Pak Choi er udbredt i Asien og serveres til forskellige wokretter. I Centraleuropa bliver grøntsagen stadig mere populær, fordi den kan høstes efter kort tid og derfor er perfekt som efterafgrøde på bedet, der allerede er høstet. Bladene vokser i en løs roset. De smager mildt og er særligt fordøjelige. Med disse instruktioner er det ikke svært at dyrke den korsblomstrede grøntsag i hjemmets have.
Plant pak choi
sort udvalg
Der er forskellige typer af Pak Choi, der dyrkes forskelligt. Mindre varianter tilbydes som Baby Pak Choi og kræver mindre plads i bedet end frodige varianter. De fleste sorter dyrkes i drivhuse, da Pak Choi foretrækker et varmt, fugtigt klima. Der findes dog sorter, som også kan dyrkes udendørs.
- Mei Qing Choi: kompakt sort til baljer eller altankasser
- Joi Choi (F1): hurtigt voksende sort, der kræver mere plads
- Misome: hurtigt voksende baby pak choi sort, ofte dyrket i Tyskland
- Hvid sellerisennep: langbladet sort til udendørssåning
placering og underlag
Pak Choi er en af de tunge foderautomater, der foretrækker moderat tung og næringsrig jord. Du kan godt dyrke kinakålen i kalkholdig jord, der er løs og har god dræning. Varmebehovet er ikke specielt højt, hvorfor en kultur i Centraleuropa er umagen værd. Et jævnt klima med høj luftfugtighed sikrer sund og kraftig vækst. Vintergrøntsagerne kan dyrkes i solen såvel som i halvskygge, selvom du bør sikre dig, at de står i læ for vinden.
såning
Fra april kan du begynde at så i minidrivhuset. Hvis der ikke skal forventes mere frost, kan de unge planter plantes udendørs fra slutningen af april. Men hvis foråret er meget varmt, har den korsblomstrede plante en tendens til at skyde. Dette sker også, når temperaturerne er for lave. Derfor sås kinakålen helst direkte udendørs som vintergrøntsag mellem juli og august.
- Sådybde: to centimeter
- Spiretemperatur - minimum: 12 °C
- Spiretemperatur - optimal: 18 til 22 °C
- Væksttid: to til tre uger
Hvis du har dyrket grøntsagerne i potten og vil plante de unge planter udendørs, bør du skade rodklumpen mindst muligt. Den plantes i rækker, der er 15 til 20 centimeter fra hinanden. Der skal være et frit areal på 25 centimeter mellem de unge planter, så de kan udvikle sig optimalt.
sædeskifte
Efter du har høstet vintergrøntsagerne, bør du først dyrke dem i samme bed efter tre års pause. Så ikke frøene i områder, hvor du har dyrket andre typer kål, majroer eller korsblomstrede grøntsager. Alle andre typer grøntsager er ideelle som forudgående afgrøde.
tip: Porrer, salat og gulerødder er gode plantepartnere til en blandet afgrøde. Kartofler egner sig ikke som bed-naboer.
vedligeholdelse
I sommermånederne bør du rive bedet jævnligt for at holde jorden løs. Når temperaturerne er særligt varme, har planterne brug for mere vand, så du bør jævnligt bruge vandkanden. På tørre dage kan du drysse bladrosetterne for at øge luftfugtigheden. Hvis du har beriget bedet med kompost inden såning, er yderligere gødskning i vækstfasen ikke nødvendig.
høst
Efter otte til ti uger er bladrosetterne klar til høst. Du kan høste individuelle blade gennem hele vækstsæsonen. Smagen og konsistensen ændrer sig med alderen, så mildheden går tabt. Når du høster hele pak choi-planter, skal du fjerne hver anden roset. Dette giver de resterende eksemplarer mere plads til deres videre udvikling. Når det bliver koldere, har du flere muligheder:
- Dæk planter udendørs med fleece
- Grav pak choien op med rødderne og opbevar i fugtigt sand
- Pickle blade
varsel: Bladene er ekstremt følsomme over for tryk. Hvis du høster individuelle blade, bør du behandle dem hurtigt efter høst.
Sygdomme
Pak Choi viser sig at være robust over for patogener, fordi planterne har kort ståtid på bedet. Kålhviden undgår også kinakålen, når den finder alternative fødekilder. For at modvirke spredning af køllerod bør du ikke efterlade stilke på bedet efter høst.
skadedyr
I sommermånederne angriber små biller lejlighedsvis pak choi-planterne. Disse er for det meste loppebiller. Insekterne spiser huller i bladene og kan skade unge planter alvorligt. Deres larver lever i jorden og lever af rødderne. Hold jorden fugtig med regelmæssig vanding eller mulching og løsn substratet for at forhindre skadedyrsangreb.
