Enten grøn eller guld, sød og sur og rig på vitaminer og sporstoffer, er det ikke for ingenting, at kiwi er en af de mest populære importerede frugtsorter her i landet. Den fås i tyske supermarkeder hele året rundt. Spørgsmålet er kun, hvilket land der har produceret den lækre frugt, og hvor tyske frugthandlere får kiwifrugten fra i dag.
oprindelse
Kiwifrugten har sin oprindelse i Kina, mere præcist nær Yangtze-floden. Changjiang- og Sichuan-områderne anses for at være de vigtigste vækstområder. I sit oprindelsesland kaldes frugten "Yang Tao", hvilket betyder noget i retning af "makakfersken". Den er dog kendt verden over under navnet kinesisk stikkelsbær.
New Zealanderne ønskede, at den kinesiske stikkelsbær snart skulle blive kiwi. Efter at frugten blev populær på ø-nationen, opkaldte beboerne frugten efter fuglen af samme navn, deres nationale symbol. Omdøbningen skyldes formentlig, at den australske eksporttold på blød frugt dengang var så høj, at de kloge handlende uden videre fandt på et nyt navn.
vane
Actinidia deliciosa er det latinske navn på kiwi. Den vokser på en busk, den kultiverede radiate pen, som er et slyngplante. Kun få lande egner sig til dyrkning, da kiwiplanten stiller høje krav til sin placering. For optimal vækst har busken brug for
- varme somre
- næringsrig jord
- mild vinter
- ingen sen frost
- en høj nedbørsmængde
- meget sol
Selve kiwifrugten er en oval bær omkring otte centimeter lang og omkring fem centimeter bred. Huden er brun og lodnet, kødet er en rig grøn farve med en hvid midte omgivet af bittesmå sorte frø. Udover den grønne variant er der også gyldne kiwifrugter, som er kendetegnet ved en meget sød smag.
varsel: Kiwier er blandt de såkaldte klimakterityper af frugt, da de høstes umodne og kun udvikler deres søde smag under transport.
voksende lande
En tur rundt i verden
Selvom den kinesiske stikkelsbær vokser i Asien, dyrkes den mindre der. Det har den i mellemtiden New Zealand fremstået som verdens største eksportør. Læreren Isabel Fraser bragte kiwi frø til sit hjemland New Zealand fra en ekspedition til Fjernøsten. Der begyndte en avler at dyrke frugten i stor skala, hvilket han gjorde særdeles godt på grund af de ideelle klimatiske forhold. Selv i dag betragtes øen Bay of Plenty i det nordlige New Zealand som landets vigtigste vækstområde.
Lidt senere kom frugten til England, hvorfra den hurtigt blev berømt rundt om i verden. Men busken finder også egnede klimatiske forhold til dyrkning i nogle europæiske lande.
- Kina, kiwiens oprindelsesland, årlig produktion svarer til det resterende udbytte af alle andre voksende nationer
- Italien, nummer et eksportør i Europa, næststørste eksportør på verdensplan
- New Zealand, gav kiwien sit navn
- Iran, er kendetegnet ved den høje kvalitet af kiwier
- Grækenland
- Chile
- Frankrig
- Tyrkiet har først for nylig dyrket kiwier, men har optimale jordbundsforhold
Hvor kommer tyske varer fra?
Kiwier fås i Tyskland hele året rundt. Det er indlysende, at Kina er hovedleverandøren af det tyske frugtsortiment, men det er en fejlslutning. Overraskende nok får Tyskland ikke engang en del af frugten fra Fjernøsten. De frugter, der sælges her, kommer primært fra Italien, sjældnere fra Chile og New Zealand. Frankrig og Spanien forsyner også det tyske marked. I lyset af de kortere transportruter er dette bestemt mere miljøvenligt. Ikke desto mindre begynder høsten der først i september, så kiwier skal rejse længere afstande fra udlandet om vinteren.
tip: Hvis du ikke ønsker at købe importerede varer, kan du også dyrke din egen kiwi i haven. Forudsætninger er naturligvis masser af sol og næringsrig jord. En sydvendt seng er ideel. Planten skal dog bringes ind i det varme rum om vinteren, hvor den kan gå i dvale beskyttet. Medmindre du beslutter dig for en frostbestandig race, som kan kendes på den glatte hud. Disse sorter er normalt nemmere at passe og mindre krævende. Når du dyrker din egen, skal det også bemærkes, at kun de kvindelige kiwiplanter bærer frugt. Derudover har gartneren brug for en masse tålmodighed: en kiwi bærer først frugt efter cirka fem år, hvilket er værd at høste.