier: Lyse bakterier
Såning: fra begyndelsen af april
Spiretemperatur: 20 til 30 °C
Spiretid: 21 til 28 dage
Hvornår skal man plante ud: slutningen af april til slutningen af maj
Blomstringsperiode: juni til august
Høsttid: juni til september
Enårig / Flerårig: flerårig
Hardy: ja

Udplantning - det rigtige tidspunkt

Efter at have foretrukket urterne i vindueskarmen, opstår spørgsmålet om, hvordan man fortsætter. Ideelt set bør du dyrke de unge krydderurter udenfor, da de trives bedst der. Det rigtige tidspunkt er dog essentielt: Stil de unge planter udenfor i mildt og tørt vejr, og tag dem med indenfor først, hvis der er risiko for frost. Tilvænn dem langsomt til den nye placering. Når de er stivnet, kan de små planter forblive udendørs eller plantes ud i haven.

Tip: Du behøver ikke at foretrække disse krydderurter, her kan frøene gå direkte i bedet: vild hvidløg, brøndkarse, havekarse, løvstikke, raket, skovruff og portulak. Alle disse arter har brug for frost, så frøspiren knækkes, og planterne kan spire.

Grøntsager kan også foretrækkes i vindueskarmen.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave