Blåbær er et af de mest populære bær, der kan nydes hele året rundt. De blå, runde frugter af de forskellige typer blåbær kan spises direkte fra busken og glædes med deres søde, syrlige, friske og endda lidt bitre aromaer, som varierer fra sort til sort. Hvis du leder efter en passende stamme, der også giver et rigeligt udbytte, er du kommet til det rigtige sted.
Blåbær sorter fra A - Z
20 aromatiske varianter med god smag
Blåbær giver et rigeligt udbytte og kan enten spises rå eller forarbejdes til en række forskellige produkter. Selvfølgelig er smagen vigtig, når man skal vælge den rigtige sort. Blåbær findes i adskillige smagsnuancer, lige fra sødt til surt til fyldigt og særligt frugtigt. Følgende liste giver dig et overblik over 20 blåbærsorter, der har en fremragende smag og derfor er sjove at snacke med:
Sorter fra B - C
Bluecrop
Af alle de nævnte varianter minder denne om søde og saftige blåbær, som du kan købe på det ugentlige marked eller i helsekostbutikker. De er markant friskere og mindre nuancerede i smagen, hvilket gør dem ideelle til en snack ind imellem.
Blå dessert
Med Blue Dessert er der en række blåbær, der er særligt populære på grund af dens aroma. Selvom udbyttet ikke er så højt som hos andre blåbærsorter, er de ret store bær intenst søde med en fin karakter. Dette gør hende til en aromatisk stamme med sen høst.
Bluetta
Hvis du er interesseret i at dyrke et velsmagende blåbær med en intens aroma og lav vedligeholdelse, bør du vælge 'Bluetta'. Denne stamme er begyndervenlig og ikke krævende på nogen måde, hvilket er det, der gør den så populær.
Blue ray
Endnu en klassiker, hvis bær spreder en syrlig sødme på ganen. De krydrede nuancer veksler med de søde og sikrer dermed en kompleks og tydeligt anderledes karakter, som man ellers kender fra andre blåbærsorter.
Bridget blå
'Brigitta Blue' er kendt for sin behagelige, søde og syrlige smag, som slet ikke er kedelig. På grund af dens kompakte vækst passer planten ind i enhver have og gør det nemmere for dig at vælge en lille sort med en storslået aroma.
Chandler
En moderne favorit er 'Chandler', hvis bær er mindst en tomme på tværs. Duften er frisk, intens og, med den rette modenhed, spændende hver sæson.
Sorter fra D - J
Duke
Sammenlignet med andre blåbær har 'Duke' en meget mild aroma og spises ofte direkte fra busken. De store bær inspirerer med deres fasthed til biddet. De høje udbytter falder ikke år efter år, hvilket gør stammen ideel til langtidsdyrkning.
guld drue
Hvis du leder efter et blåbær med en naturlig syre, så gå efter 'Goldtraube'. De store, faste bær minder endda om hvide druer, hvilket er det, der har givet dem deres navn. Når de modne frugter præsenteres i op til tre forskellige farver fra midten af august til slutningen af september, kan du se frem til en spændende høst.
Elizabeth
'Elizabeth' er en af de sorter, der bærer de seneste modne bær og er kendt for sin smag. Det er et af de bær med den bedste aroma og bør derfor ikke mangle i nogen blåbærhave. Derudover er de ret ukrævende for jorden og er derfor perfekte til haver med svær jord.
trøje
'Jersey' præsenterer små, intense blå blåbær, der hurtigt og effektivt kan indsamles fra busken i store klaser. Hvis blåbærene spises rå, skal du være forberedt på et lækkert syrekick.
jubilæum
En af de mest populære varianter i USA er 'Jubilee' blåbær, som er kendt for sin komplekse karakter med en velafbalanceret sødme og sprødt kød. Da eksemplarer kun sjældent tilbydes i Europa, er denne blåbærsort ikke så let at finde og skal importeres.
Varianter af N - P
arv
En ny sort, der skiller sig ud for sine mørke blåbær med en intens aroma. Den robuste stamme har en smag, der er perfekt til syltetøj, kompotter og kager.
Nordland
En elegant kongeblå og en aroma, der minder om vilde bær i stedet for klassiske blåbær. Sådan kan denne sort beskrives, som har en ekstrem kompakt vane og derfor godt kan opbevares i beholdere.
patriot
'Patriot' er kendt for det høje udbytte, der kan opnås hvert år uden megen vedligeholdelse. Intens blåt og saftigt kød med en intens aroma karakteriserer sorten, hvis frugter kan nå en diameter på hele 2,5 centimeter.
Fersken sorbet
En unik sort, der minder om ferskner, og ikke kun på grund af dens farve. Bærene smager endda som den populære stenfrugt, hvilket gør 'Peach Sorbet' stadig mere populær blandt blåbærentusiaster. Når året går på hæld, bliver sortens løv purpurrødt.
Varianter af R - T
Reka
Smagen af Reka betragtes som højdepunktet blandt de sure blåbærsorter. Syren er behagelig på tungen, ikke for intens på ganen og bliver hængende i munden i lang tid. Derudover udvikler den sine bær meget tidligt, men er hverken kedelig eller kedelig.
spartansk
Et andet blåbær er 'spartaneren', populær for sine store, maleriske bær, der er nemme at plukke og ekstremt velsmagende. Intensiteten af aromaen er det, der gør stammen så bemærkelsesværdig.
Solskinsblå
En af de klassiske stammer, der ofte plantes som en stedsegrøn og antænder en blanding af søde og sure smage i munden. Frugterne kan allerede høstes om midsommeren. Det er en af de særligt højtydende blåbærsorter.
høj hat
Sorten 'Top Hat' er kendt for sin sort-blå farve og lige så intense smag. Høje udbytter på op til otte kg pr. busk er mulige her, og på grund af udbyttet bør du bestemt forarbejde de søde frugter til syltetøj eller kompotter.
toro
Toro blåbær er umiddelbart mærkbare på grund af deres størrelse og lyseblå farve. Ikke alene er hun en meget aromatisk, hun er en tiltalende stamme, der er meget populær i USA. Den er et must i din egen have, da den præsenterer maleriske lyserøde blomster fra maj til juni, som så udvikler sig til saftige frugter.
tip: Når du leder efter en blåbærsort, skal du sørge for at være opmærksom på forhandlernes etiketter. Nogle gange tilbydes dyrkede tranebær såsom sorterne 'Early Black' eller 'Red Pearl' sammen med blåbærene, da tranebær er en slægt af blåbær, som det tydeligt kan genkendes fra det botaniske navn Vaccinium vitis-idaea.
Alternativ: skovblåbær
Ud over de ovenfor nævnte racer, som stammer fra det amerikanske blåbær (bot. Vaccinium corymbosum), er der også det vilde blåbær, som er hjemmehørende i Europa. Vaccinium myrtillus blev indsamlet af de tidligste civilisationer i Europa og har været en populær del af kosten i århundreder, da dens smag varierer mellem sødt og surt afhængigt af sted. Du kan sagtens dyrke vilde blåbær, hvis du ikke kan vælge en sort, der falder i din smag. Men da dette er den vilde form af det indfødte blåbær, er der ingen kultivarer af planten. Det betyder, at du selv kan dyrke den originale blåbærsmag.
tip: Vær forsigtig, når du spiser lokale blåbær, da de ikke kun indeholder frø, men også anthocyaniner. Anthocyaniner er sunde pigmenter dannet af blåbær, der pletter tungen, tænderne, læberne, huden og tøjet rødlige eller blå og er til stede i høje koncentrationer, hvorfor bærrene tidligere blev brugt som farvestoffer.