Persille er en populær kulinarisk urt, der tilføjer et krydret præg til mange retter. Tålmodighed og følsomhed er påkrævet ved vækst, især når det kommer til spiring. Her kan det give mening at tilberede persillen.

I en nøddeskal

  • Persille (Petroselinum crispum) er et mørkt spiremiddel
  • spirer meget langsomt og uregelmæssigt
  • Spiretid for direkte såning om foråret mindst fire uger
  • På grund af de ugunstige forhold anbefales det at bringe dem frem om foråret
  • ved sen såning i august kan fortegning undlades

Foretrækker persille - timing

Persille (Petroselinum crispum) kan sås i potter stort set hele året rundt, fordi de nødvendige spireforhold er nemmere at bruge indendørs end ude i bedet. Skal den krydrede urt dyrkes i haven så tidligt som muligt, kan persille foretrækkes, fx i vindueskarmen. Det betyder, at du normalt kan starte allerede i marts.

brugervejledning

For den bedst mulige succesrate bør du være særlig opmærksom på frø af god kvalitet. Persille kan spire i op til to år. Jo ældre frø, jo lavere spireevne. Små potter, skåle, et standard minidrivhus eller blomsterkasser er velegnede som frøbeholdere. For at fremskynde spiringen er det fornuftigt at lægge frøene i blød i lunkent vand i et par timer før såning. Dette er dog ikke absolut nødvendigt.

  • Fyld dyrkningsbeholderne med næringsfattig vækstjord
  • Hold overfladen af underlaget så plant som muligt
  • fordel forspirede eller ubehandlede frø på underlaget
  • dække omkring en tomme med jord
  • Persille spirer i mørke og behøver i starten ikke lys
  • Tryk let og fugt derefter godt
  • ideelt set med en standard sprayflaske
  • læg alt på et varmt sted
  • må ikke udsættes for direkte sollys
  • Hold jorden jævnt fugtig gennem hele spireperioden
  • ved temperaturer mellem 20 og 25 grader, spiring indenfor 14 dage
  • kan nogle gange tage lidt længere tid
  • konstant substratfugtighed og temperaturer forudsat

Selvom substratet kun tørrer ud i kort tid, kan frøplanterne dø. Så snart de første frøplanter dukker op, kan de placeres et lidt køligere sted med temperaturer omkring 15 grader. Fra en størrelse på fem til otte centimeter, eller når de har udviklet de første rigtige blade ud over kimbladene, kan du transplantere de unge frøplanter til deres sidste plads i haven. Forudsat at der ikke længere er risiko for frost. Gulvet skal nu være mindst otte grader varmt.

Plant foretrukken persille

I haven vokser Petroselinum crispum i lyse til delvist skyggede steder, selvom den trives bedst i halvskygge. Et permanent solrigt sted bør undgås. Jorden skal være dyb, permeabel og humusrig samt næringsrig, så overskydende kunstvanding eller regnvand kan løbe godt af. En neutral pH mellem 6,5 og 7,5 er god. I bedste fald er jorden allerede blevet beriget med kompost eller anden organisk gødning i efteråret.

  • tegne rækker til plantning
  • med intervaller på 20-30 cm
  • grave små plantehuller
  • Afstande her omkring ti centimeter
  • put noget organisk gødning i hvert plantehul
  • Vær forsigtig, når du fjerner frøplanterne
  • Rødder meget ømme og følsomme
  • Sæt planterne lige så dybt som før i potten
  • Tryk jorden let ned og vand forsigtigt

Når man dyrker persille, skal man passe på ikke at plante den samme sted hvert år. Årsagen til dette er uforeneligheden med sig selv og andre skærmdyr såsom dild, fennikel, gulerødder eller selleri. Derfor bør en dyrkningspause på mindst fire til fem år overholdes. Gode plantepartnere i haven omfatter tomater, spinat, radiser og mangold. Der skal holdes tilstrækkelig afstand til salat.

Tip: Beskærer du de fine rødder minimalt ved udplantning, forgrener persillen sig bedre.

Yderligere pleje

Når Petroselinum crispum er plantet, kræver det lidt pleje. Dette begrænser dem normalt til regelmæssig, men vejrafhængig vanding og fjernelse af ukrudt. Denne køkkenurt har brug for meget fugt, men tåler ikke vandfyldning. For at holde ukrudtet i skak, er det vigtigt at løsne jorden regelmæssigt men forsigtigt, så ukrudt ikke kan sprede sig i første omgang.
Du kan undvære yderligere gødning, hvis du har brugt kompost eller anden organisk gødning ved plantning. Da denne urt er toårig, bør den beskyttes mod hård frost med et isolerende lag børste eller fleece, især på barske steder, og vandes moderat på frostfrie dage.

Tip: Persillefrø er i øvrigt giftige, så de bør ikke spises.

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor spirer persillen ikke?

At foretrække persille er normalt ikke et problem, forudsat at betingelserne er rigtige. Hvis frøene ikke spirer, når du foretrækker dem, kan dette f.eks. fordi de er af dårlig kvalitet eller allerede er for gamle. Andre årsager kan være for tør eller endda udtørret jord, en ugunstig placering eller ekstreme temperaturudsving.

Skal du generelt foretrække persille?

Især om foråret, hvor spireforholdene udendørs endnu ikke er optimale, kan persille foretrækkes. Man kan normalt undvære det, når man sår senere på sommeren. Forspiring af frøene er mere tilrådeligt, hvis du vil høste så tidligt som muligt.

Hvornår kan man høste tidlig persille?

Persille, som fremføres fra marts, kan ofte høstes sidst på foråret.

Kategori:

Køkkenhave