Kålrabi er en sund og velsmagende grøntsag, der nemt kan dyrkes i hjemmets have og endda på altanen. Men hvilke naboer passer godt til kålrabi? For at knoldene kan vokse godt, bør du dyrke dem i en blandingskultur med disse 15 arter.

I en nøddeskal

  • god egnethed som "stopgab" i grøntsagsplasteret
  • rigtig god opfølgningskultur til nye kartofler, spinat eller lammesalat
  • Selleri holder skadedyr væk
  • Plant aldrig kålrabi sammen med andre typer kål
  • andre korsblomstrede planter (Brassicaceae) er også tabu

Ideel til blandet kultur

Kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) er en dyrket form for kål, men lettere og hurtigere voksende end dens hjertelige slægtninge. Afhængigt af sorten behøver de grønne eller blå knolde ikke deres eget bed, men på grund af deres hurtige vækst er de ideelle som efterafgrøder eller som mellemrum mellem andre afgrøder. Plant kålrabi som en blandet afgrøde mellem bælgfrugter, salat eller andre naboer anført i afsnittet nedenfor. Når du planlægger, skal du sørge for, at kålrabi har brug for færre næringsstoffer end de store kålhoveder, som spiser meget. Grøntsagerne får ligesom salat enderne til at mødes som en mellemspiser.

Tip: Kålrabi kan sås igen og igen fra det tidlige forår til sensommeren, så du kan høste løgene gennem det meste af sæsonen. Når du vælger en sort, skal du være opmærksom på oplysningerne om den optimale sådato.

Kålrabi vokser særligt godt ved siden af de rigtige naboer.

15 gode naboer til kålrabi

Kålrabi passer særligt godt til følgende 15 typer frugt og grønt.

Kålrabi: gode naboer fra A til E

Franske bønner (Phaseolus vulgaris)

  • også kaldet havebønne
  • talrige varianter i forskellige farver (grøn, gul, violet-blå, rødplettet)
  • har brug for meget varme, så så fra begyndelsen af maj
  • Oversåning mellem juni og juli
  • gød lidt, især med kvælstofspare

Dild (Anethum graveolens)

  • også kendt som agurk urt
  • elsker fuld sol og fugtig jord
  • ideel til blandet dyrkning, også med agurker
  • så bare et par dildkorn i bedet
  • Sås udendørs fra april
  • især godt med agurker
  • påvirker fremkomsten af kålrabi og andre grøntsagsfrø såsom gulerødder

Ærter (Pisum sativum)

  • populær og sund bælgfrugt
  • hører til de svage spisende, gøder lidt
  • forskellige typer til grøntsagsbedet: sukkerærter, rynkeærter, flækkeærter eller skalærter
  • Blege ærter kan sås allerede i marts
  • Høst muligt 60 til 75 dage efter såning

Tip: Som med alle bælgfrugter sætter knudebakterier sig på ærterødderne, som omdanner og opsamler kvælstof i jorden. Af denne grund bør bælgfrugter kun gødes lidt.

Jordbær (Fragaria)

  • Rosenplante med søde, aromatiske frugter
  • Havejordbær er en krydsning mellem amerikanske arter
  • ikke relateret til de indfødte vilde jordbær
  • Differentiering mellem engangsbærende og flerlagsbærende sorter
  • Månedlige jordbær blomstrer og bærer frugt indtil det sene efterår
  • bedste plantetidspunkt i august
  • ideelle naboer: bønner, kartofler

fra F til O

Lammesalat (Valerianella locusta)

  • også kendt som rapunzel salat eller muskatnød salat
  • Vintersalat rig på vitaminer og jern
  • Sås mellem august og september
  • gode naboer til sene kålrabisorter (f.eks. 'Delicacy white', 'Blue Bacon')
  • også velegnet som efterkultur
  • Beskyttet under grangrene. Høst muligt indtil foråret

Kartofler (Solanum tuberosum)

  • Solanaceae fra Sydamerika
  • i kultur i mere end 2000 år, kom til Europa med de spanske erobrere
  • stor mangfoldighed af sorter, mange værdifulde gamle sorter
  • gamle farvede sorter såsom 'Linzer Rose' eller 'Blauer Schwede', særlige sjældenheder
  • forskellige sorter til tidlig (fra marts), midt-tidlig og sen (fra slutningen af april) dyrkning
  • Plantetid afhængig af forårsvejr (jordtemperatur mindst syv grader celsius)

Salat (Lactuca sativa var.)

  • talrige sorter til sommer- og efterårssåning
  • Så forårssorter mellem marts og april
  • klar til at høste inden for fem til syv uger
  • Plant på et sted med så meget sol som muligt
  • plant ikke sammen med persille
  • rødbrune sorter "skyder" mindre hurtigt og er mindre modtagelige for bladlus

Porre (Allium porrum)

  • også kendt som porrer eller vinterporrer
  • indeholder svovlholdige, æteriske olier
  • trives bedst i næringsrig, dyb jord
  • Så fra marts/april i kold ramme
  • indtil begyndelsen af august ideel som efterafgrøde i det tidlige kartoffelbed
  • går også godt som løg med kålrabi

fra P til Z

Pebermynte (Mentha × piperita)

  • mange forskellige typer og varianter
  • plantet i haven for det meste kultivar grønmynte
  • ideel til let skygge og fugtig jord
  • frodig, så installer rodbarrierer eller dyrk i potter
  • Hovedhøst i juni, kan tørres godt

Tip: Plantet ved siden af kålrabi og andre typer kål (f.eks. i en urtepotte nedsænket i jorden), forhindrer pebermynte den hvide kålsommerfugl i at lægge æg. Urten vokser også rigtig godt ved siden af gulerødder, salat og tomater.

Radise (Raphanus sativus var. sativus)

  • nært beslægtet med radise
  • form kugler eller kogler alt efter sorten
  • så ikke for tæt, ellers dannes der ingen kugler
  • Planteafstand cirka fem centimeter, rækkeafstand cirka 20 centimeter
  • Forårs- og sommersorter med forskellige sådatoer
  • gode naboer: bønner, ærter, gulerødder, salat, spinat og tomater

Radise (Raphanus)

  • talrige varianter
  • Medium foder, kompostgødskning helt tilstrækkelig
  • sikre jævn fugt
  • Så forårssorter fra marts, sommersorter fra maj
  • Så sort vinterræddike fra begyndelsen af juli
  • Sommerræddike 'Minowase Summer Cross' danner særligt store knolde

Rødbeder (Beta vulgaris subsp.)

  • også kendt som rødbeder
  • Rodfrugter med røde, gule eller hvide knolde
  • krævende og nem at tegne
  • Gødskning kun med kompost, høj jordfugtighed
  • Sås udendørs fra april
  • høst i efteråret
  • Opbevaring i vådt sand

Selleri (Apium graveolens)

  • Skærmagtig plante med store, aromatiske knolde
  • ideel til nærende, fugtig jord
  • følsom over for kulde, så plant først medio maj
  • foretrækker fra februar i vindueskarmen
  • Høst før den første frost fra oktober til november

Tip: Selleri er en særdeles velegnet plantenabo til kålrabi og andre kåltyper, da dens stærke lugt afskrækker typiske kålskadedyr som kålhvide eller hvidfluer.

Spinat (Spinacia oleracea)

  • kan sås om foråret (marts/april) eller om efteråret (august/september).
  • klar til at høste kun 50 dage efter såning
  • følsom over for kvælstofgødskning
  • klargør derfor kun bedet med kompost og stenmel
  • fjerner skadedyr (f.eks. loppebiller) fra blandede kulturer
  • må ikke dyrkes med mangold eller rødbeder

Tomater (Solanum lycopersicum)

  • Solanum fra Sydamerika
  • Aztekisk udtryk "Tumatl" gav dem det velkendte navn
  • også kendt som kærlighedsæbler eller paradisæbler
  • tusindvis af forskellige varianter
  • vokse indendørs, hvis det er muligt, for at undgå senbrand
  • dårlige naboer: fennikel og kartofler

Dårlige naboer

Hvor der er gode naboer, er der selvfølgelig også dårlige naboer. Du bør derfor aldrig plante kålrabi med følgende to grøntsager.

Kål (Brassica)

Ved blandingskulturer gælder altid reglen om, at planter fra samme familie ikke må plantes sammen eller efter hinanden - det fører til dårlig vækst og fremmer sygdomme og skadedyrsangreb. Som alle typer kål tilhører kålrabi korsblomstfamilien (Brassicaceae), hvorfor en blandet og efterfølgende kultur med rød- og hvidkål, savoykål, blomkål, broccoli osv. er tabu.

Løg (Allium cepa)

Løg er også dårlige naboer for kålrabi, da deres æteriske olier påvirker løgets vækst og sundhed. Det er derfor bedre at plante løg sammen med gulerødder, jordbær, agurker, salat, cikoriesalater, dild eller krydret.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken planteafstand skal man holde med kålrabi?

Kålrabi udvikler ret store og brede blade, hvorfor du bør give den så meget plads som muligt. Tidlige sorter som 'Lanro' og 'Azur-Star' er ideelt placeret på et areal på 25 x 30 centimeter. Sensommer- eller efterårssorter har derimod brug for mere plads. Du skal plante dem på 30 x 40 centimeter. Kæmpevarianter som 'Gigant' eller 'Super Schmelz' har så brug for endnu mere plads til at vokse – deres knolde kan veje op til otte kilo.

Hvad er den bedste måde at bruge kålrabi i sædskifte?

Blandet kultur betyder ikke kun, at forskellige typer grøntsager plantes på samme tid, men også at tidligere og efterfølgende afgrøder planlægges nøje. Kålrabi i sig selv er ikke særlig velegnet som forkultur, fordi alle dele af planten er høstet, og derfor er der ingen næringsstoffer tilbage i jorden. Til gengæld er nye kartofler, spinat, ærter og bønner meget velegnede som forkultur til kålrabi. Lammesalat kan derimod godt plantes efter kålrabihøsten.

Hvorfor skal man plante kålrabi i blandet kultur?

Som alle kålplanter bliver kålrabi ofte angrebet af skadedyr - som f.eks. kålhvidsommerfuglens larver, som så lever af dens blade. En farverig blandingskultur sørger for, at de glubske dyr holder sig væk. Dette fungerer særligt godt, hvis kålduften er maskeret med intense dufte som selleri eller mynte. Ærter, bønner, spinat og kartofler beriger derimod jorden med næringsstoffer, så kålrabien kan vokse desto bedre i den.

Kategori:

Køkkenhave