Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Om efteråret inviterer det milde vejr og farverige skove til at plukke svampe. Dette er sjovt for hele familien og beriger menuen med en frisk, lækker komponent. Men vær forsigtig: mange svampe i marker og skove har en eller flere giftige dobler. I denne guide finder du nyttig information om de mest populære svampe med information om, hvor de er fundet, deres egenskaber og risikoen for forveksling. Sådan genkender du lokale, spiselige svampe.

Spiselige svampe

Spiselige svampe fra lokale skove

Mange af de mere end 2.500 hjemmehørende svampearter er spiselige – men på ingen måde alle. Følgende oversigt præsenterer de 30 mest populære svampe i alfabetisk rækkefølge med deres karakteristiske egenskaber, klassiske placeringer og høsttidspunkt. Hvis den er tilgængelig, henleder listen opmærksomheden på at skelne træk fra giftige modstykker.

Svampe fra B til E

Birkesvamp (Leccinum scabrum)

  • Vækstmetode: 5 til 15 cm høj, halvkugleformet, senere flad hætte, 5 til 15 cm høj
  • Hattefarve: lys gråbrun med et rødligt skær eller gullige nuancer
  • Stængelfarve: Hvid, ofte med sort spind eller sorte skæl, der ligner en birkestamme
  • Rør (svamp): hvid på unge svampe, senere okkergul
  • Forekomst: under birkes i symbiose
  • Indsamlingstid: juni til november
  • Smag: mild til syrlig
  • Risiko for forveksling: umiskendelig takket være det karakteristiske håndtag
Birkesvamp (Leccinum scabrum)

Frikadelle (Lactarius volemus)

  • Vækstmetode: 10 til 12 cm høj, 5 til 15 cm bred, flad hætte med en bule i midten
  • Hættefarve: orange-rød-brun til kanelfarvet, sjældent gul som en bolle
  • Stængelfarve: orange-brun
  • Lameller: gule med røde misfarvninger ved blå mærker
  • Forekomst: i udkanten af løv- og nåleskove
  • Indsamlingstid: juli til oktober
  • Smag: mild
  • Risiko for forveksling: umiskendelig takket være den gennemtrængende fiskelugt af sild
  • Speciel egenskab: Selv mindre skader forårsager kraftig mælkestrøm og gør fingrene brune
Frikadelle (Lactarius volemus)

Bronzeboletus, sortkappede porcini (Boletus aereus)

  • Vækstform: 15 cm høj, 3 til 5 cm tyk stilk, halvkugleformet hætte op til 25 cm i størrelse, fløjlsagtig hud
  • Hattefarve: sort til okkerbrun
  • Stængelfarve: cremegul til cremehvid
  • Rør (svamp): hvide
  • Forekomst: under kastanjer og egetræer
  • Indsamlingstid: juli til oktober
  • Smag: nøddeagtig og mild
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, ligner andre porcini-svampe, som alle er spiselige
  • Særligt kendetegn: Årets svampe 2008, en af de mest imponerende spiselige svampe på lokal jord
Bronzeboletus, sortkappede porcini (Boletus aereus)

Tyndkødet anissvamp (Agaricus silvicola)

  • Vækstform: 8 til 10 cm høj, tynd hætte med en diameter på 5 til 10 cm, først klokkeformet, senere fladtrykt
  • Hættefarve: svovlgul til cremefarvet med gule pletter
  • Stængel: hvid, hul indvendig, slank, 1 til 1,5 cm tyk, knoldet fod
  • Lameller: lyserøde, brune med alderen
  • Forekomst: Løv- og nåleskove
  • Indsamlingstid: juni til oktober
  • Risiko for forveksling: giftig dødshættesvamp med hvide lameller
  • Speciel egenskab: intens duft af anis eller mandler
Tyndkødet anissvamp (Agaricus silvicola)

Ædelstimulerende middel, blodstimulerende middel (Lactarius deliciosus)

  • Vækstmetode: 3 til 7 cm høj, 5 til 10 cm bred, med en hul fod, når gammel
  • Kasket: først flad, senere tragtformet til indviklet, murstens-orange med skygge, sølvfarvet stribet
  • Stængelfarve: orange
  • Lameller: okkergul til lysorange
  • Forekomst: fyrreskove
  • Indsamlingstid: august til oktober
  • Smag: mild, frugtig
  • Risiko for forveksling: Laksestimulerende middel, som ikke er giftigt, men har en ekstrem bitter smag
  • Særligt kendetegn: orangefarvet mælk farver urinen rød efter indtagelse, men dette er ufarligt
Ædelstimulerende middel, blodstimulerende middel (Lactarius deliciosus)

Svampe fra F til H

Flaske Puffball (Lycoperdon perlatum)

  • Vækstform: stikkende, hvid form, 3 til 10 cm høj, ingen markant hætte
  • Stængelfarve: hvid på unge svampe, brun på ældre eksemplarer
  • Forekomst: Nåleskove, sjældnere i løvskove
  • Indsamlingstid: juni til oktober
  • Sandsynlighed for forveksling: giftige kartoffelpuster med gulbrune vorter og sort kød indeni
  • Særligt træk: brunt kød af ældre svampe er uspiselig
Flaske Puffball (Lycoperdon perlatum)

Damsel russula (Russula cyanoxantha)

  • Vækstmetode: 5 til 15 cm bred, flad hætte
  • Hættefarve: violetgrøn, sjældnere okkergul
  • Stængel: 4 til 10 cm høj, 1 til 4 cm tyk, hvidlig med lilla skær
  • Lameller: hvide
  • Forekomst: Bøgeskove og i blandingsskove
  • Indsamlingstid: juli til oktober
  • Smag: behagelig mild
  • Risiko for forveksling: med andre russula, hvis bitre smag kan bedøve tungen
  • Særligt kendetegn: Årets svamp 1997
Damsel russula (Russula cyanoxantha)

Guldboletus (Suillus grevillei)

  • Vækstmetode: først halvkugleformet, senere flad hætte, 5 til 15 cm bred
  • Hattefarve: gylden-gul til orange-brun
  • Stængel: gullig, 4 til 10 cm høj og 0,5 til 2 cm bred, hvid hudring
  • Rør (svamp): gullige, brune med alderen
  • Forekomst: under lærk i et symbiotisk samfund
  • Indsamlingstid: juli til oktober
  • Smag: krydret-mild, med mørt kød
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen
Guldboletus (Suillus grevillei)

Gåhøgsvamp, rådyrsvamp (Sarcodon imbricatus)

  • Vækstmetode: 5 til 8 cm høj med en kasket op til 15 cm bred, stikkende nedenunder
  • Hat: Skællet og lysebrun som fjerdragten af høge og spurvehøge, med en forsænket midte
  • Stængel: 2 til 5 cm på tværs, hvid først, senere brun fra bunden
  • Lameller: lysegrå, tornede
  • Forekomst: i bøge- og granskove, ofte i lukkede hekseringe
  • Indsamlingstid: juni til november
  • Smag: mild til nøddeagtig krydret
  • Risiko for forveksling: på grund af den stikkende underside af hatten kan den også let identificeres af lægfolk
  • Særligt kendetegn: Årets svamp 1996
Gåhøgsvamp, rådyrsvamp (Sarcodon imbricatus)

Avnbøg boletus (Leccinum carpini)

  • Vækstform: rynket hætte op til 12 cm i diameter
  • Hattefarve: lysebrun til mørkebrun
  • Stængelfarve: Grålig med mørke skæl
  • rør: pudelignende udbuling omkring stilken gråhvid, senere grågrøn
  • Forekomst: under avnbøg og avnbøgshække
  • Indsamlingstid: juli til oktober
  • Smag: behagelig mild
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, ligner birkesvampen, som også er spiselig
  • Særligt træk: efter udskæring bliver kødet lilla til sort, hvilket ikke påvirker smagen
Avnbøg boletus (Leccinum carpini)

Efterårstrompet (Craterellus cornucopioides)

  • Vækstform: tragtformet, hul frugtkrop, 2 til 6 cm bred, 3 til 12 cm høj
  • Hattefarve: sort indvendig, brun-sort yderside med foldet kant
  • Stængelfarve: grå
  • Forekomst: primært under bøgetræer, ellers i bøge- og granskove
  • Indsamlingstid: august til november
  • Smag: mild
  • Risiko for forveksling: Grå Leistling med en 1-6 cm bred, gråbrun tragthætte
Efterårstrompet (Craterellus cornucopioides)

Svampe fra J til M

Judas øre (Auricularia)

  • Vækstform: 4 til 10 cm bred, elastisk frugtkrop, der minder om et øre
  • Frugtens kropsfarve: rødbrun, olivenbrun til gråviolet
  • Kødfarve: rødbrun
  • Forekomst: primært på træ af sort hylde og andre løvtræer
  • Indsamlingstid: hele året rundt
  • Smag: meget mild
  • Risiko for forveksling: umiskendelig på grund af den bizarre form
  • Speciel funktion: Årets svamp 2022, trækker sig sammen, når det er tørt og svulmer, når det er vådt
Judas øre (Auricularia)

Krøllet morhøne, krøllet høne (Sparassis crispa)

  • Vækstform: krøllede frugtlegemer, 10 til 40 cm i diameter, ligner en badesvamp
  • Farve på frugtlegemer: gullig til lysebrun
  • Kødfarve: hvid-gul
  • Stængel: tyk kødfuld bund, der minder om en blomkålsstilk
  • Forekomst: fyrretræer
  • Indsamlingstid: juli til november
  • Smag: meget velsmagende, let nøddeagtig, jo lysere kødet er, jo mere delikat
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, den lignende udseende egetræsmorhøne er også spiselig
Krøllet morhøne, krøllet høne (Sparassis crispa)

majsvamp (Calocybe gambosa)

  • Vækstmetode: 5 til 8 cm høj, 3 til 10 cm bred, indledningsvis lukket, senere spredningshætte, oprullet kant
  • Hattefarve: cremehvid
  • Stængelfarve: cremehvid
  • Lameller: cremehvide
  • Forekomst: i skovbryn
  • Indsamlingstid: maj og juni
  • Smag: mild
  • Risiko for forveksling: meget giftig murstensrød revnesvamp, optisk dobbelt, hvis frugtagtige duft tjener som det vigtigste kendetegn
  • Speciel funktion: mere intens melet lugt, der opfattes som påtrængende, som forsvinder ved madlavning
majsvamp (Calocybe gambosa)

Kastanjeboletus (Xerocomus badius)

  • Vækstform: 12 cm høj, 3 cm bred, halvcirkelformet
  • Hattefarve: brunlig, mat, fedtet, når den er våd
  • Stængelfarve: gulbrun
  • Rør (svamp): cremet gul, bliver blålig ved let tryk
  • Forekomst: Gran- og fyrreskove
  • Indsamlingstid: juni til november
  • Smag: nøddeagtig, mildt aromatisk
  • Risiko for forveksling med paddehatte: ingen
Kastanjeboletus (Xerocomus badius)

Sorthovedet mælkehætte (Lactarius lignyotus)

  • Vækstform: Kasket med oprullet kant, 2 til 6 cm bred, rillet stilk
  • Hattefarve: sortbrun til sodfarvet
  • Stængelfarve: sort-brun
  • Kødfarve: hvid
  • Lameller: hvide
  • Forekomst: granskove
  • Indsamlingstid: august til oktober
  • Smag: mild, men mælken kan smage bittert
  • Sandsynlighed for forveksling: kulsort malkning, urygget, mørkere stilk, spidspuklet, forårsager maveproblemer
Sorthovedet mælkehætte (Lactarius lignyotus)

Munkehoved (Clitocybe geotropa)

  • Vækstform: 8 til 15 cm høj, med en bred, spredt hat, der er op til 25 cm bred og en vorte-lignende pukkel
  • Hattefarve: creme til beige, brunfarve med alderen
  • Stængelfarve: Creme til beige
  • Lameller: hvide til cremefarvede, faldende på stilken
  • Forekomst: Løv- og nåleskove
  • Indsamlingstid: september til november
  • Risiko for forveksling: meget giftig hvid blylaktragt, kun halv størrelse og uden pukkel på hætten
  • Speciel funktion: samles i hekseringe op til 800 m i størrelse
Munkehoved (Clitocybe geotropa)

Svampe fra P til S

Perlesvamp (Amanita rubescens)

  • Vækstform: kugleformet, senere udstrakt hætte, op til 15 cm høj
  • Hattefarve: lysebrun, prydet med pink-grå perleflager
  • Stængelfarve: hvid med rødligt skær, rillet ring
  • Lameller: hvide, plettet med pink-røde, når de er gamle
  • Forekomst: Løv- og nåleskove
  • Indsamlingstid: juni til oktober
  • Smag: Mild, sødlig, rå giftig
  • Sandsynlighed for forveksling: pantersvamp, meget giftig, hvid stilk uden rødt skær, hætte med mindre perleflager
  • Særligt kendetegn: de perlelignende flager forsvinder fra hatten, når det regner
Perlesvamp (Amanita rubescens)

Kantarel (Cantharellus cibarius)

  • Vækstform: halvkugleformet, kortstilket, 3 til 8 cm høj
  • Kasket: lys gul, 3 til 12 cm i størrelse, varierende i form fra flad, fordybet til konveks til tragtformet
  • Stilk: tynd, rillet og gul
  • Lameller: gullige og forgrenede
  • Forekomst: Nåleskove, hovedsagelig i reder under fyrretræer
  • Indsamlingstid: juni til oktober
  • Smag: krydret til let pebret
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, ligner den falske kantarel, som smager intetsigende
  • Særlig egenskab: er under naturbeskyttelse og må kun afhentes til personlig brug
Kantarel (Cantharellus cibarius)

Kæmpeparakit (Macrolepiota procera)

  • Vækstmetode: 15 til 40 cm høj, ung hue rund, op til 40 cm høj, med en lille pukkel i midten
  • Hat Farve: Creme med mørke skæl
  • Stilk: spinkel, hul, med glidering, gråbrun
  • Lameller: cremehvide, senere brunlige
  • Forekomst: i lysninger og i udkanten af løvskove, i parker og på kirkegårde
  • Indsamlingstid: juni til november
  • Smag: nøddeagtig til mild, især ringen
  • Risiko for forveksling: giftig safranparasol, 5 til 30 cm stor, lys hat med mørke pletter, giver maveproblemer
  • Særligt kendetegn: årets spisesvamp i 2022, men giftig, når den er rå
Kæmpeparakit (Macrolepiota procera)

Fåresvamp (Agaricus arvensis)

  • Vækstform: 5 til 15 cm høj, halvkugleformet til let konveks, meget kødfuld hætte, op til 15 cm i diameter
  • Hat farve: råhvid, glat overflade
  • Stængelfarve: Creme til snavset gul
  • Lameller: gråhvide til lyserøde og brunlige
  • Forekomst: Enge, parker, græsgange
  • Indsamlingstid: maj til oktober
  • Smag: velsmagende, mild-behagelig
  • Risiko for forveksling: meget giftig karbolsvamp, visuelt meget ens, karbolsk, ubehagelig lugt er det vigtigste kendetegn; dødelig giftig forårsdødshætte, som kan kendes på rene hvide gæller, så vær yderst forsigtig med unge svampe, der stadig trives med hvide gæller
Fåresvamp (Agaricus arvensis)

Blækhætte (Coprinus comatus)

  • Vækstform: 10 til 25 cm høj med en cylindrisk hætte
  • Kasket: 5 til 10 cm høj, 3 til 6 cm bred, hvid med brune skæl
  • Stilk farve: hvid
  • Lameller: hvide
  • Forekomst: lossepladser, mark og vejkanter, frugtbare enge, sjældnere i skove
  • Indsamlingstid: maj til november
  • Smag: mild, delikat, men kun i unge svampe
  • Sandsynlighed for forveksling: karakteristisk
  • Særligt kendetegn: gamle kopier smelter som mørkt blæk
Blækhætte (Coprinus comatus)

Svineøre, lilla kælling (Gomphus clavatus)

  • Vækstform: 2 til 8 cm høj, 4 til 8 cm bred, ofte sammenvoksede, tragtformede frugtlegemer, bølgede kanter
  • Frugt kropsfarve: kødfarvet til lilla
  • Udvendige kamme: kødfarvede, langsgående årer, gaflede
  • Forekomst: Bøge- og granskove
  • Indsamlingstid: august til oktober
  • Risiko for forveksling: Umiskendelig selv for lægfolk på grund af den usædvanlige form
  • Speciel funktion: Årets svamp 1998, er et naturreservat, indsamling til personlig brug er tilladt
Svineøre, lilla kælling (Gomphus clavatus)

Morel (Morchella esculenta)

  • Vækstform: 10 til 30 cm høj, oval til ægformet med runde, bikageformede ribben
  • Hattefarve: lys beige til brunlig
  • Stængelfarve: hvid, lysere end hætten
  • Forekomst: løvskove, parker
  • Indsamlingstid: april til maj
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, ligner de mindre velsmagende spidse morkler med en spids netlignende hætte
  • Speciel funktion: er under naturbeskyttelse, indsamling til personlig brug er tilladt
Morel (Morchella esculenta)

Porcini, gran boletus, kongesvamp (Boletus edulis)

  • Vækstform: tyk rørformet, afrundet, konveks hætte
  • Hat farve: brun
  • Stængel: lysebrun, grydebuget, tøndeformet til cylindrisk, med lette netværksaftegninger
  • Rør (svamp): fra hvid til gullig til grøn med stigende alder
  • Forekomst: Nåle- og løvskove
  • Indsamlingstid: juni til oktober
  • Smag: nøddeagtig
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, ligner ugiftig, bitter, lysebrun galdeboletus med lyserød underside
  • Speciel funktion: er under naturbeskyttelse, plukning til personlig brug er tilladt
Porcini, gran boletus, kongesvamp (Boletus edulis)

Mutabilis (Kuehneromyces mutabilis)

  • Vækstform: 5 cm høj, 4 cm bred,
  • Hattefarve: brun, skinnende, når den er våd
  • Stængel: en ring adskiller den glatte, øvre, cremefarvede halvdel fra den skællende, mørke, nederste halvdel af stilken
  • Lameller: cremehvide
  • Forekomst: løvskove
  • Indsamlingstid: april til november
  • Smag: krydret
  • Sandsynlighed for forveksling: giftigt hul med en glat, cremefarvet til brun stilk som det eneste kendetegn

Svampe fra V til W

Lilla Laccaria amethystina (Laccaria amethystina)

  • Vækstmetode: 4 til 10 cm høj, 2 til 6 cm høj, flad til konveks hætte
  • Hattefarve: når den er våd: intens violet, jo tørrere jo blegere
  • Stængelfarve: lilla, fibrøs
  • Lameller: violette, iøjnefaldende vidt spredte
  • Forekomst: Løv- og granskove samt i parker
  • Indsamlingstid: juni til november
  • Smag: ret upåfaldende, men giver svamperetter en farverig pizzazz
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen, ligner den følgende spiselige lilla safranridder
Lilla Laccaria amethystina (Laccaria amethystina)

Violet Knightling (Lepista nuda)

  • Vækstmetode: 5 til 15 cm høj, glat, skinnende, konveks til tragtformet hætte, flad, rullet kant, når gammel
  • Hattefarve: lys violet, brunfarvning med alderen
  • Stængel: violet og løgformet med sølvhvide langsgående fibre
  • Lameller: violet
  • Forekomst: Bøge- og granskove, nogle gange på enge eller på kompostdynger
  • Indsamlingstid: september til november
  • Sandsynlighed for forveksling: ingen
Violet Knightling (Lepista nuda)

Engsvamp (Agaricus campestris)

  • Vækstform: 10 cm høj, først kugleformet, senere flad hætte, svarende til svampene i butikken
  • Hattefarve: gråbrun til hvid
  • Stilk farve: hvid
  • Lameller: grå-lyserøde, senere mørkegrå til sorte
  • Forekomst: Enge, parker, folde, næringsfattigt græsland
  • Indsamlingstid: maj til november
  • Sandsynlighed for forveksling: giftig karbolsvamp, ubehagelig lugt, krom-gult kød ved bunden af stilken; giftig dødshattesvamp med hvide lameller
Engsvamp (Agaricus campestris)

Vinterbede, fløjlsfodbede (Flammulina velutipes)

  • Vækstform: Hætte 2 til 10 cm bred, tyndkødet, med en fedtet overflade
  • Hættefarve: honninggul til rødbrun med en mørk midte
  • Stængel: ringløs, fløjlsagtig til filtagtig, 3 til 8 cm lang, gulbrun foroven, mørkebrun forneden
  • Lameller: hvide til lysegule
  • Forekomst: på stammer og stubbe af levende eller døde træer
  • Indsamlingstid: september til april
  • Smag: lækker spiselig svamp
  • Sandsynlighed for forveksling: giftig hals med glat håndtag som det vigtigste kendetegn
  • Speciel egenskab: vokser endda gennem et lag sne
Vinterbede, fløjlsfodbede (Flammulina velutipes)

svampeguide

Svampeguider minimerer risikoen for forveksling

Ud over de 30 mest populære svampe, der præsenteres her, er der talrige andre spiselige og giftige svampearter i vores skove. Derfor vores anbefaling: Udstyr dig selv med yderligere litteratur for tydeligt at identificere spiselige svampe. Svampeguider fås i bogform, som e-bog eller som PDF. Følgende liste indeholder vigtige standardværker:

  • Hans Ernst Laux: Den store kosmos svampeguide, udgivet af Franckh Kosmos Verlag, ISBN 978-3-440-12408-6

Den formentlig mest omfattende identifikationsbog for svampe beskriver mere end 1.200 arter med fotos og en ukompliceret identifikationsnøgle. Værket findes både som bog, e-bog og PDF, så svampefans kan tage det med sig, når de samles.

  • Ewald Gerhard: Den store BLV-svampeguide til på farten, udgivet af BLV-Verlag, ISBN 978-3-8354-1663-5

Denne svampeguide indeholder mere end 1.200 farvebilleder og illustrationer. Alle svampe blev fotograferet i deres naturlige habitat og er beskrevet i detaljer. Den 8. udgave udkom i februar 2022 og er derfor helt ny. For begyndere er der også den lille BLV-svampeguide, ISBN 978-3-8354-1647-5, med 220 illustrationer at lære at kende.

  • Hans W. Kothe: Leksikon over svampe, udgivet af KOMET-Verlag, ISBN 978-3-86941-598-7

En kompakt oversigt over lokale svampearter med 230 spiselige svampe og paddehatte. Nåleskarpe billeder af den naturlige placering letter identifikation med tips om forvirring.

  • Jean-Louis Lamaison, Jean-Marie Polese: The Great Mushroom Atlas, udgivet af Ullman Medien, ISBN 978-3842704831

På 240 sider kan begyndere og avancerede brugere finde ud af mere om 500 lokale svampe ved hjælp af 1.000 fotografier. Detaljerede identifikationsnøgler letter identifikation i marker og skove.

indsamlede svampe til svampeidentifikation
  • Svampe: Den store guide, udgivet af Dorling Kindersley, ISBN 978-3831025398

Det omfattende kompendium præsenterer mere end 450 skovsvampe i detaljer med profil, forekomst, karakteristika og meget mere information. Hver svamp er vist i længde- og tværsnit, såvel som i dets naturlige miljø. Derudover hjælper en grafisk identifikationsnøgle til hurtigt og pålideligt at identificere de svampe, der er blevet indsamlet.

Eksperterne fra det tyske selskab for mykologi kiggede nærmere på apps til at identificere spisesvampe med information om, hvordan man adskiller dem fra paddehatte. De 7 testede apps levede på ingen måde op til forventningerne. Hvis du som uerfaren svampeplukker kun bruger denne hjælp, sætter du groft uagtsomt dit helbred på spil.

Svamperådgiver

Spil det sikkert med en personlig svamperådgiver

Vil du ikke stole på en skriftlig og visuel svampeguide? Så overlad dig selv til en kyndig, certificeret ekspert, som vil undersøge de svampe, du har samlet. German Society for Mycology e.V. tilbyder en søgefunktion efter postnummer på sin hjemmeside, så du kan finde en svampeekspert i dit område. Eksperterne ser nærmere på hver enkelt svamp. Tag derfor hele din svampehøst med til analysen, så et giftigt eksemplar ikke gemmer sig i en anden kurv.

Saml svampe i skoven og engene

Indsamling af tips

Tips til kyndig indsamling

Forkert transport, opbevaring og forberedelse er mere almindelige årsager til svampeforgiftning end at spise paddehatte. Ud over den faglitteratur, der anbefales her og en aftale med en svampeekspert, vil vi gerne anbefale følgende tips til, hvordan du dygtigt plukker svampe.

svampe samlet i kurve
  • pluk altid tydeligt identificerede svampe
  • kog, tør eller frys opsamlede svampe med det samme
  • Spis ikke svampe, der er for små, maddiker eller gamle
  • transport i en kurv eller en lignende luftig beholder - aldrig i lufttæt folie

Næsten alle svampe er sundhedsskadelige, hvis de spises rå. En spiselig svamp holder kun, hvad dens navn lover, når den koges eller dampes.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave