Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Artiskokker er en særlig type grøntsag på grund af deres smag og deres dekorative, violette blomster. Artiskokker kan også med succes dyrkes i hjemmets have, forudsat at du observerer et par grundlæggende ting.

I en nøddeskal

  • Artiskok er en tidsellignende plante, der foretrækker middelhavsklimaer
  • Er generelt flerårig, men ikke frosthårdfør eller kun delvis frosthårdfør her i landet
  • Kan udvikle blomsterknopper i op til fem år, hvis de overvintrer passende
  • Afhængigt af sorten udvikler det ofte kun en basal bladroset eller kun få spiselige knopper i det første år

Det rigtige frø

Godt frø er en forudsætning for spiring. Den kan høstes fra eksisterende artiskokker eller købes. Når du køber frø, bør du være opmærksom på deres holdbarhed for at sikre spiring. Det er også tilrådeligt at vælge sorter, der er rimelig hårdføre. Nogle af frøpakkerne indeholder instruktioner som 'Begrænset vinterhårdførhed' eller 'Overvintre udenfor med vinterbeskyttelse'. Frø, som du selv har høstet, opbevares bedst et køligt og tørt sted indtil såning.

Test frø fra din egen høst for spiring

For at teste spiringen af selvhøstede frø skal du beklæde en lille skål med vat eller cellulose og fugte den. Fordel derefter 10 frø på den og stil skålen et lyst og 20 grader varmt sted. Hvis fem frø begynder at spire, er chancen for spiring 50 procent.

Cynara cardunculus

Begynd at så så tidligt som muligt

Foretrække

Hvis du foretrækker planterne fra omkring midten af januar, vil de med lidt held spire allerede i det første år. Det er bedst at lade dem trække i et glas vand i cirka 24 timer i forvejen for at fremskynde spiringen.

  • Fyld vækstkarret eller små potter med løs voksende jord
  • Læg forudblødte frø på underlaget og tryk ned
  • Tre til fire per gryde
  • Dæk frøet 1-2 cm med jord
  • Fugt underlaget og hold det jævnt fugtigt
  • Sæt et lyst og varmt sted
  • Optimal spiretemperatur er 20-25 grader
  • Første frøplanter efter to til tre uger
  • Efter de første rigtige blade er dukket op, sænk temperaturen til 15 grader
  • Plant de stærkeste eksemplarer i haven

Plant ud i haven

  • Tidligste tidspunkt at plante ud efter Ishelgenerne
  • Før plantning skal du løsne jorden og berige den med kompost
  • Tre til fem liter per kvadratmeter
  • Hold afstand på 80-100 cm
  • 150 cm anbefales til flerårig dyrkning
  • Giv jævnligt vand

Den rigtige placering

I overensstemmelse med sit naturlige hjem foretrækker artiskokken varme og fulde solsteder med mindst seks timers sol om dagen. Derudover skal den beskyttes mod regn og blæst. Denne plante er også lidt mere krævende end andre planter, når det kommer til jordens sammensætning. Da den tilhører familien med dyb rod, har den brug for en placering med dyb, permeabel og næringsrig jord. Sandede underlag anses for at være optimale.

Tip: På grund af at disse planter danner såkaldte pælerødder, frarådes dyrkning i potter eller baljer.

Grundlæggende om pleje

Hovedkomponenterne i pleje er tilførsel af vand og næringsstoffer. Artiskokker har brug for regelmæssig vanding. De har brug for masser af vand, især under væksten. På trods af alt bør vandlidning undgås for enhver pris. Du bør gøde en eller to gange om året, helst med gødning eller kompost. Kommerciel vegetabilsk gødning og plantegødning er lige så velegnet til gødning.

Bedste tidspunkt for høst

I det første år er august og september de vigtigste høsttider. Fra andet år er det normalt allerede i juni/juli til oktober. Høsten er da normalt højere. De lukkede knopper høstes. De yderste blade, altså dækbladene, skal stadig være lukkede og ligge tæt sammen. De enkelte blade må endnu ikke have brune spidser. Når blomsten åbner sig, lad den blive på planten og nyd skønheden i de åbne blomster.

Bemærkninger om overvintring

På velbeskyttede steder kan mere robuste sorter tåle frost ned til max minus 10 grader. På ret milde steder og med passende beskyttelse kan du helt sikkert vove at tilbringe vinteren udendørs.

I sengen

Overvintring udendørs kan lykkes, hvis vintrene ikke er for kolde, selvom frosthårdheden også afhænger af sorten.

  • Før den første frost eller efter høstens afslutning bindes bladene sammen
  • Skær alle blade af
  • Skær de resterende trin ned til et par centimeter
  • Dæk med fleece, perforeret folie
  • Eller bunke omkring 30 cm højt med en blanding af jord og sand
  • Med en sådan beskyttelse tolereres temperaturer ned til minus 12 grader
  • Fjern låget igen i begyndelsen til midten af april

Tip: Overvintrede artiskokker er klar til høst tidligere i andet og tredje år og opnår væsentligt højere udbytte.

Overvintrer frostfrit

  • Fjern alle blade for en frostfri overvintring
  • Grav rødderne op og fjern jorden
  • Læg artiskokken i en stor spand fugtigt sand
  • Stil i et køligt, frostfrit rum ved omkring 15 grader
  • Vand fra tid til anden
  • Plant tilbage i bedet i slutningen af april

Tip: Hvis du vil dyrke artiskokker, skal du generelt være opmærksom på sædskiftet og vente mindst tre år, før du planter dem igen samme sted.

Vælg sorter baseret på regionalt klima

Hvis du vil dyrke denne grøntsag i din hjemmehave, er det vigtigt at vælge en sort, der kan klare det lokale klima. Der skelnes mellem grønne og violette varianter. Lilla artiskokker er meget mere følsomme, men også mindre produktive. Mange elsker solen, men er følsomme over for regn. Men de scorer med en mere intens og finere smag. Derimod tåler grønne sorter også koldere temperaturer, men tåler stadig ikke hård frost. De er også en smule mere modstandsdygtige og robuste.

Tip: Hvis du vil dyrke artiskokker i områder med særligt kolde vintre, er det bedre at bruge årlige sorter. 'Vert Globe' og 'Vert de Provence' er gode til dette, for eksempel giver de mange blomster det første år.

Kendte grønne varianter

Imperial Star

  • Hurtigt voksende, store frugter
  • Store knopper det første år

Camus de Bretagne

  • Stor, afkortet, 300-500 g, mør og kødfuld bund

Castel

  • Rund form, meget mørt kød, holder sig godt

Vert de Provence

  • Hurtigtvoksende, mindre, aflange, tilspidsede frugter, meget møre

Spinoso sardo

  • Intens grønviolet, aflang sort
  • Nok den lækreste

Madrigal F1

  • Rundhovedet sort, stabil, højtydende
  • Kødagtige kronblade, stor bund

Lilla varianter

Violet de Provence

  • Langstrakt, tilspidset, meget sart
  • Hvis det sås tidligt, høstes sent i det første år

Romanesco

  • Gammel italiensk sort, mellemstor, afrundet
  • Rigt hjerte, individuelle segmenter og stilk meget øm

Violetto Chiogga

  • Lille aflang sort
  • Spidse, løstsiddende lilla ydre blade og grønne inderblade

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er den bedste måde at opbevare artiskokker på?

De holder sig i køleskabet i op til tre dage. Det er bedst at pakke dem ind i et fugtigt klæde og lægge dem i crisperen. Vask aldrig før opbevaring.

Kan artiskokken også dyrkes i potte?

At holde dem i en gryde er svært og ofte mislykket på grund af pæleroderne. Hvis du alligevel vil prøve det, skal gryden have en kapacitet på mindst 20-30 liter og frem for alt være dyb.

Hvor modtagelige er artiskokker over for skadedyr?

Især unge planter bør beskyttes mod snegleskader. Ellers kan de spise hele planter i vådt vejr. Men bladlus som den sorte bønnebladlus kan også godt lide at sætte sig på de kødfulde blade. Nyttige insekter som snyltehvepse, snørevinger eller mariehøns kan være meget nyttige mod dem.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave