Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Sammen med timian, merian, oregano, basilikum og lavendel er rosmarin en af de mest populære middelhavskøkkenurter og lokker med sin karakteristiske duft. Rosmarinus officinalis kan uden problemer plantes i Centraleuropa, så længe varmen, lyset, placeringen og underlaget er i orden. Hvis du er den stolte ejer af myntefamilien og ønsker flere eksemplarer, bør du selv formere dem. Stiklinger af krydderiplanten er meget velegnede til dette, da de hurtigt og effektivt danner rødder.
Dyrk rosmarin
sorterer
Har du endnu ikke rosmarin, kan du på forhånd få mere at vide om de enkelte sorter. Det er lige meget, hvilken stamme du vælger, da de alle formeres på samme måde. Sorterne har dog forskellige egenskaber, som du kan drage fordel af. Der er hårdføre, dekorative eller ekstremt aromatiske varianter, der giver en masse variation. Her er en kort oversigt over nogle af de varianter, der oftest tilbydes:
- 'Salem': Rosmarin klassisk par excellence, lys, dekorativ grøn, ikke vinterhårdfør
- 'Gorizia': sort med meget lange, aromatiske blade, betinget hårdfør til -10 °C
- 'Santa Barbara': kendt for de smukke blomster, vokser krybende, ikke hårdfør
- 'Rex': robust, giver høje afgrødeudbytter, ikke hårdfør
- 'Boule': vokser sfærisk, meget dekorativ i potter, ikke vinterhårdfør
- 'Prostratus': vokser krybende, ideel til ophængning af kurve, ikke hårdfør
- 'Majorcan Pink: begejstret for en pragt af lyserøde blomster, ikke vintersikret
- 'Veitshöchheim': hårdfør til -20 °C med vinterbeskyttelse
- 'Blue Winter': hårdfør til -20 °C
- 'Hill Hardy': hårdfør til -22 °C med vinterbeskyttelse
- 'Arp': ufølsom over for frost, hårdfør rosmarinsort ned til -23 °C uden vinterbeskyttelse
Udover disse sorter af Rosmarinus officinalis kan du også vælge fyrrerosmarin (bot. Rosmarinus angustifolia), hvis blade har en lignende aroma som pinjekerner Denne frostfølsomme art giver variation i køkkenet.
tip: Du bør aldrig prøve at plante rosmarinplanter fra supermarkedet eller fra blomsterhandleren i haven. Disse er normalt frostfølsomme sorter, der ville ødelægge alt dit arbejde efter formering.
tid
Tidspunktet for formering er fuldstændig uafhængigt af den valgte stamme, da de alle præsenterer maleriske hvide til blå blomster på samme tid. Du bør derfor begynde at formere fra maj, efter at lamiaceae er falmet. Det er det ideelle tidspunkt, for fra da af trænger den alligevel til en beskæring for igen at kunne spire kraftigt hen over sommeren, så den kan blomstre igen næste år. Du bør aldrig klippe større skud af hen over vinteren, ellers vil rosmarinen lide under snittet. Da plantens vækst løber på bagen i vinterperioden, bør kun blade plukkes af.
tip: Du skal helt klart høste blomsterne og bruge dem i en salat eller drysse dem over en dessert. Blomsterne er spiselige og har en sød smag, der vil være et højdepunkt i køkkenet.
redskaber og materialer
Hvis du vil bruge stiklingerne til at formere planten, skal du bruge passende redskaber og materialer for at det kan lykkes. Disse vil ikke kun hjælpe dig med at forberede de enkelte stiklinger, men effektivt rode dem klar til plantning i de sidste potter. Følgende liste giver dig et overblik over de nødvendige redskaber og materialer:
- voksende substrat
- Dyrkningskrukker (antal afhænger af mængden af stiklinger)
- 3 træpinde pr. gryde, fx kebabspyd
- gennemsigtig foliepose
- alternativt høj indendørs plante
Når du vælger træpindene, skal du sørge for, at de ikke er for tykke og har en længde på mindst 15 centimeter. De sørger for, at folieposerne ikke falder ned på skuddet og ændrer dermed deres placering i potten. For pottemængden gælder følgende: en potte pr. stikling. Hver stikling har brug for sin egen potte for at rode effektivt.
tip: Dyrkningsbeholdere som dem der bruges til frø er ikke rigtig egnede til formering via stiklinger. Da rosmarinstiklingerne er så lange, ville den nederste del, som er essentiel for rodfældning, ikke være tilstrækkeligt dækket i en klassisk voksepotte og vil derfor ikke kunne optage tilstrækkeligt med fugt.
Formering af Rosmarinus officinalis: instruktioner i 10 trin
Når du har de nødvendige værktøjer og forsyninger sammen, kan du begynde at formere rosmarinen. Følgende instruktioner vil hjælpe dig og forklare i detaljer, hvordan du fortsætter:
1. Vælg moderplante
Du starter med at fjerne de rosmarinstiklinger, der skal bruges til formering. Vælg kun sunde prøver til moderplanter, der ikke er svage, syge eller angrebet af skadedyr. Ligeledes bør du ikke bruge tørkestressede rosmarinplanter som grundlag, da de kun skal beskæres forsigtigt.
2. Skær stiklinger
Tag en skarp saks og klip skud af otte til ti centimeter lange. Når du skærer, skal du passe på ikke at skære i det gamle træ. I de fleste tilfælde danner denne ingen eller kun få blade og kan også kendes på den lidt tykkere diameter. Tjek med fingrene, hvilken del af skuddet der er blødt eller hårdt og klip skuddene af ved overgangen, altså et let træagtigt område. Disse bruges til roddannelse, mens nye skud og blade spirer fra den uvedagtige del.
3. Udsæt rodområdet
Fjern bladene fra bunden af stiklingen. Denne skal blotlægges for at kunne udvikle rødder i pottejorden. Du skal blot plukke bladene og stiklingen er klar til at blive plantet i underlaget.
4. Plante stiklinger
Fyld potterne med tilstrækkeligt vækstsubstrat. Som beskrevet ovenfor, kun et skud pr. potte, så stiklingerne har plads nok til at rode. Stik skuddene direkte ind i midten af krukken, indtil den afløvede del er helt væk.
5. Læg træpinde
Stik nu tre træpinde i hver potte. Det er bedst at placere disse som en trekant rundt om planten. Placer dem på en sådan måde, at de helt sikkert sidder fast i jorden og ikke kan vælte.
6. Støbning
Vand kraftigt, så underlaget er fugtigt, men ikke vådt. Hæld blot overskydende vand fra underkoppen for ikke at oversvømme den fremtidige rosmarin.
7. Øg luftfugtigheden
Læg derefter de gennemsigtige folieposer over gryden, så de ligger på trekanten af træpinde. Folien sikrer høj luftfugtighed, som rosmarinen skal bruge for at udvikle rødder.
8. Beliggenhed
Placer potterne på et sted med følgende egenskaber:
- Lysbehov: lyst
- undgå direkte sol i lang tid
- varm
Den bedste placering er enten indendørs drivhuse, udestuer, drivhuse eller haver, der er tilstrækkelig varme.
9. Pleje
Vand jævnligt den næste gang, for stiklingerne må ikke tørre ud. Du behøver ikke gødning på dette tidspunkt i plejen.
10. Ompot
Når der dannes nye skudspidser, er det tid til at placere rosmarinen i potter med et passende underlag til voksen rosmarin. På dette tidspunkt i udviklingen af stiklingerne vil de med den rette pleje have etablerede rødder, der vil muliggøre ompotning.
Efter ompotning af stiklingerne, fortsæt med den kendte pleje af planten. Man kan plante eksemplarerne i haven efter to år i varmere egne og efter tre år i resten af Tyskland, hvis man har valgt en hårdfør sort.
tip: Formering med stiklinger er ideel til at beskytte rosmarin mod alderdom. Tynder man jævnligt ud i planten, reduceres mængden af gammelt træ og planten forbliver ung og vital, hvilket også mærkes i køkkenet gennem duften.