Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Fuglekirsebær (bot. Prunus padus) er et løvfældende træ eller en stor busk udbredt i Europa og det nordlige Asien. I Tyskland findes arten hovedsageligt i sump- og alluviale skove i Niedersachsen og Sachsen, men plantes også ofte på volde eller i semi-naturlige frugtplantager for at stabilisere jorden. Den vilde frugt, som er meget populær blandt fugle, anses dog for at være lettere giftig, og det nært beslægtede sentblomstrende fuglekirsebær (bot. Prunus serotina) er endda farligt.
Er fuglekirsebær giftigt?
De hvide blomster af fuglekirsebær, også kendt som sumpkirsebær, som dukker op mellem april og maj, tiltrækker adskillige insekter. Det oprindelige træ er et vigtigt fødetræ, især for forskellige bi- og fluearter. Fuglekirsebærets træ og bark indeholder derimod giftige blåsyreglykosider, som nedbrydes i kontakt med vand til dannelse af blåsyre og bittermandelolie og derfor har en kraftig lugt.
Da plantens træagtige dele smager meget bittert, bliver den sjældent bidt af vilde dyr. Frøene er også giftige, som - i lighed med kernerne i den beslægtede abrikos (bot. Prunus armeniaca) - også indeholder blåsyre og bør derfor ikke spises. Fuglekirsebæret indeholder dog kun små mængder af de nævnte giftstoffer, så der er ingen grund til at bekymre sig om indledende forgiftning – især da alle dele af planten smager bittert, og frøene er så store, at utilsigtet synkning er sjælden.
sorterer
Anderledes forholder det sig med det neofytiske senblomstrende eller amerikanske fuglekirsebær (bot. Prunus serotina), som indeholder væsentligt flere giftstoffer end de hjemmehørende fuglekirsebærarter. Alle dele af planten - med undtagelse af den modne frugtkød - indeholder det cyanogene glykosid prunasin, som i kombination med vand meget giftig blåsyre skiller sig af.
giftindholdet i frøene og i barken er meget højt, hvorfor indtagelse af giftige dele af planten og umodne frugter kan føre til symptomer på forgiftning - op til og med åndedræts- og hjertestop, hvis der indtages meget store mængder. Dette anses dog for usandsynligt, da alle dele af planten, inklusive de modne frugter, smager meget surt til bittert - sidstnævnte er særligt mærkbare på grund af en ubehagelig eftersmag, selvom de i starten virker frugtige og søde.
Sådan skelnes mellem de to fuglekirsebærarter:
- Prunus serotina blomstrer meget senere, mellem maj og juni
- indfødte arter har bløde, lysegrønne blade
- dem af den amerikanske neofyt er mørkegrønne med en blank overflade
- desuden er bladet behåret på undersiden langs hovednerven
varsel: I modsætning til Prunus padus, som er et værdifuldt insekt- og fuglebeskyttelsestræ, giver Prunus serotina en række problemer i den oprindelige flora og bekæmpes derfor. Et af hovedproblemerne er, at den kraftige plante, der breder sig hurtigt i skovene, forhindrer langsommere voksende løvtræer som eg, bøg osv. i at vokse og derfor hæmmer deres naturlige fornyelse.
børn & dyr
Den almindelige marskkirsebær udgør ingen særlige farer for børn eller kæledyr. På den ene side skyldes det det generelt lave niveau af giftige komponenter i planten, men på den anden side skyldes det også den ubehagelige smag af alle dele af planten. Den bitre, syrlige aroma af selv frugtens modne kød frister sjældent børn og kæledyr til at putte endnu en blomst eller bær i munden eller nappe i træets bark efter at have prøvet det én gang. Af forsigtighedsgrunde bør forældre tage følgende beskyttelsesforanstaltninger, især når de opholder sig i det fri:
- spis ikke bær eller andre plantedele fra ukendte planter
- gøre dette klart for børnene
- angive risiko for forveksling
- medbring en identifikationsbog på vandreture
- være særlig opmærksom på små børn
spiselighed
Kødet af de indfødte fuglekirsebær er spiseligt, forudsat at frøkernen, som er klassificeret som giftig, forsigtigt fjernes. Da den vilde frugt ikke er særlig velsmagende, når den er rå, spises den traditionelt
- marmelade eller marmelade
- gele
- Juice
- eller spiritus
behandlet. Du bør dog undlade at bruge blomsterne eller bladene på grund af giftindholdet, samt fra at bruge barken som te eller infusion, som anbefalet af nogle "vilde urteeksperter". Med undtagelse af den modne frugtkød indeholder alle dele af planten, især frø og bark af marskkirsebær, giftstoffer.
varsel: I tidligere tider blev barken brugt i folkemedicinen, hovedsageligt i form af en infusion, der skulle hjælpe mod sygdomme som gigt eller gigt. Homøopati bruger stadig barkekstraktet til at behandle hjerte- og maveproblemer og hovedpine. Tilsvarende virkninger kunne dog ikke bekræftes med videnskabelige metoder, så man bør om nødvendigt ty til lægeplanter eller lægemidler, der har vist sig at være effektive.
symptomer
På grund af deres størrelse og lave vægt er der større sandsynlighed for, at små børn og kæledyr bliver forgiftede af fuglekirsebærets giftige komponenter - for eksempel hvis det lille barn har nappet et par bær. Symptomer på forgiftning opstår derfor hurtigere end for eksempel hos voksne, for hvem det samme er ret usandsynligt. De typiske symptomer er meget uspecifikke og kan også spores tilbage til andre sygdomme eller forgiftning af en anden plante (efter at barnet har leget i haven og prøvet forskellige planter der). Mulige indikationer på fuglekirsebærforgiftning omfatter:
- kvalme
- opkastning og/eller diarré
- øget spytudskillelse
- Ryst
- en hovedpine
- øget svedtendens
- Svimmelhed (sjældent til besvimelse)
Bemærk venligst, at ikke alle symptomer skal optræde på samme tid. Nogle gange vil problemer dukke op med kun et eller to tegn.
Førstehjælp
Hvis dit barn eller kæledyr føler sig utilpas efter indtagelse af fuglekirsebærkomponenter og/eller viser et eller flere af de nævnte symptomer, skal du handle som følger:
- drik meget for at fortynde giften i kroppen
- Stillestående vand (ikke-kulsyreholdigt) og te er velegnede
- ingen mælk!
- fremkald ikke opkastning
- hvis du kaster op, så sørg for ikke at blive kvalt
- Administrer trækulstabletter (binder toksiner)
- Kontakt en børnelæge, familielæge eller dyrlæge
tip: Det giver også mening for folk at kontakte giftcentralen. giftkontrolcentrets telefonnumre varierer efter by/amt og stat, så hold det korrekte nummer til dit område ved hånden.
varsel: Bemærk venligst, at denne artikel på ingen måde er en erstatning for et lægebesøg. Der er ingen garanti for rigtigheden af lægeerklæringer.
Detaljeret information om førstehjælp ved forgiftning og vigtig information om giftcentralerne kan findes her.