Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Talrige sorte frugter pryder pokeweed. I alt op til 35 arter af slægten kan findes over hele verden, hvoraf ingen egentlig er hjemmehørende i Centraleuropa. I de seneste årtier har den amerikanske pokeweed (bot. Phytolacca decandra) etableret sig som en neofyt og findes hyppigere og hyppigere i især Sydtyskland. Hvis du ikke selv beholder planten i din have, vil du spekulere på, om pokeweed er giftig eller spiselig.

Er pokeweed giftig?

Ja, "pokeweed" er en af de giftige planter, hvilket skyldes den høje mængde ingredienser, den indeholder. Det er dog vigtigt at vide, i hvilke dele af planten den største mængde giftige stoffer kan findes. Pokeweed er blevet grundigt undersøgt for disse, og følgende rækkefølge af de enkelte dele af planten i forhold til deres toksicitet er blevet fastslået:

  • Toksisk indhold i rødderne højest
  • blade
  • stamme
  • bær (umodne)
  • bær (modne)

Modne bær har derfor det laveste giftindhold og er ikke så farlige som andre dele af planten, hvis de bliver spist. Toksinindholdet mellem de umodne og modne bær adskiller sig markant. Årsagen: frøene. Frøene af den umodne frugt indeholder flere toksiner, hvilket gør dem særligt farlige i de tidlige stadier. Da de umodne frugter er lysegrønne, er det ikke så svært at skelne dem fra hinanden.

ingredienser

Følgende oversigt forklarer de enkelte komponenter i planten, der er ansvarlige for den toksiske virkning:

phytolaccagenin

  • ansvarlig for plantens aroma
  • har direkte indflydelse på kolesterolet i kroppen og kan opløse røde blodlegemer
  • karakteristisk sæbesmag
  • effektiv beskyttelse mod rovdyr, da bitterstofferne ofte gør Phytolacca uspiselig

lektiner

  • er makromolekyler opbygget af proteiner og kulhydrater
  • Øget forbrug kan føre til adskillige stofskifteproblemer
  • kan endda direkte påvirke immunsystemet
  • Især små børn er udsat for stor risiko for forgiftning

phytola gulerod

  • vandopløseligt farvestof
  • sikrer rødlig til sort farve af bærene
  • ikke giftig i sig selv
  • også i planter som rødbeder (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

tip: På grund af sin intense farve blev pokeweed tidligere brugt som farvestof til alle mulige formål. Især vin, bagværk og likører blev farvet med saften fra bærrene, selvom det ikke længere anbefales i dag. Af denne grund skal du, når du plejer planterne, være forsigtig med ikke ved et uheld at knuse de modne bær. Dette kan permanent plette tøj og overflader.

oxalsyre

  • er en dicarboxylsyre, der findes i adskillige planter
  • for eksempel. B. i rabarber (bot. Rheum rhabarbarum), amarant (bot. Amaranthus caudatus) og talrige luksusfødevarer såsom te eller chokolade
  • kan føre til mange helbredsproblemer over tid
  • forhindrer optagelsen af jern og calcium
  • fører til problemer med væv og hjerte ved langvarigt forbrug
  • I særligt alvorlige tilfælde kan det føre til lammelse og død, hvis der indtages 600 milligram pr. kg kropsvægt
  • Calciumoxalat bidrager også til dannelsen af nyresten

sorterer

Det er lige meget hvilke sorter af pokeweed du vil plante, de indeholder alle de samme ingredienser. Men hos enkelte arter, som fx den indiske pokeweed (bot. Phytolacca acinosa), er stofferne fordelt. Pokeweed er arten med laveste niveau af gift, kun rødderne og frøene indeholder giftige stoffer. Bladene blev endda brugt som grøntsag i Østasien. Dette gør ikke planten mindre farlig, men den er et alternativ til de mere giftige repræsentanter for interesserede. Især den amerikanske pokeweed bør undgås, da den har det højeste giftindhold af slægten.

Pokeweed Phytolacca acinose

tip: Mod snegle er det en god idé at plante Phytolacca acinosa. Da snegle er ekstremt følsomme over for komponenterne i pokeweed-familien, men spiser dem, kan de bekæmpes naturligt, så længe der ikke er kæledyr eller små børn, der leger i haven eller grøntsagspladsen.

effekt på mennesker

Pokeweed har en klar effekt på mennesker efter at have spist kun få dele af planten. Børn, ældre og sensitive er særligt ramt, fordi giftstofferne har en stærkere effekt på kroppen. Efter indtagelse, afhængigt af mængden og typen af spiste plantedele, vises følgende symptomer:

  • Gastrointestinale lidelser
  • kvalme
  • Opkastning
  • diarré
  • anfald
  • stakåndet
  • åndedrætslammelse
  • kredsløbsproblemer
  • chok

Vær også opmærksom på plantesæt. Efter et snit eller plejetrin bør du aldrig røre ved deres slimhinder, især ikke deres øjne. De giftige ingredienser irriterer dem, såvel som huden. Af denne grund skal du sørge for at bære handsker, når du plejer planten. Fordi åndedrætslammelse, shock og kredsløbsproblemer kan endda føre til døden. En dødelig dosis er ikke kendt, fordi giften behandles forskelligt af hver person. Imidlertid er mængden af modne bær kendt, hvorfra de første symptomer vises:

  • Børn: 5-8 år
  • Voksne: fra 10

Forgiftning kan forekomme selv efter at have spist et lille stykke rod eller blad. Hvis du vil plante pokeweed i din have, bør du tænke dig om en ekstra gang, da bærene ligner brombær. Især små børn forvirrer disse og putter dem i munden. Selvom den bitre smag vil afskrække dem, vil de hurtigt blive slugt. Da planten er svær at fjerne, bør du enten undvære en pokeweed i haven eller placere den på en sådan måde, at dine protegéer ikke kan nå den og ikke kan samle bærene fra jorden.

Amerikansk pokeweed

Førstehjælp

Hvis der opstår forgiftning, skal du handle som følger:

  • fremkald ikke opkastning
  • Administrer 1 glas væske (te, vand).
  • Kontakt giftinformationscentret
  • disse hjælper med at vurdere faren
  • alternativt administrere aktivt kul

Alt efter aftale med giftoplysningscentralen er konsultationen én lægens nødvendig. Mavetømning anbefales ofte ved store mængder. Hvis du oplever åndenød, chok eller problemer med dit kredsløb, skal du sørge for det akutlæge og ring til giftcentralen efter hinanden. På denne måde spiller du sikkert.

tip: Plantens giftstoffer er også effektive som te. Derfor bør du aldrig tænke på at infundere bladene som en te, da de ikke mister deres giftstoffer efter infusion.

effekt på dyr

Pokeweed er primært giftigt for pattedyr, hvilket også gør dem farlige for dine kæledyr og husdyr. Dyr forgifter sig selv på samme måde som mennesker, og rødderne er også særligt farlige for dem. Store dyr som heste eller køer tåler bærene lidt bedre end andre arter, men du bør sørge for at holde kæledyr og husdyr væk fra pokeweed. Her er en oversigt over symptomer, som kan forekomme hos dyr, efter at de har spist dele af planten:

  • øget spytudskillelse
  • Opkastning
  • Diarré, sjældnere blodig
  • Gastrointestinale lidelser
  • anæmi
  • Åndedrætsbesvær og lammelser indtil døden
  • sløv adfærd
  • mistet appetiten
  • lavt blodtryk
  • kredsløbsproblemer
  • anfald
  • betændelse i slimhinderne
  • Dermatitis hos dyr uden pels

I teorien kan alle dine dyr opleve disse symptomer, når du napper i planten. Heste og andre store organismer dør på grund af deres kropsmasse ikke selv efter at have indtaget store mængder, medmindre de allerede lider af andre sygdomme. Er særligt truet af pokeweed katte og gnavere. Mens katte udforsker deres miljø ved at tygge blade og forgifte sig selv, forveksler gnavere bær og blade for mad. Især bærrene er farlige for marsvin, hamstere eller mus. Hvis du har mistanke om forgiftning, skal du straks kontakte din dyrlæge.

tip: Da pokeweed indeholder saponiner, er det vigtigt at sikre, at din fisk ikke kommer i kontakt med den. Saponiner af alle slags er meget giftige for fisk og bløddyr, noget du skal være opmærksom på, hvis du har en havedam.

Spiselig under visse betingelser

På trods af ovenstående egenskaber som en giftig plante, blev arterne af slægten ikke kun brugt som farvestof eller til at bekæmpe snegle. Mens bladene fra Phytolacca acinosa blev kogt som en grøntsag i Asien, blev bladene og skuddene brugt som mad i USA syd for Appalacherne. For ikke at forgifte dig selv, plejede disse dele af planten at blive forberedt på følgende måde:

  • Blade koges tre gange
  • skylles mellem hver kogning
  • der bruges kun ferskvand til dette
  • Stilke forbruges kun af unge planter
  • fjern den lilla hud først
  • skæres i små stykker
  • steg i olie

Duften af bladene minder om spinat, mens stilkene siges at smage som asparges. Især bladene kan dog hurtigt give symptomer på forgiftning, hvis de ikke koges eller skylles ofte nok. Derfor vil det ikke anbefaletslet ikke at spise dem, da forkert forberedelse kan forgifte selv voksne. Bærene indtages ikke, da de ikke har en spiselig aroma og fører til oxalsyreforgiftning over tid. Selvom dette ødelægges ved kogning, gør ingen sig umage for at gøre det på grund af aromaen.

tip: De ekstremt giftige rødder indtages ikke af nogen som føde, men bruges stadig i folkemedicinen i dag. Dette bør dog helt undgås, da selv små mængder hurtigt fører til ovennævnte symptomer.

Kilde: http://www.gizbonn.de/150.0.html

varsel: Bemærk venligst, at denne artikel på ingen måde er en erstatning for et lægebesøg. Der er ingen garanti for rigtigheden af lægeerklæringer.
Detaljeret information om førstehjælp ved forgiftning og vigtig information om giftcentralerne kan findes her.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Haveplanter