Karakteristisk for denne populære grøntsagsplante er dens tidsellignende udseende. Det er på mange måder et reelt aktiv for køkkenhaven. På grund af deres manglende vinterhårdførhed må artiskokker (Cynara cardunculus) dog overvintre tilsvarende.

I en nøddeskal

  • kan dyrkes i flere år, hvis den overvintres korrekt
  • Dvale udendørs og indendørs muligt
  • Sorter adskiller sig også i frosthårdhed
  • kun delvist vinterhårdfør med tilstrækkelig beskyttelse

Overvintre i karret

For at få artiskokkerne sikkert igennem vinteren, kan du grave rødderne op om efteråret og overvintre i et frostfrit rum. Dette er især nyttigt i områder med særlig hård frost.

  • Skær blade og skud af efter høst i efteråret
  • op til et par centimeter over jorden
  • Grav rødderne ud, gerne med en spids spade
  • generøs og frem for alt dyb nok
  • Fjern groft jorden fra roden
  • placeres i større potter med fugtigt sand
  • opbevares på et køligt, men frostfrit sted
  • ved stuetemperatur på cirka 15°C
  • fugt i ny og næ

Da artiskokker udvikler meget lange pælerødder, er det vigtigt at grave dem så dybt som muligt for ikke at svække planten. Du kan ikke undgå beskæring, men du kan gøre det så dybt som muligt for at få så meget af roden som muligt. Den bedste måde at gøre dette på er at placere spaden i en lille vinkel.

Tip: Med denne metode er det tilrådeligt ikke at fjerne al jorden fra rødderne og aldrig lade dem tørre helt ud.

Vinterbeskyttelse udendørs

God forberedelse er vigtig for optimal dvale af artiskokken. Dette begynder allerede i efteråret, omkring september/oktober, hvor de overjordiske dele af planterne dør ud. Nu er det vigtigt at beskytte rodområdet mod kulde og frost med en god pude.

  • Fjern eller bind overjordiske plantedele som beskrevet ovenfor
  • Beskæring kan forhindre patogener i at trænge ind
  • dæk derefter området omkring planten
  • med en 20 cm tyk blanding af sand, blade, halm og gødning
  • alternativt stables løst med jord og sand
  • over hver et 30 cm tykt lag børstetræ
  • tynge det hele ned med sten evt

Tip: Der er også mulighed for at sætte en konventionel flettet kurv over planten og derefter dække den med et tykt lag blade eller halm.

Forbered dig på foråret

Med artiskokker fra haven, som også har overvintret der, skal du være opmærksom på følgende: Om foråret, omkring begyndelsen til midten af april, skal du fjerne låget. Dette er især vigtigt, når foråret er meget vådt. Hvis fugten samler sig under dækket, kan det fremme sygdomme og forringe planternes vækst.

Det er dog ikke alt, der skal fjernes, for kompost og gødning er rigtig god gødning. Udgravede rødder, der er overvintret frostfrit, kan plantes ud i haven, så snart der ikke længere er fare for frost eller forventes mere nattefrost.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke temperaturer tåler artiskokker om vinteren?

Frodhårdheden afhænger af den respektive sort. De hårdeste tåler temperaturer ned til -10°C. Med en vinterbeskyttelse af fleece og perforeret folie, nogle gange endda ned til -12°C.

Kan artiskokker også dyrkes helt i en balje?

Det anbefales ikke udelukkende at opbevare dem i spande eller potter. Årsagen til dette er pælerødderne, som kan nå en dybde på 200 cm, hvilket normalt ikke er muligt i en konventionel plantemaskine.

Hvilke sorter er lidt mere robuste end andre?

Sorter som den storfrugtede 'Green Globe', den småfrugtede 'Violetto Chiogga' og de hurtigtvoksende sorter 'Imperial Star' og 'Vert de Provence' siges at have relativt god frostbestandighed.

Kategori:

Køkkenhave