Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Den klassiske maj-punch er utænkelig uden skovruff, men den grønne gelé fra barndommen eller Berliner Weisse smager også som denne urt. Mens punchen faktisk indeholder skovruff (bot. Gallium odoratum), er de andre "delikatesser" tilsat smag, fordi urten anses for let giftig. Så det er ikke underligt, om nydelsen af Maibowle giver den ene eller den anden hovedpine.
Er skovruff giftig?
Duftende træstrå, et andet navn for skovkrans, indeholder coumaringlycosid, et sekundært plantestof med en behagelig krydret, men også noget ejendommelig lugt. Ved at tørre og/eller visne skovkransen omdannes kumaringlycosidet til kumarin og den typiske skovkransduft er tydeligt mærkbar. Hvis du indtager store mængder kumarin, er dette stof skadeligt for dit helbred. Woodruff tæller som let giftig.
Coumaringlycosid er indeholdt i alle dele af skovkransen. Indholdet stiger under blomstringen, så det er bedst kun at bruge duftstrået inden blomstringen, selvom det så lugter og smager mindre intenst. Duftende træstrå blomstrer normalt i maj, nogle gange langt ind i juni. Den vokser helst i skyggefulde løvskove.
For hvem er den velduftende bedstrå giftig?
For voksne anses forbruget af skovruff normalt som ufarligt, men forbruget af større mængder medfører farer. Børn og nogle kæledyr som katte eller hunde bør slet ikke spise urten, da selv små mængder kan være farlige for dem. Duftende bøjlehalm udgør ingen fare for kaniner. Det anbefales endda at fodre urten regelmæssigt, da det fremmer blodcirkulationen, beroliger og hjælper fordøjelsen. Det siges også at hjælpe mod blære- eller nyresten.
symptomer
- en hovedpine
- døsighed
- svimmelhed
- Opkastning
tip: Hvis den indtages ofte eller i store mængder, kan den kumarinholdige skovkrans forårsage leverskader.
brug
Konfekture og limonader, der hovedsageligt spises eller drikkes af børn, må ikke længere indeholde kumarin. Her bruges kun smagsstoffer. May punch og andre alkoholholdige drikkevarer kan indeholde spor af det, men et kumarinindhold på fem milligram pr. liter må ikke overskrides.
tip: Hvis du selv vil tilberede frisk majpunch, så bør du ikke bruge mere end cirka tre gram frisk krydderurt pr. liter færdig punch.
Inden for naturmedicin kan den velduftende bedstrå bruges som forårskur, den har også anti-inflammatorisk, krampeløsende og karudvidende effekt. Frem for alt samles de friske blade inden blomstringen, det vil sige fra april til maj eller juni. De kan forarbejdes til te, likør eller punch eller bruges som smagsgiver til mælk, desserter og spiritus. Til dette er bladene normalt let tørrede.
risiko for forveksling
Woodruff kan let forveksles med andre osteløbe-urter. Kløver er dog meget større. Kløver er mere tilbøjelige til at blive fundet på enge end i skyggefulde skove.
varsel: Bemærk venligst, at denne artikel på ingen måde er en erstatning for et lægebesøg. Der er ingen garanti for rigtigheden af lægeerklæringer.
Detaljeret information om førstehjælp ved forgiftning og vigtig information om giftcentralerne kan findes her.