Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Rosmarin er en af de krydderurter, der ikke bør mangle i køkkenet. Der er mange varianter tilgængelige, der har forskellige smagsvarianter. De sorter, der kommer fra Middelhavets kystområder, er dog normalt følsomme over for kulde. Nye racer viser dog en væsentlig højere frostbestandighed, så de kan overvintre i haven. Hvilken sort, der har hvad at tilbyde, er beskrevet nedenfor.

Hårdføre varianter

Med de nye sorter af Rosmarinus officinalis er der sat et vigtigt fokus på vinterhårdførheden. Mens næsten alle urter, der stammer fra Middelhavsområderne, kan lide varme og kun kan tåle temperaturer over frysepunktet, er der sorter, der i dag kan tilbringe vinteren i tyske urte- og prydhaver ved temperaturer på over -20 °C.

Rosmarin, Rosmarinus officinalis

De mest populære hårdføre eksemplarer inkluderer:

'arp'

  • Karakteristisk duft af harpiks og røgelse
  • Bruges fx i italiensk madlavning og til tørring
  • På grund af den intense lugt er den ideel til duft- og prydhaver
  • Meget robust plante
  • Hårdfør til -22 °C

'BlåVinter'

  • Blå-grøn farvede blade
  • Lilla blomster supplerer smagfuldt enhver prydhave
  • Intens, krydret aroma
  • God til at krydre grillmad
  • Hårdfør til -20 °C

'Hill Hardy'

  • Amerikansk avl
  • Væksthøjde op til 120 cm
  • Harpiksagtig duft
  • Lyseblå blomster
  • Hårdfør til mindst -20 °C

Punta di Canelle

  • Italiensk kraftig sort
  • Opretstående voksende
  • Let buede skud
  • Delikat duft aroma
  • Temperaturer ned til -20 °C men kun med fleecebeskyttelse - ellers maksimalt -12 °C

'Rex'

  • Opretvoksende, robust sort
  • Lyseblå blomster
  • kraftig vækst
  • Harpiksagtig aroma
  • Hårdfør til mindst -20 °C

'Sudbury Blue'

  • Sfærisk vækst
  • Væksthøjde mellem 80 og 120 cm
  • Mellemblå blomster
  • Meget kraftig krydret aroma
  • Velegnet til hårdførhedszone 7a med mellem -15 °C og -17 °C med fleece
  • uden beskyttelse mod kulde dog op til maksimalt -12 °C

'Veitshochheim'

  • frankisk avl
  • Let harpiksagtige aromaer
  • Hårdfør til -20 °C
  • Lidt syg

'Weihenstephan'

  • tysk avl
  • Grågrønt løv
  • Hurtigt voksende
  • Stærk aroma
  • Hårdfør ned til omkring -15 °C

undtagelser

Vinterhårdførhed refererer kun til sunde, voksne planter eller rosmarin med et veludviklet rodsystem. Unge planter og svækkede eksemplarer er dog meget mere følsomme over for kulde. Har de tilbragt sommeren udendørs, skal de så flyttes til et frostfrit vinterkvarter senest i begyndelsen/midten af oktober.

Hårdføre varianter

Ofte sidestilles begreberne "hårdfør" og "vinterhård". Der er dog en stor en mellem dem forskel, hvilket refererer til en temperaturforskel på op til 16 °C inden for minusområdet. Mens den hårdføre Rosmarinus officinalis kan tåle iskolde temperaturer i det tocifrede område, er temperaturgrænsen for hårdføre rosmarinsorter blot i det encifrede minusområde. Beskyttelse mod kulde anbefales for nogle arter selv fra frysepunktet.

De hårdføre eksemplarer, der højst overlever i hårdførhedszone 9a med temperaturer mellem -6,6 °C og -3,9 °C uden beskyttelse mod kulde omfatter:

Sorter fra A - C

'Afslut'

  • belgisk avl
  • Dufter af fyrretræ
  • Med beskyttelse mod kulde kan den modstå temperaturer ned til -15 °C

'blålæbe'

  • Aromatisk harpiks-balsamico duft
  • Kompakt vækst
  • Med beskyttelse mod kulde kan den modstå temperaturer ned til -15 °C

,Blå Lagune'

  • Stærkt voksende
  • Intens, krydret duft
  • Lige så velegnet til køkkenet og haven
  • Væksthøjde op til 90 cm
  • Med beskyttelse mod kulde kan den modstå temperaturer ned til -12 °C

"Blå regn"

  • hængende plante
  • Intens og krydret duft
  • Vinterhårdførhed zone 7 - 8, op til maks. -15 °C, men kun med havefleece

'boules'

  • krybende variation
  • Lyseblå blomster
  • Med beskyttelse mod kulde kan den modstå temperaturer ned til -15 °C

'Corsican Blue'

  • langvarig blomstring
  • Stål blå blomster
  • Hængende, kompakt vækst
  • Dufter som grannåle
  • Med beskyttelse mod kulde kan den modstå temperaturer ned til -12 °C

Sorter fra G - Z

'Gorizia'

  • Sølvfarvede nåle
  • Højde op til 150 cm
  • Strålende blå-lilla blomster
  • Frisk aroma
  • Med beskyttelse mod kulde kan den så modstå temperaturer ned til -10 °C

'haifa'

  • Hængende og krybende plante
  • Bruges ofte som bunddække i haven
  • Blomsterfarve: blå
  • Forførende duft
  • Middelhavssmag
  • Den er dog kun vintertæt ned til max -5 °C

'Majorca Pink'

  • spansk oprindelse
  • Opretstående, søjleformet vækst
  • Væksthøjde op til 50 cm
  • Fine grene
  • Pink til ametyst blomster
  • Kraftig krydret smag
  • Tåler temperaturer ned til -12 °C, men kun med passende beskyttelse mod kulde

'Miss Jesopp' ('Pyramidalis')

  • Kommer fra England
  • Opretstående vækst - perfekt til potteplantning
  • Væksthøjde mellem 50 og 60 cm
  • Stærkt duftende
  • Harpiksagtige smag
  • Tåler temperaturer ned til -12 °C med passende beskyttelse mod kulde

'Primerly Blue'

  • Opretstående voksende sort ideel til dyrkning i containere
  • Blågrønne nåle
  • Meget fin, mild duft
  • Smalle grå nåle
  • Tåler temperaturer ned til -12 °C, men kun med passende beskyttelse mod kulde

‚lægge sig ned‚

  • Kraftig variation
  • Lavt til overhængende
  • Væksthøjde: op til 20 cm
  • Mild duft
  • Vintertæt ned til maks. -7 °C - derudover kan den kun overleve med beskyttelse mod kulde

Vintertæt kun med beskyttelse mod kulde

Frostfølsomme rosmarinsorter overvintrer normalt ved temperaturer fra 0 °C til 10 °C. Frem for alt tåler nålene ikke lavere temperaturer og reagerer hurtigt med den første tegn på forfrysninger. Med passende beskyttelse mod kulde kan følgende sorter stadig tilbringe vinteren udendørs ned til visse minustemperaturer:

'Bolzano'

  • Maksimal væksthøjde på 40 cm
  • Samtidig intens duft
  • Rigelig blomstring i lyseblå farve
  • Vintertæt ned til -8 °C, men kun med beskyttelse mod kulde

'Cincango Muro'

  • Kompakt vækst
  • Væksthøjde op til 40 cm
  • Frodige grønne nåle
  • Meget aromatisk og let bitter
  • Også kun med beskyttelse mod kulde tåler den temperaturer ned til maksimalt -5 °C

'Firenze'

  • Kommer fra Toscana
  • Kraftig vækst
  • Væksthøjde op til 70 cm
  • Lyseblå blomster
  • Fin duft
  • Vintertæt ned til -7 °C, men med beskyttelse mod kulde

'Florence White'

  • Endnu mildere aromatisk
  • hvide blomster

'Florence Pink'

  • Også mild duft
  • Bløde lyserøde blomster

'rævehale'

  • Væksthøjde op til 100 cm
  • Velegnet som trafiklysanlæg
  • Kraftig cola aroma
  • Vintertæt ned til -7 °C, men med beskyttelse mod kulde

,Fårehyrde'

  • Opretstående voksende
  • Langsom, nogle gange snigende vækst
  • Væksthøjde op til ca. 40 cm
  • Vintertæt ned til max -8 °C, men kun med beskyttelse mod kulde

'Severn Sea'

  • Ekspansiv vækst
  • Dværg til omkring 40 cm - ideel til gryder i køkkenet
  • Violet-blå blomster
  • Fin, let krydret aroma
  • Frost ned til -5 °C, men kun med beskyttelse

'Ulisée'

  • Væksthøjde op til 80 cm
  • Mørkeblå blomst
  • Mild, harpiksagtig men let bitter aroma
  • Ned til -8 °C, men med beskyttelse

'Wilmas guld'

  • Gyldent gult løv
  • Stærkt voksende
  • Krydrede, let harpiksagtige duftnuancer
  • Ned til -8 °C, men med beskyttelse mod kulde

'Santa Barbara'

  • Krybende rosmarin
  • Dybblå blomster
  • Væksthøjde ca 30 cm
  • Lidt bitter smag
  • Ned til -10 °C, men med beskyttelse mod kulde

Frostfølsomme rosmarinvarianter

Disse sorter er velegnede tilfrostfri områder. De bør flytte fra marken til et varmere område i det tidlige efterår, fordi de første frostgrader allerede kan forårsage betydelig skade.

'Pine Rosemary' (Rosmarinus angustifolia)

  • Væksthøjde mellem 50 og 100 cm
  • lilla blomster
  • Duften minder om fyrretræer

'Salem'

  • Hurtigt voksende
  • Robust
  • Violette blomster
  • Intens krydret duft

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave