Mange haveurter bliver uspiselige, når de blomstrer. Andre eksemplarer har derimod gavn af blomstringen. Men hvad med salvie? Læs her om du skal klippe blomsterne af på salvie eller ej.

I en nøddeskal

  • Salvie blomstrer mellem maj/juni til juli
  • blomster spiselige
  • kan, men skal ikke, skæres
  • reducere bladsmag

Klip med blomst

I princippet kan salvieblomster klippes af i blomstringsperioden, men det behøver de ikke at være. Skæring har flere fordele:

  • Blomster er spiselige og kan derfor bruges til mad
  • stimulerer væksten
  • jo tidligere skæring finder sted, jo bedre, stærkere bladvækst
  • Forebyggelse af ukontrolleret såning
  • Bladaroma udvikles mere intenst

Tip: For så vidt muligt at undgå at skære salvieblomsterne ud, anbefaler vi at købe sorten "Dalmatisk salvie" (Salvia officinalis subsp. major). Dette er en undersort af almindelig salvie (Salvia officinalis), som blomstrer lidt til sjældent, men har væsentlig stærkere bladvækst.

lad blomsten stå

De violette osmanthus-blomster fylder hver have og altan med farver. Dette er hovedårsagen til, at mange hobbygartnere beslutter sig for at lade dem stå. Det er sagtens muligt, for i modsætning til mange andre krydderurter giver salvieblomsterne ikke bladene en bitter eller uspiselig smag. Disse kan stadig bruges som køkkenurter. Kun aromaen er reduceret.

Humlebi på en blomst af salvielund (Salvia nemorosa)

Der er andre fordele såvel som ulemper, hvis salvieblomsterne ikke skæres af:

  • Fødevarekilde for adskillige insekter såsom bier
  • Selvsåning til vild vækst ideel til naturlige haver
  • ingen anden blomstring i efteråret
  • begrænset bladvækst
  • mindre forsvar og dermed øget modtagelighed for livstruende skader fra sygdomme og planteskadedyr (på grund af højere næringsstofforbrug)

Klip døde blomster

Hvis du beslutter dig for at forlade salvieblomsterne, udskyder du kun skæringsdatoen. Det er et must at skære visne eksemplarer af. Selv i denne tilstand forsyner planten de visne dele af planten med næringsstoffer. Som følge heraf er der mindre tilgængeligt for udvikling og vækst af bladene. Visnen belaster ofte kraftigt og svækker salvien. Følgende bør overvejes, når du skærer allerede visne blomster af på salvie:

  • Beskæring fremmer væksten af anden blomster omkring september
  • blomstrer så langt hen på efteråret
  • Skær altid visne af mellem midten af juli og omkring begyndelsen af august
  • Dette resulterer i forbedret næringstilførsel til bladene og en bedre aroma

Tip: Ideelt set bør visne blomsterstængler skæres af, før de er helt visne. Under blomstringen trækker og lagrer planten væsentligt flere næringsstoffer, som så kan tilføres bladene ved at skære dem af tidligt.

Trim blomster korrekt

Når det kommer til den rigtige beskæringsteknik, afhænger det af, hvornår og hvad blomsterbeskæringen skal bruges til:

til forbrugbare plukke blomsterne
for at fjerne visne blomsterKnib blomsterhovederne af
for at fremme vækst og smagKlip blomsterstilkene af en håndsbredde over jorden
for at stimulere anden blomstringKlip blomsterstilkene af en håndsbredde over jorden
for at forhindre blomstringSkær blomsterstilkene i halve

Ofte stillede spørgsmål

Kan salviebladene høstes under blomstringen?

Ja. Med sund salvie kan bladene også fjernes under blomstringen. Jo længere dette er kommet, jo lavere er aromaindholdet i bladene. I "værste fald" er den så lav, at bladene ikke længere egner sig som urt. Det er derfor tilrådeligt at vente to til tre uger efter endt blomstring, før man høster bladene, så aromaen forstærkes – eller man kan skære salvieblomsterne af umiddelbart efter, de er dannet.

Hvad gør jeg med bladene af afskårne salvieskud med blomster?

Efter at have fjernet blomsterstilkene kan du bruge bladene i køkkenet som normalt. Igen kan duften være meget minimal. Du kan også binde dem som buketter, lade dem tørre og hænge dem op som pynt eller stille dem i en vase.

Skal prydsalvieblomster også klippes af?

Ja og nej. Prydsalvies "hovedopgave" er at fylde miljøet med dets blomsterfarve og duft. Derfor bør du kun klippe dem af i blomstringsperioden, når der er sparsom vækst eller planten er svækket på grund af en sygdom eller skadedyrsangreb. Snittet, når blomsterne begynder at visne, er dog vigtigt for at kunne nyde godt af en anden blomstring i sensommeren/det tidlige efterår.

Kategori:

Køkkenhave