Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
At have sit eget æbletræ i haven er simpelthen en del af det for mange mennesker. Fordi æblet er en af de mest populære frugter i Tyskland. I gennemsnit indtager hver tysker omkring 20 kg om året. Alle har sikkert deres yndlingsvariant. Æblesorten 'Elstar' er en af de mest populære sorter og kan også genfindes igen og igen blandt de gængse æblesorter i handlen. Kunne du tænke dig at vide, hvilke erfaringer andre hobbygartnere har haft med Elstar-æblet? Vi har opsummeret en feltrapport i den følgende artikel.
Æblesort 'Elstar'
Elstar er en sort af dyrkede æbler og blev opdrættet i Holland i 1955. Hans avlsforældre danner de to varianter Golden Delicious og Ingrid Marie. Sorten gjorde sin popularitet særlig tydelig i 2012, hvor den blev kåret til årets mest dyrkede æblesort. Men hvad er dette æble? Få et overblik baseret på andres meninger og erfaringer.
erfaringer
varsel: Af hensyn til bedre læsbarhed er små stavefejl (mellemrum, transponerede bogstaver mv.) i citaterne rettet. De nøjagtige kilder er linket under angivelse af det respektive forum.
vedligeholdelse
Elstar æblet er primært udvalgt til kommerciel dyrkning. I hvor høj grad den også egner sig til hobbyhaven, kan du finde ud af i følgende feltrapporter.
”[… ] Jeg synes, Elstar fra den private have er en af de bedste, men den er for tidskrævende at passe, f.eks. udtyndingen […]
Kilde: www.forum.planten.de, bruger: DerFlo, 09.10.2014
"Jeg har haft en god til meget god høst fra Elstar i en årrække, og jeg sprøjter aldrig. Træet klippes dog jævnligt, og i år var der noget skurv, som ikke generer mig. […]"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruger: Christina, 01/10/2011
“ [… ] Elstar har ganske enkelt ingen fordele uden plantebeskyttelse og plantagelignende dyrkning på svagt voksende substrater, men derimod forskellige ulemper. Det er dog ikke et dårligt eller helt uegnet æble til hjemmehaven. Med sådan en stamme opstår der desuden spørgsmålet om, hvorfor man selv skal dyrke noget, selvom det bliver kastet i massevis i ethvert supermarked. Jeg ville ikke bekymre mig om en bestøver. I ethvert boligområde er der altid noget et eller andet sted, selv prydæbler kan tjene som bestøvere.”
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruger: cydorian, 01/10/2011
“[… ] Det, vi høstede, var lækkert, men ikke meget indtil videre. Ellers mister vi - som med de andre sorter - æblerne til vinderen og fuglene!"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruger: uliginosa, 01/10/2011
“[…] Jeg havde store problemer med Elstar. Igen og igen sølle små æbler og skurv. Endelig en god høst i det sidste kolonihaveår. Du skal bare blive på bolden og rydde op i alt dårligt og frem for alt aldrig lade mumier hænge. […]"
Kilde: www.forum.mein-schoener-garten.de, bruger: Plantine, 15/05/2010
"Litteraturen siger, at det har brug for et stabilt stofskifte gennem hele vækstsæsonen. Vandforsyning og ernæring af træet er afgørende krav. Hvis jorden (vandforsyning, luftbalance osv.) ikke er optimal og vejret ikke spiller med, skal den nusses og mødres. Alt andet end en sort, der kan anbefales til begyndere i hele Tyskland. [… ] Den er modtagelig for skurv og i vores land også meget modtagelig for meldug. Heller ingen æbler til haven, landmændene kan kun klare dem med nok kemikalier (godt 15 sprøjtninger om året, endnu mere hos Bioelstar)."
Kilde: www.forum.mein-schoener-garten.de, bruger: Yersenia, 15/05/2010
“[… ] Dog betragtes den som en ret problematisk sort af frugtavlere, fordi den er meget modtagelig over for alle mulige ting. Derfor er brugen af kemikalier meget høj i disse træer. Og hobbygartneren, der godt kan lide æblet og så gerne vil have et træ til sin have, vil opleve, at uden brug af skrappe kemikalier vil der ikke være et rimeligt udbytte. […]"
Kilde: www.gartenforum.de, bruger: tree12, 04.01.2015
”[… ] Jeg kan godt lide Elstar, men de skal blandt andet tyndes ud løbende. […]"
Kilde: www.forum.planten.de, bruger: DerFlo, 10/10/2014
"[… ] Pollendonorer, der er særligt velegnede til 'Elstar' er: 'Cox Orange', 'Gloster', 'James Grieve', 'Mantet' og 'Melrose'"
Kilde: www.chefkoch.de, bruger: gwexhauskoch, 14/02/2005
frugt
Når det kommer til dit eget æbletræ, afhænger det selvfølgelig af frugten. Hvordan smager Elstar, hvad gør frugten speciel, og hvad er den bedst til? Udnyt hobbygartnernes erfaring.
"Af de æbler, der ofte tilbydes, kan jeg bedst lide Elstar! Et rigtig godt æble, ikke for sødt og aromatisk, dejligt sprødt […]
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruger: uliginosa, 01/10/2011
"Elstar er meget populær med sin krydret-søde smag, folk kan lide at købe det. Derfor tilbyder træplanteskoler det gerne som træ […]
Kilde: www.gartenforum.de, bruger: tree12, 04.01.2015
“[… ] Elstar er mit yndlingsæble. I år bar vores træ (det er en standard […]) meget for anden gang. De er smukt røde, saftige, søde og let syrlige. Ligesom jeg kan lide et æble. Jeg behøver ikke bekymre mig for meget om opbevaring. Hver dag er mindst fire æbler væk. Men jeg synes, at den også gemmer sig ret godt. […]"
Kilde: www.krautundrueben.de, bruger: Bine, 11.10.2007
“[… ] Elstaren er på samme måde sød, men har lidt mere syre og er moden lidt tidligere. Dette er også et meget velsmagende spiseæble, som du også kan bruge til at lave kompot.”
Kilde: www.hausgarten.net, bruger: Desperado, 04.04.2015
”Ja, den er meget velegnet til bagning. Hvis jeg ikke kan få en Boskop, bruger jeg gerne Elstar."
Kilde: www.chefkoch.de, bruger: Allegro, 15/05/2014
"Elstar er også meget god, først sur og så supersød."
Kilde: www.hausgarten.net, bruger: jumawi, 09/01/2012
"[… ] Jeg har prøvet Elstaren fra den økologiske landmand… jeg kan desværre ikke lide den så meget. Jeg synes, den er næsten lige så sød og meningsløs som den Golden Delicious, den er afledt af. Smagen er så forskellig! […]"
Kilde: www.krautundrueben.de, bruger: Yarrow, 23.11.2007
"[… ] Hvis du opbevarer Elstar et køligt, men "normalt" sted i et par uger, vil de fortsætte med at modne og til sidst blive melet som de fleste æbler… [… ]"
Kilde: www.krautundrueben.de, bruger: Unkrautaufesserin, 26/05/2010
robusthed
Elstar æblet omtales ofte som en modtagelig sort. Hvilke erfaringer har andre Elstar-ejere haft? Du kan danne din egen mening med følgende citater fra hjemmegartnere.
"[… ] Elstar er virkelig et meget velsmagende æble, men ikke nødvendigvis velegnet til hobbygartneren, der gerne vil lave så lidt som muligt med kemikalier. […]"
Kilde: www.gartenforum.de, bruger: tree12, 03.01.2015
“ [… ] Personligt synes jeg ikke, det er så fantastisk i hjemmehaven, det er en mere “moderne” sort
og skal sprøjtes, da det er modtageligt for sygdomme som lagerråd, pletter, stærk! brandskimmel, meldug og skurv. Derudover er æblet ikke selvfrugtbart, hvilket betyder, at du skal bruge endnu et æbletræ til en god høst, eller mindst ét æbletræ i nabolaget. […]"Kilde: www.hausgarten.net, bruger: Kappesbuur, 08.01.2018
“[… ] Elstaren er også en god variant at dyrke i hjemmets have. Dette er dog mere et efterårsæble, som også kan opbevares relativt godt, men det er ikke så nemt at få det ind i det nye år. Stammen er også en smule mere modtagelig for kræft, som jeg nu kan se med min. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruger: Desperado, 21/03/2016
“ Jeg har Elstar æblet, som jævnligt har skorper på bladene. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruger: Melonenhätschler, 24/08/2014
”[… ] Elstar har ganske enkelt ingen fordele uden plantebeskyttelse og plantagelignende dyrkning på svagt voksende substrater, men derimod forskellige ulemper. Det er dog ikke et dårligt eller helt uegnet æble til hjemmehaven. Derudover opstår spørgsmålet med sådan en sort, hvorfor du skal dyrke noget selv, selvom det bliver kastet efter dig i alle supermarkeder.[… ]"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruger: cydorian, 01/10/2011
høsttid
Elstaren kan findes i butikkerne hele året rundt. Men hvis du selv kunne tænke dig at have et træ af den populære sort i din have, vil du undre dig over, hvornår Elstar æbler skal høstes.
Elstar er et af de tidlige efterårsæbler. Den høstes fra begyndelsen til slutningen af september og er derefter straks klar til konsum. Dette gør den til en af de hurtigmodnende varianter.
tip: Ved høst skal du sørge for, at stilken bliver på æblet. På den måde kan de opbevares bedre. Hvis stilken ikke kan fjernes ordentligt fra grenen, er det et tegn på manglende modenhed. Forsøg ikke at tvinge æblet fra træet. Modne æbler, inklusive stilken, kan nemt fjernes fra grenen.
opbevaring
Selvom Elstaren udfolder sin fulde smag, så snart den er høstet, kan den også opbevares i længere tid. Jo senere æblet høstes, jo længere tid kan det opbevares. Med de rette forhold kan den endda opbevares til begyndelsen af marts. Ved opbevaring skal du være opmærksom på følgende:
- Luftigt, køligt kælderrum
- frostfri
- Høj luftfugtighed
- Temperaturer på 2-6 °C
- side om side i trækasser eller karton
- eller spredes løst på papir eller plader
- bør ikke røre
- Tjek jævnligt for brune eller rådne pletter