Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Der er forskellige grunde til, at umodne æbler pludselig siger farvel til træet. Måske var vejret skylden, eller en gren knækkede. Uanset årsagen er det altid irriterende, for frugten modner desværre ikke. Gå ikke i panik, men du kan stadig bruge dem og behøver ikke at smide dem ud.
kontrol frugt
Tjek for maddikeangreb
Inden du begynder at bruge de umodne frugter, skal du først holde øje med et maddikeangreb. Nogle gange er skylden på det ufrivillige høst og så skal frugten kasseres. Skær blot et æble op og kig ind. Hvis der ikke er maddiker her, er der en anden grund til faldet fra træet.
Umodent æble på træet
forbrug
Spis ikke umodne æbler rå
Du bør afholde dig fra umoden frugt rå at spise, da dette kan føre til ubehag i maven. Selvom der ikke kan forventes nogen egentlig toksisk effekt, er frugterne stadig for sure og kan føre til symptomer. Ved opvarmning kan du gøre frugterne mere fordøjelige og så kan de spises uden problemer.
Behandle
Gelé lavet af umodne æbler
En herlig en Æblegelé fra egen have er en lækker måde at gøre god brug af nedfaldne æbler på. Geléen holder sig i mange måneder og kan også bruges til at forfine desserter.
Ingredienser til æblegele:
- fire kilo umoden frugt
- 1,5 kg sukker
- 3 spsk citronsaft
Forberedelsen:
Skræl først frugten forsigtigt og skær eventuelle rådne dele væk. Skær dem derefter i stykker og kom dem i en stor gryde med 500 ml vand. Luk gryden med låg og lad æblerne koge i 40 minutter. Efter denne periode skulle frugten være nedbrudt. Tag nu en stor og læg den ud med et musselinklæde. Stil en stor skål under. Hæld æblemosen i sigten og lad den dryppe af natten over.
genbruge
Brug den opnåede æblejuice
Efter en nat er det æblejuice afdryppet og kan laves til en gelé. For at gøre dette skal du måle mængden af juice og tilsætte den samme mængde sukker (1 liter æblejuice = 1 kilogram sukker). Tilsæt citronsaft og lad blandingen koge ved svag varme i cirka 30 minutter. Hæld en dråbe af saften ud af og til, læg den på en tallerken og vent for at se, om den har sat sig. I så fald kan du fylde æblegeleen i glas og vende dem på hovedet i mindst 4 timer med låget lukket.
Æblejuice fra modne frugter
muligheder
Bearbejd umodne æbler som geleringsmiddel
En anden god måde at bruge umodne æbler på er at geleringsmiddel tæt. Pektinet i de umodne frugter er en ideel hjælper, når det kommer til at lave syltetøj og gelé.
Forarbe umodne æbler til æblepektin
Æblepektin er et vidunderligt geleringsmiddel, som kan bruges til at lave syltetøj. Jo umodent et æble er, jo højere procentdel af pektin. Bruger du moden frugt, bruges kun skræl og kerne. Men hvis du bruger umoden frugt, kan du bruge hele frugten.
umodne æblefrugter
Opskriften på æblepektin:
- 1,4 kg umoden frugt
- 750 ml vand
- stor gryde med låg
- ren gazeble
- murer krukker
- stor beholder til dræning
Sådan gøres det:
Først skal du rense æblerne grundigt, fjerne stilkene og skrælle dem. Fjern nu kernehuset og hak kødet. Kerne, skind og frugtkød bringes i kog i gryden og lader det simre i cirka 30 minutter. Når æbleblandingen er blevet blød, kan du hælde den over osteklædet og lade det dryppe af i cirka otte timer.
Vigtige yderligere tips til produktion af pektin:
- pres ikke æblekødet manuelt
- med 1,4 kilo æbler får du omkring 500 ml væske
- efter otte timer kan du reducere væsken til det halve
grøn æblefrugt på æbletræ
Spis ikke rå, men forarbejde
Som du kan se, behøver du ikke kassere nedfaldne æbler, der endnu ikke har nået den nødvendige modenhed. Hvis der ikke er maddikeangreb, kan du lave en række lækkerier af frugten.