At dyrke tomater i din egen have har en meget lang tradition. Du kan høste din egen frugt udendørs, i drivhuset eller på altanen og terrassen. Hvis du værdsætter en aromatisk sort, har du en bred vifte af tomatfrø at vælge imellem. Læg dette i jorden om foråret. Nogle kulturer kan høstes hele året rundt og har en meget god og aromatisk smag.
Gamle tomatsorter
Gamle tomatsorter er ikke længere kommercielt tilgængelige
Der er mange forskellige årsager til, at du ikke længere kan finde forskellige ældre sorter i registret. I forhold til nye og meget moderne tomatsorter har de ældre frø ulemper, som du bør kende til, før du beslutter dig for at dyrke dem. Det kan dog også konstateres, at nogle af de ældre tomatsorter er kommet tilbage i sortsregistret efter nogle år. Når du har besluttet dig for et frø, er det en god idé først at kigge i sortsregistret. Måske har din yndlings ældre stamme formået en genoplivning.
Tomatplante med frugter
Godt at vide:
Ikke alle de gamle tomatsorter er forsvundet fra sortsregistret for altid. Nogle bliver genindsat efter flere år.
Sort af høj kvalitet
Krav til en tomatsort af høj kvalitet
Kravene til en god og anbefalelsesværdig tomatsort er defineret ganske ensartet. De danner også grundlag for optagelse i sortsregistret.De vigtigste egenskaber ved sorter omfatter følgende.
- vægten af hver frugt
- rivning af frugten
- Evne til at træne en grøn krave
- modstande
Tomatsorter, der ikke opfylder disse krav, fordi de ikke er resistente, eller fordi de er for små, må ikke optages i sortsregistret under det respektive handelsnavn. Men hvis det er en aromatisk og stærkt anbefalet tomatsort, som tidligere var meget populær, er den ofte efterspurgt. Du kan nu købe sådanne sorter fra en privat kilde. Det er ikke alle handlende, der viger tilbage for at registrere sig efter den forenklede procedure, så det kan forventes, at ældre tomatsorter igen vil blive mere udbredte.
Fordele og ulemper
Fordele og ulemper ved gamle tomatsorter
Fordelen ved de ældre tomatplanter er helt klart deres specielle smag. Måske kender du tomaterne fra fortiden, eller du har købt den tilsvarende sort hos en privat landmand eller gartner, og nu vil du selv dyrke dem i din egen have. Mange af de frugter, der kommer fra ældre tomatplanter, er særligt faste. De er ikke kun egnede til direkte indtagelse efter høst, men kan også forarbejdes rigtig godt i køkkenet. Derudover er den ene eller den anden sort særligt modstandsdygtig over for kulde og høj luftfugtighed. Dette gør opdræt lettere.
Tomatsorter, oksehjertetomat
Modstandsdygtige sorter
Hæv resistente tomatplanter udendørs
Derudover kan disse tomatplanter uden tøven plantes udendørs om foråret. Andre planter har brug for et drivhus for at vokse, hvilket ikke er muligt i enhver have. Desværre er der også ulemper, hvilket er en af årsagerne til, at den pågældende sort blev slettet fra sortsregistret. Disse ulemper omfatter dem, der er anført nedenfor.
- ingen brug til det tilsigtede formål
- Størrelsen matcher ikke specifikationerne
- Skallen er for blød
- Der er ingen modstand
- Grønne kraver kan ikke trænes eller ikke trænes tilstrækkeligt
For mange avlere er disse kriterier ikke en grund til ikke at dyrke tomatsorten. Du kan lide smagen eller beslutter dig for at bruge noget andet end det tilsigtede formål. Derudover har mange af de gamle tomatsorter en meget lang tradition. Det er en af grundene til, at denne såkaldte "forbudte grøntsag" altid er et diskussionsemne. Mange af sorterne har solgt rigtig godt i årevis eller årtier og blev derefter fjernet fra sortsregistret på grund af nye regler. Den manglende forståelse blandt avlere, men også blandt private gartnere, gør, at mange af de gamle tomatsorter stadig er tilgængelige i dag.
tomatfrø
Populære tomatsorter
Tjek populære gamle tomatsorter
Før du beslutter dig for en af de gamle sorter af tomater, er det værd at kende forskellene og dykke ned i egenskaberne. Dette er især vigtigt, hvis du er ny til det og har specifikke krav til den frugt, der vokser på planterne. Disse typer planter og frugter skelnes som følger.
beefsteak tomater
Disse sorter er kendetegnet ved en stor frugt. Denne indeholder meget kød, er rund og har en let ribbet overflade. Smagen er meget afbalanceret mellem sødt og surt.
høstede tomater
stik tomater
Denne klassiske tomatplante bliver meget høj. Hun skal støttes af en stab. Deraf navnet. De er kendetegnet ved stærk, næsten ubegrænset vækst.
blommetomater/romattomater
Som navnet antyder, har disse tomatsorter en oval, noget asymmetrisk form. De er kendetegnet ved en meget intens smag og er mørkere på indersiden end på ydersiden.
Tomatsorter, blommetomater
vilde tomater
Disse tomater er meget aromatiske. De kan dyrkes ikke kun i haven, men også på en altan eller terrasse i en spand.
Cocktailtomater/cherrytomater
Disse tomatsorter er små, runde og meget søde. De er gode til at snacke på eller til at pynte på retter, salater eller kolde retter.
Tomatsorter, cocktailtomater
Godt at vide:
Mange af disse arter falder inden for rækkevidden af gamle tomatsorter. For dig betyder det, at du skal lede efter alternative forsyningskilder, hvis du vil plante en af disse arter i din have eller på altanen og terrassen.
20 anbefalede tomatsorter
20 anbefalede gamle tomatsorter
Med mange opdrættere, der hellige sig de gamle tomatsorter, har du den dag i dag stadig masser af valg, når du beslutter dig for at avle. Du kender måske nogle af fortidens stammer, eller du har måske hørt om dem og vil gerne prøve at opdrætte dem. Nogle gange er nogle af arterne allerede genindført i sortsregistret. Den særlige smag, små justeringer i avlen eller at arterne er særligt modstandsdygtige er ofte årsager til, at arten igen kommer med i sortsregistret. Ellers se dig om efter alternative private forsyningskilder. De tomatsorter, der er beskrevet nedenfor, er særligt populære.
aller bedste
Denne tomatsort skiller sig ud, fordi den bliver dyb rød på busken. Den har en meget sød smag og en lille hjerteform. Skindet er fast, kødet er fyldigt og meget velsmagende. Du kan ikke se nogen rivning. Gå efter denne stamme, hvis du kan lide smag og værdsætter et rigeligt udbytte.
Apollo 2
Køb dette tomatfrø, hvis du værdsætter særlig hurtig frugtmodning. Stauderne er nemme at passe, frugterne er klassisk røde og runde. Tomaten smager lækkert, men kan også bruges i køkkenet.
Auriga
Denne tomatsort har lyst orange kød og en sød og syrlig aroma. Frugterne er meget saftige og vejer op til 100 g. De kan spises rå eller bruges meget godt til tilberedning af retter i køkkenet. Frøet kommer oprindeligt fra DDR. Tomatfrøet er meget velegnet til begyndere. Planterne vokser hurtigt og giver rige udbytter.
Dyrk dine egne tomater i haven
Bedre
Denne tomatsort er kendetegnet ved sin meget høje modstandsdygtighed og kan plantes udendørs meget tidligt på året. Frugterne er på størrelse med et kirsebær og vejer mellem 10 og 50 g. De er velegnede til mellemmåltider eller til brug som festtomat. Den ret gamle røde er højtydende og blev opdrættet i Freiburg allerede i 1700-tallet.
Farvels høstvelsignelse
Dette tomatfrø producerer en rød og aromatisk frugt. Den har en rund form og en saftig smag. Tomaten er blød, men har et ret fast skind. Frugterne er 50 til 200 g tunge. De kan tilbydes frisk høstet eller forarbejdet i køkkenet. Sorten har ingen rib og kommer fra Magdeburg. I overensstemmelse hermed er hun ukrævende. Den kan dyrkes i store potter, men også udendørs.
Blonde Sarah
Denne gule tomatsort har en ret flad form og et fast skind. Indeni er den kødfuld. Frugterne vejer omkring 200 g, nogle gange er de tungere. Du kan spise denne tomat frisk eller bruge den på forskellige måder i køkkenet. Den er let ribbet og blev først dyrket omkring Freiburg.
tysk flid
Hvis du beslutter dig for at købe dette frø, får du en rød, rund, meget mild og saftig blød tomat med et ret fast skind. Frugterne vejer 10 til 50 g og er ret små sammenlignet med andre sorter. De har ingen ribber og en glat frugtspids. Heller ikke her behøver du at observere særlige egenskaber, når du dyrker.
Elben
Du vælger en tomatsort, der allerede blev dyrket i 1889. Frugterne har en vægt på 50 til 200 g. Derfor er denne tomat meget alsidig. De små frugter egner sig som festtomater, de store til klassisk brug. Farven på denne sort er orange, nogle gange gyldengul. Tomaten er kødfuld, har en nedsænket frugtspids og er kraftigt ribbet. Den er også nem at dyrke.
Gul dadelvintomat
Som navnet antyder, er dette en gul sort, der er meget sød og aromatisk. Den er velegnet til direkte indtagelse efter høst. Formen er oval, aflang til pæreformet, huden er ret blød. Planten giver et rigt udbytte og kan også dyrkes på altanen eller terrassen. Frygten har ingen ribben og en lille frugtspids.
Tomatplante i haven
Golden Queen
Frugten af denne tomatsort er gul, rund, sød og meget aromatisk. Kødet og skindet er ret blødt, frugten vejer 50 til 200 g. Frugten har ingen ribber, en glat frugtspids. Planten er meget produktiv og er også et godt valg til plantning i containere.
Tysk madpakke
Du kan høste små festtomater på denne plante, der vejer mellem 10 og 50 g. Den glatte frugtspids og manglen på ribben kendetegner denne tomat. Farven er lyserød til lyserød, og frugten er meget sød. Det indre kød er blødt og skjult under en fast skal. Frugterne er ovale. Planten kan også udmærket dyrkes på altanen eller terrassen.
Stribet fra Tyskland:
Her afslører navnet, at det er en flerfarvet frugt, der er fuld af kød og meget kraftigt ribbet. Du kan se en uddybet frugtspids. Frugterne vejer mere end 200 g og er ret store. Det er bedst at sætte planterne i haven, for denne sort egner sig ikke så godt til terrassen.
Landshut Giant
Denne store og kødfulde frugt er lyserød eller lys rød.Du høster en meget aromatisk tomat, der har mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Frugten er hjerteformet og kødfuld, skindet er blødt. Frugten har en lille spids. Disse store sorter er mere velegnede til en kant i haven end til dyrkning på terrassen.
Maltitz brun
Denne særlige tomat er brun eller sort i farven. Den smager meget mildt og har et fast skind med en tydeligt uddybet frugtspids. Frugten er kraftigt ribbet. Du kan høste små frugter, der vejer omkring 50 g, eller store med fuldt kød, der vejer op til 200 g. Oprindeligt er det en sort fra Maltitz.
Matina
Vælg denne dybrøde og meget milde variant med blødt kød og hud. Denne tomatsort er perfekt til dyrkning udendørs eller til dyrkning i haven. Det er en salattomat, der er forarbejdet frem for at spises frisk på grund af dens bløde hud. Frugterne vejer mellem 50 og 200 g. Tomatfrøet blev også solgt under navnet Tamina.
Tomatplante med modnende frugter i haven
Quedlinburg tidlig kærlighed
Du vælger en lille og smagfuld tomat, som du kan få fra en række forskellige kilder. Frugtens vægt er 60 g. Denne tomat hører således til de mindre sorter. Farven er rød, indersiden kødfuld. Efter høst kan du spise frugten frisk eller behandle den.
Rødhætte
Denne tomatsort blev først opdrættet i Quedlinburg. Den er rød, rund, meget let ribbet og har en glat frugtspids. Frugterne er 50 til 200 g tunge. Frøene er meget robuste og kan også dyrkes på terrassen eller altanen.
Schellenbergs favorit
Frugterne af denne tomatplante er gule eller orange. De kan være runde, kødfulde og kraftigt ribbede. En anden funktion er den uddybede frugtspids. Frugterne vejer 50 til 200 g.
Schunters Obate
Denne tomatsort er orange og har form som en cylinder. Den smager behageligt mildt og har et meget blødt kød. Planten bærer rigeligt og giver små og større frugter, der vejer op til 200 g. Takket være det bløde skind er sorten velegnet som salattomat. Frugten er let ribbet og har en udtalt spids.
Hvid skønhed
Denne tomatsort er næsten hvid. Den smager mildt, men stadig lidt syrlig og meget kødfuld. Den er meget velegnet til udendørs dyrkning.