Ananastomaten overbeviser både i forhold til udseende, udbytte og smag. I portrættet lærer du alt, hvad du behøver at vide om disse usædvanlige tomater.

I en nøddeskal

  • Ananastomater er sent modne
  • Afhængigt af sorten kan der forekomme forskellige farver
  • Ideelt set opdrættes planterne som enkeltskud
  • Ananastomater er meget følsomme over for ugunstige steder og sygdomme

Ananastomatens oprindelse og udseende

Ananastomater betragtes som oksekødstomater. Dette gør dem til en af de største tomater nogensinde. Deres form beskrives ofte som fladrund. Det betyder ganske enkelt, at den normalt dyrkede frugt er bredere, end den er høj. Som enhver oksekødstomat har tomaten klare lodrette ribben. Farvemæssigt giver den typiske lyse røde til orange en idé om den ananas, der giver den dens navn, selvom denne naturligvis ikke har nogen biologisk forbindelse til oksekødstomaten. Der er også eksemplarer med forskellige farver.

modenhed og smag

Som senmodnende sort modner frugten i august og senere. Det smager meget sødt og mildt. Tomaten minder tydeligt om ananasen, både hvad angår snittet af frugtkødet og smagsmæssigt, hvilket i sidste ende gav den navn. Moden frugt blødgør hurtigt og har en tendens til at fordærve hurtigt. Lang opbevaring er derfor kun mulig med besvær.

Tip: Selv når de ikke er helt modne, er ananastomater spiselige og velsmagende. Kødet, som stadig er fast, holder sig godt, så det kan opbevares i flere dage uden problemer.

Siden

Ananastomaten stiller høje krav til, hvor den vokser:

  • lyse
  • meget varm
  • beskyttet mod kulde og træk
  • ideelt mod regnbeskyttelse

Den er meget følsom over for afvigelser fra disse krav og omtales derfor ofte som "mimosaen blandt tomater". Opdræt i ly af et drivhus er ideelt. Udendørs bør den som minimum være forsynet med vind- og regnbeskyttelse.
Med hensyn til substrat bør en typisk, næringsrig pottejord bruges til at give det nødvendige grundlag for vækst. Velegnet er jorde med højt kompost- eller humusindhold, eller specielle tomatjorde fra handelen.

Varsel: Ananastomaten dør ikke umiddelbart under dårlige forhold. Uheldige placeringer fører imidlertid til en betydelig reduktion i udbyttet. I ekstreme tilfælde bærer planterne kun nogle få frugter eller endda ingen frugter overhovedet.

Vækstvanen

Ananastomater betragtes som en voksende form og kan nå højder på 1,60 til 1,80 meter. Til dette kræves dog et klatrehjælpemiddel. For et optimalt udbytte hæves det som følger:

  • enkelt drev
  • Fjern konsekvent stikkende skud i bladaksen
  • Hvis blomstertætheden er for høj, skal du bryde ud og fjerne individuelle frugtknopper for at styrke de senere tomater

sorterer

Selvom den typiske gul-rødlige ananastomat er den bedst kendte, er der andre sorter med markant forskellige farver:

Gul ananastomat

  • marmoreret kød i gul, orange og lys rød
  • Frugtstørrelser op til 1 kg

ananas grøn

  • upåfaldende grøn tomat
  • mørt, aromatisk frugtkød

Ananas Noir

  • med stigende modenhed farve til mørkerød, pink til brunlig
  • Toppen forbliver olivengrøn
  • hele rækken af farver, der optræder i kødet, er genkendelig

Ananas Bleu

  • Frugtens grundfarve er dyb mørkegul til lys orange
  • Oversiden blålig til violet
  • Blade og stilk skinner også blåviolet

Ofte stillede spørgsmål

Planten består kun af nogle få små frugter. Hvorfor?

Det mest sandsynlige er et ugunstigt sted med for lidt varme og muligvis træk. Prøv først et vindfang og skift om nødvendigt placeringen til mere sol.

Hvordan genkender jeg modenheden af forskelligt farvede ananastomater?

Hvis farven ikke giver dig en indikation af modenhed, kan du bruge størrelsen som vejledende. Så snart frugtkødet begynder at blive blødt, bør du begynde at høste.

Kan jeg overvintre ananastomater?

Ananastomater er allerede meget følsomme i løbet af sæsonen. Teoretisk set er overvintring i et beskyttet miljø muligt, men det er bestemt nemmere at plante nye planter i det følgende år.

Kategori:

Haveplanter