Jordskok, hvis latinske navn er Helianthus tuberosus, er en rodfrugt, der findes i mange haver, og som faktisk tilhører solsikkeslægten. Ved vækst skal placeringen være rigtig. Hvis planten føler sig godt tilpas der, har den næsten ikke brug for pleje og vil med glæde formere sig i undergrunden. Vi viser dig, hvordan du planter jordskokker korrekt.

I en nøddeskal

  • ved plantning er det primært et spørgsmål om den rigtige placering
  • som solsikke foretrækker den naturligvis et sted, der er så solrigt som muligt med masser af varme
  • hvis de optimale betingelser for stedet stort set er opfyldt, kræver planten kun lidt opmærksomhed og kan stort set overlades til sig selv
  • det bedste tidspunkt at plante rodfrugterne på er det tidlige forår fra omkring begyndelsen af april eller oktober

Solsikke med en underjordisk ekstra

Den, der ser Helianthus tuberosus for første gang, kan forveksle det med en almindelig solsikke. Ligheden er ikke tilfældig. Helianthus tuberosus er bestemt en solsikke. Planten er en typisk tusindfrydfamilie og danner sammen med omkring 50 andre arter solsikkeslægten. Det, der dog adskiller hende fra de fleste af hendes slags, er det ekstra undergrund, hun har at tilbyde. Deres rødder ender i såkaldte spireknolde, som er perfekt kogte til konsum. I lang tid blev disse knolde endda betragtet som en delikatesse, som især blev værdsat i plantens oprindelsesland, nemlig Mellem- og Sydamerika. Disse knolde er også årsagen til de alternative navne, som er kendt for jordskok her i landet. Dette inkluderer navne som:

  • Kartoffel
  • jord pære
  • Indisk kartoffel
  • Rossler
  • sød kartoffel
Topinmabur knolde

Plant jordskok som knold. Disse placeres i jorden med en afstand på omkring 50 centimeter. Plantedybden skal være fem til 15 centimeter. Det bedste tidspunkt at plante knoldene på er det tidlige forår, omkring begyndelsen af april. Det er også muligt at plante om efteråret. Oktober er her ideel for at kunne dyrke knoldene optimalt.

Der kræves næsten ingen vedligeholdelse

Helianthus tuberosus er en meget ukompliceret letplejet grøntsag, hvilket betyder, at den næsten ikke kræver noget arbejde i haven. Som flerårig plante er den endda meget nem at dyrke. Hvis man af visuelle årsager vil dyrke jordskok mindre, men vil kunne høste de størst mulige knolde, bør man bruge et substrat, der består af frugtbar, humusrig jord og sikrer en god vandafledning. Grundlæggende må jorden ikke tørre ud. På den anden side bør vandlidning også undgås.

Tip: Er fokus på jordskokkens blomster og ikke på udbyttet af knoldene, skal du plante dem i sandjord.

Vand & gød

For at Helianthus tuberosus kan få alle de næringsstoffer planten har brug for for en god vækst, bør den gødes cirka en gang om måneden. Enten hornspåner eller en kommerciel vegetabilsk gødning er velegnet til befrugtning. Hornspånerne er simpelthen spredt rundt om stammen i rodområdet. Den vegetabilske gødning administreres bedst i flydende form og hældes i kunstvandingsvandet. Apropos vanding: Jordskok kræver relativt meget vand, men til gengæld tåler den ikke vandfyldning. Det er derfor vigtigt at sikre en god vandafledning.

Jordskok tilhører solsikkeslægten.

Plant jordskok: rodbarriere

Helianthus tuberosus elsker at florere under jorden og at sprede sig relativt uhæmmet under jorden. Rodnettet stopper ikke ved naboejendommen, hvilket hurtigt kan give betydelige problemer. Der bør derfor planlægges en rodbarriere ved plantning af jordskokken. Dette dæmmer derefter i vid udstrækning dens foden og ørerne.

Tip: Rodspærren påføres bedst direkte på rødderne for at kunne bremse deres spredning fra starten.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan formeres planten?

Det er bedst at efterlade et par mindre knolde i jorden efter høst. Der kan så dannes nye planter af disse. De knolde, der er beregnet til formering, må under ingen omstændigheder opbevares nogen steder, da der altid er risiko for, at de tørrer ud og derefter ikke længere kan bruges.

Skader mangel på vand planten?

Jordskokker kan ikke lide vandfyldning, men de kan heller ikke klare mangel på vand. Den manglende vandforsyning betyder som regel, at knoldene vokser dårligere, forbliver meget små og dermed fører til et lavere udbytte. Planten bør derfor vandes regelmæssigt, især om sommeren, for at beskytte den mod stress.

Kan jordskok tåle direkte middagssol?

Helianthus tuberosus kommer fra en meget varm, for ikke at sige varm, del af verden. Den kommer derfor også godt ud af det med vores centraleuropæiske middagssol. Direkte sollys er ikke et problem for planten. Forudsætningen er dog, at de altid har nok vand til rådighed.

Kategori:

Haveplanter