Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Valmuen er en dekorativ haveplante, og du kan bruge frøstandene til blomsterarrangementer. Høstet og tørret på det rigtige tidspunkt, kan valmuefrø også bruges i køkkenet.

I en nøddeskal

  • de mest almindeligt dyrkede valmuer er blå og grå valmuer
  • kapslerne høstes, når de er blevet gråbrune
  • det skal være tørt flere dage før høst af frø
  • skær kun sunde kapsler af til madlavning
  • de tomme kapsler kan opbevares på ubestemt tid, frøene i højst to år

Almindeligt dyrkede valmuer

Der findes omkring 100 forskellige valmuetyper på verdensplan, som har mere eller mindre store frøbælg. Frem for alt er valmuekapslerne af grå og blå valmue meget store og dekorative. De indeholder også mange frø, som senere bliver brugt på forskellige måder i køkkenet. Andre valmuetyper bruges ikke i køkkenet, men kun til pynt, da kapslerne indeholder for få frø.
De mest almindelige arter, der dyrkes her, er:

Tyrkisk valmue, Papaver orientale
  • Grå valmue (Papaver canescens)
  • Blå valmue (Papaver somniferum)
  • Majsvalmue (Papaver rhoeas)
  • Tyrkisk valmue (Papaver orientale)

Varsel: Papaver somniferum er også kendt som opiumsvalmuen. Kun mælkesaften indeholder opiater, og der er ingen nævneværdig koncentration i frøene, hvorfor de kan spises uden tøven.

høst kapsler

Afhængigt af stammen tager det fire til seks uger efter blomstringen slutter, før bælgene er klar til høst. Som regel åbner valmuefrøkapslerne sig selv, og åbninger til de enkelte kamre kan ses under den øverste rand. Så skal du senest høste valmuefrøene. Udover de åbnede kapsler er der også den såkaldte lukkevalmue. Disse er ofte sorter til kommerciel dyrkning med kapsler, der ikke åbner sig, ellers ville for mange frø gå tabt under mekanisk høst. Disse kapsler brydes op ved høst, og frøene sigtes fra.
Hvis du har dyrket en dørvalmue, kan du teste om frøene er modne ved forsigtigt at ryste bælgene. Hvis frøene rasler, er kapslerne klar til høst.

Uanset hvilken type valmue du vil høste kapslerne fra, skal planten være sund, hvis du bruger frøene i køkkenet. Næsten alle valmuetyper er modtagelige for meldug, kapsler der er påvirket af det kan tørres og bruges til pynt, men valmuefrøene smager som regel ubehageligt og muggent og kan endda være sundhedsskadelige.
Når du høster, fortsæt som følger:

  • mindst 2 dage før ingen regn
  • vælg en solskinsdag at høste
  • Høst tidligt på eftermiddagen
  • Skær frøstandene i en længde på 20 - 30 cm

Efter høst kan du allerede forsigtigt ryste de første frø i en skål. Bind derefter kapslerne sammen og hæng dem på hovedet et tørt sted. Placer en stor beholder såsom en plastikbalje nedenunder, så de resterende frø, der løsner sig, når de tørrer, ikke bare falder til bunden.

Varsel: Hvis du har dyrket en indhegningsvalmue, så hæng også de lukkede kapsler op, så de tørrer helt. Åbn derefter kapslerne med en hammer og sigt frøene ud.

Opbevar frø ordentligt

Frøene af alle typer valmue er modtagelige for forskellige opbevaringsskadedyr såsom madmøl. Lad de løsnede frø stå åbne på et tørt sted i en dag eller to, så eventuel resterende fugt kan slippe ud. Rør af og til i valmuefrøene, så de tørrer jævnt.

Valmuefrøene kan opbevares i op til to år. Det er vigtigt, at du opbevarer frøene i beholdere, der er så lufttætte som muligt. Ideal er:

  • lufttætte opbevaringsbeholdere
  • vakuumpose
  • Fryser (kun til frø, som du ikke senere skal bruge til såning)

Valmuefrø skal altid opbevares ubehandlet. Når valmuen er blevet malet, bliver den mere attraktiv for opbevaringsskadedyr. Derudover falder indholdet af værdifulde ingredienser også hurtigere. Især olien kan oxidere hurtigere og valmuen smager harskt.

Opbevar frøstandene korrekt

Ønsker du at bruge pyntekapslerne senere, fx til blomsterarrangementer eller tørrede buketter, skal du også sørge for, at de opbevares korrekt. Når kapslerne og stilkene er helt tørre, kan de fjernes igen. Læg de bundne kapsler opløst og løst i en æske. For at forhindre støv i at sætte sig på det, kan du løst lægge et par ark avispapir over det.

Varsel: Før du opbevarer valmuefrøbælgene, skal du skære dem i samme længde og fjerne rester af blade. Sørg også for, at der ikke er flere frø i, så ingen lagerskadedyr angriber frøstandene.

Ofte stillede spørgsmål

I hvilke måneder er valmuen klar til høst?

Sås de senest i slutningen af april, vil kapslerne være klar til høst fra slutningen af august.

Er alle valmuesorter spiselige?

Dybest set er valmue ikke giftig. I køkkenet bør der dog kun bruges de sorter, der er eksplicit beregnet til at spise, fordi morfinindholdet i frø fra andre arter kan være tvivlsomt.

Kan kapslerne tørres i ovnen?

Du kan også tørre kapslerne i ovnen ved maks. 50°C. For at gøre dette skal du placere kapslerne på en bageplade og lade ovndøren stå lidt åben.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Indendørs planter