I folkemunde antages det hårdnakket, at tjørnearter er giftige planter. Farerne efter indtagelse siges at være forskellige, og derfor anbefaler mange mennesker at undgå indtagelse af især Crataegus bær. Men er det sandt? Tjørn, der er kendt lokalt under mange forskellige navne, er virkelig en giftig plante, som du skal være på vagt over for?
Tjørn: giftig eller ej?
Har du nogensinde hørt, at du absolut bør undgå bær og kontakt med Crataegus, en slægt inden for kernefrugtfamilien (bot. Pyrinae)? Især de røde bær, som sidder på de tornede grene, siges at være giftige og føre til en række forskellige symptomer på forgiftning. På trods af denne antagelse behøver du ikke bekymre dig om tjørn-toksicitet, da den er til stede i alle dele af planten ikke-giftig er. Det er lige meget om du har en enkeltlappet (bot. Crataegus monogyna) eller en dobbeltlappet (bot. Crataegus laevigata) i haven. De er fuldstændig harmløse i forhold til deres ingredienser, og selv børn, syge og følsomme mennesker kan spise bærrene, lave te af blomsterne eller tygge bladene. Årsagen til dette er følgende ingredienser:
- OPC (Oligomere Procyanidiner)
- Vitexin
- Vitexin rhamnoside
- rutine
- hyperosid
- tanniner
Groft sagt er disse stoffer flavoner, det vil sige plantepigmenter, der er ansvarlige for farven af bærene. De har ikke en giftig effekt på organismer og er derfor helt uskadelige. Garvemidlerne er indeholdt på højst én procent og er derfor også uproblematiske. Tjørn har endda positive effekter på kroppen og er meget sunde i forhold til at spise bærrene og bruge de andre dele af planten, fra barken til rødderne. Planterne har følgende effekt på kroppen, uanset hvilke plantedele der indtages:
- forbedret ilttilførsel til hjertet
- forbedret hjertekontraktilitet
- lindrer nervøsitet
- lidt forbedret blodtryk
varsel: Alle mennesker, der er allergiske over for rosenplanter (bot. Rosaceae), bør undlade at spise plantens dele, da det i værste fald endda kan føre til et anafylaktisk shock. For eksempel, hvis du eller din familie er allergiske over for mandler, blommer, æbler, jordbær eller hyben, så undgå at spise tjørnbær.
risiko for forveksling
Undrer du dig over, hvorfor tjørn på trods af deres sundhedsmæssige fordele ofte menes at være giftige? Årsagen ligger i ligheden med arter af Sorbus-slægten, frem for alt røn (bot. Sorbus aucuparia) og hvidbjælke (bot. Sorbus aria). Deres røde bær indeholder parasorbinsyre, som kan føre til opkastning, diarré og tarmirritation efter at have spist rå røn og rønbær. Derfor, som du kan se, behøver du ikke bekymre dig, hvis du vil nyde tjørnfrugt, fordi forgiftning ikke vil opstå. Du kan endda forarbejde frugten til likør eller marmelade.
farer for mennesker
På trods af den ikke-eksisterende giftvirkning, bør du være forsigtig, når du plejer, holder og høster tjørn, da planterne ikke er helt ufarlige. Grunden til dette er torne, der afhængig af arten måler mellem 2,5 og 8 centimeter som tjørn med kragefod (bot. C. crus-galli) og er meget robuste. Du kan nemt komme til skade på disse, især hvis du handler på dem med magt. Især børn er i fare, da tjørn ofte bruges som hække, som på grund af deres vækst inviterer til leg. Så gør dine børn opmærksomme på, at de skal passe på tornene, når de leger. Ellers udgør tjørnen ingen fare.
tip: Bærene har det højeste aroma- og vitaminindhold mod slutningen af september, hvilket kan kendes på den intense røde farve, som minder om modne tomater. Fra dette tidspunkt kan du høste bærrene og nyde de velsmagende frugter.
effekt på dyr
hunde
Du behøver ikke bekymre dig om menneskets bedste ven. Tjørn er også til hunde ikke giftig og de firbenede venner kan spise bærrene eller tygge på tornløse grene. Som med børn skal du kun passe på, at din hund ikke løber ind i hækken, mens han leger eller tygger på en gren med torne.
katte
Der er også en helt klar til katte. Du kan lade katte nappe juletorn, så meget du vil. Bare sørg for, at din fløjlspote ikke forsøger at klatre op i træerne, da de vil skade sig selv på den måde. Katte bliver sjældent bidt af planten sammenlignet med hunde, medmindre de bliver jaget af et andet dyr og løber ind i busken i panik.
tip: Du kan endda fodre planten til mindre dyr såsom kaniner, marsvin, hamstere eller chinchillaer. Planten anbefales især som en lille snack.
husdyr
Husdyr som heste, får eller grise kan også fodres med bær eller blade. Især ældre heste kan have gavn af tjørn som fodertilsætningsstof, da ingredienserne har en positiv effekt på hjertefunktionen. Hjerteaktivitet og blodcirkulation styrkes markant, også hos heste med hjerteproblemer.
varsel: Bemærk venligst, at denne artikel på ingen måde er en erstatning for et lægebesøg. Der er ingen garanti for rigtigheden af lægeerklæringer.
Detaljeret information om førstehjælp ved forgiftning og vigtig information om giftcentralerne kan findes her.