Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Løgfennikel (Foeniculum vulgare) er en dyrket form for vild fennikel, som oprindeligt kommer fra Nærøsten og Middelhavet. Planten når en højde på 50 til 150 cm og danner en løg i det nederste område over jorden, som i daglig tale kaldes en knold. Denne er dannet af de kødfulde, fortykkede bladskeder af de fint fjerbeklædte blade. Men hvad skal du overveje, når du dyrker fennikel, og hvornår er den moden?
Beliggenhed
Fennikel har brug for et lunt sted, hvor det er så varmt som muligt. Senge på syd- eller sydvestsiden af et hus er derfor ideelle. Med væksthøjder på mere end en meter er løgfennikelen en af de store stauder, der kræver relativt meget plads.
- Lyskrav: solrig til let halvskygge
- varm, men beskyttet mod varmen
- skygge om muligt i middagstimerne
etage
Foeniculum vulgare er ikke særlig kræsen og vil vokse i næsten enhver almindelig havejord. Jorden behøver ikke engang at være særlig frugtbar. Knoldfennikelen trives dog bedst i løs og dyb jord, da planten får en lang pælerod.
- afslappet
- dybtgående
- moderat tør til fugtig
- Ler eller løs jord
- pH-værdi: neutral til let kalkholdig (6,5 til 7,5)
- betinget kalktolerant
sorterer
Før du begynder at vælge fennikelfrø, er der et par vigtige egenskaber, du skal overveje. Generelt skelnes der mellem typer fennikel, der er modstandsdygtige over for boltning, og dem, der ikke er. I vores klima er det tilrådeligt kun at bruge boltfaste varianter. Derudover er de talrige fennikelsorter differentieret efter deres høsttidspunkt. For eksempel er 'Finale' og 'Rondo (F1)' velegnede til tidlig dyrkning, tilsvarende efterårsfennikelsorter er 'Rudy' eller 'Sirio'.
forkultivering
Da fennikel er følsom over for kulde, er det tilrådeligt at dyrke frø af tidlige sorter i et drivhus eller i små potter i vindueskarmen fra begyndelsen af april.
- Underlag: pottemuld, kaktusjord
- fugtes lidt
- Sådybde: 1 cm
- Beskyt gryder mod fordampning med folie eller en frysepose
- Spiretid: ca. 3 uger
- Spiretemperatur: 20 til 25 grader
dyrkning
Efter et par uger vil små frøplanter have udviklet sig fra frøene. Efter spiring placeres potterne eller frøbakkerne i en lys, men lidt køligere position. En placering i et lidt opvarmet, lyst rum ved omkring 15 til 16 grader er bedst. Så snart det første rigtige blad dukker op efter kimbladene, transplanteres frøplanterne i større potter. Vær meget forsigtig, når du gør dette, for den fine rod er stadig meget følsom.
- Temperatur: ikke over 16 grader
- lyst, uden direkte sol
- brug helst slanke, høje kar
- Hold underlaget let fugtigt
plante
Efter yderligere fem ugers kølig og let opdræt kan de unge planter flytte ind på deres endelige placering i bedet eller drivhuset fra midten af maj. Det giver mening at plante grøngødning i efteråret det foregående år for at berige jorden med næringsstoffer. Gødskning er også mulig kort før udplantning med moden kompost.
- Planteafstand: 40 cm
- Rækkeafstand: 35 til 40 cm
- planter med 3 til 4 blade vokser bedst
- Efterlad knoldbunden over jordoverfladen
For at beskytte de kuldefølsomme unge planter, bør de dækkes med en fleece eller en folietunnel, indtil temperaturen permanent stiger over 12 grader.
direkte såning
På grund af den relativt korte dyrkningstid kan efterårsfennikelsorter også sås direkte udendørs, i højbed eller kold ramme. I dette tilfælde foregår såningen i rækker mellem midten af maj og slutningen af juni. Beskyt frøene og frøplanterne mod kølige temperaturer med fleece eller en polytunnel indtil slutningen af maj.
- Tid: fra midten af juni udendørs
- fra maj i koldt eller højbed
- Rækkeafstand: 35 cm
- adskilles efter spiring
- Afstand: 40 cm
Blandet kultur og sædskifte
Som med de fleste grøntsager har naboerne stor indflydelse på plantens fremgang. De rigtige kombinationer kan understøtte sød fennikelvækst og endda holde skadedyr væk. Til gengæld kan ugunstige naboer afgive plantestoffer, der forhindrer fennikelen i at udvikle sig godt.
- gode naboer: Agurker, salat, blomkål, radiser, tomater
- dårlige naboer: andre skærmplanter såsom gulerødder, pastinak, persille, selleri
Fennikel må tidligst dyrkes igen i samme bed efter tre år. Derudover bør direkte sædskifte med andre skærmdyr også undgås.
Plantning i spanden
Generelt dyrkes fennikel i havebedet eller i højbed. Men den vokser også nemt i plantekrukker eller baljer på altanen. En tilstrækkelig stor plantekasse og et passende underlag er dog vigtigt for dyrkning på altanen. Hvis plantekassen er for lav, vil knolddannelsen blive forstyrret.
- Plantekasse: mindst 10 l volumen
- vælg høje former (danner lange pælerødder)
- skal indeholde drænhul
- Skab dræning fra lavagranulat, skår eller ekspanderet ler
- Underlag: leret citrusplantejord, humus vegetabilsk jord
Plejen af fennikelen på altanen adskiller sig lidt fra den i marken. Baldeplanter kræver kun lidt mere pleje og opmærksomhed, når de vander.
vedligeholdelse
Ud over den korrekte vandingsadfærd er det vigtigt, at jorden i bedet altid forbliver fint smuldrende og løs. Ryd derfor jævnligt bedet for ukrudt og løs forsigtigt jorden med en hakke. Ellers er knoldfennikel en af de mindre krævende grøntsagsplanter og er ikke specielt arbejdskrævende at dyrke.
hælde
Fennikel foretrækker fugtig, frisk jord. Planten tåler ikke vandfyldning og langvarig tørke. Tilstrækkelig fugt og eventuelt nedklipning af jorden med halm eller græsafklip forhindrer den søde fennikel i at begynde at skyde om sommeren, når det er varmt og tørt. Jo mere jævnt fugtige planterne holdes, jo større kan knolden udvikle sig.
Befrugte
Hvis overhovedet, gød kun fennikelen moderat i begyndelsen af vækstsæsonen. Dårlig jord kan beriges med lidt kompost eller hornspåner før plantning. Planten har en tendens til at opbevare høje niveauer af nitrat og producere overdreven løv, når næringsstofniveauet er for højt.
hober sig op
For at fennikelen danner en særlig mør, snehvid knold, bør planterne slås op omkring to uger før høst, altså ti uger efter såning. For at gøre dette skal du forsigtigt trække den løse jord mod knolden med en hakke uden at beskadige rødderne. De nederste, lyse områder af bladstilkene skal lige dækkes med jord, så den grønne del efterlades blottet.
At høste
Dyrkningsperioden for fennikel er omkring tolv uger mellem såning og høst. Men hvornår er den moden? Du kan høste fennikelen, når løgene er på størrelse med en knytnæve. Det betyder, at planter dyrket tidligt i vindueskarmen i april kan høstes i juli/august. Planter sået udendørs modnes normalt i september. Når fennikelen er modnet, må den ikke stå for længe. For ellers mister den en del kvalitet, især i varmen. Planterne ændrer deres stofskifte og begynder at vokse kraftigt, hvilket resulterer i lignificering og til sidst knoldsprængning. Hvis du efterlader rødderne i jorden efter høst, vil de producere nye skud, som kan bruges i supper eller salater.
At lagre
Før opbevaring afskæres de grønne skud fra knolden. Du kan opbevare fennikelen i grøntsagsrummet i køleskabet i op til tre uger. Det er bedst at pakke fennikelløget ind i et fugtigt klæde. Alternativt er det muligt at opbevare dem et køligt, frostfrit sted som fx garagen eller en uopvarmet kælder. I dette tilfælde skal knoldene opbevares i fugtigt sand.
formere sig
Når fennikelen blomstrer, dannes der efter kort tid aflange frø. Disse kan høstes og enten bruges som krydderi eller sås i det kommende år.
Sygdomme
sygdomme og skadedyr
Snegle kan lide at angribe de unge planter. God snegleforebyggelse er derfor meget vigtig. Af og til bliver planterne også angrebet af bladlus. Undgå altid at bruge pesticider på grøntsagsplanter. Det er bedre at bruge dokumenterede hjemmemedicin eller biologiske alternativer såsom snyltehvepse. Under ugunstige vejrforhold kan der af og til opstå sygdomme som fennikelrust eller dunet meldug i knoldfennikelen.
Almindelige problemer
De mest almindelige problemer ved dyrkning af fennikelløg omfatter to nært beslægtede fænomener: planten danner ikke en knold, eller fennikelen har knoppet. For at undgå disse problemer skal du overveje følgende tips.
- fennikelen danner ikke en knold:
Sørg for at bruge boltfaste sorter, især når du sår tidligt. For at der kan dannes størst mulige hvide knolde, skal blomstring for enhver pris forhindres. Der er mange grunde til, at fennikelløget forbliver lille.
For høje temperaturer efter spiring
Planter plantet tidligt risikerer at vokse for hurtigt. Især hvis temperaturen er for høj efter spiring. Dyrkning af de unge planter ved temperaturer ikke højere end 16 grader er optimal. Desuden må de unge planter ikke plantes for dybt, ellers dannes der ikke store knolde.
Utilstrækkelig planteafstand
Foeniculum vulgare har brug for meget plads. Står planterne for tæt på hinanden, fratager de hinanden næring, lys og vand, så lange blade har en tendens til at danne sig i konkurrencen. Sørg for, at hver plante har mindst 35 cm plads i alle retninger. I vækstfasen skal du jævnligt løsne jorden og fjerne ukrudtet.
varme og tørke
Hvis du har forsinket såning eller plantning af senere fennikelsorter for længe, udvikles der kun lange, flade knolde fra august. Især når temperaturerne er høje og jorden er for tør. Unge planter med omkring fire blade vokser bedst. Sørg for, at jorden er fugtig og vand regelmæssigt. Både mulching og delvis skygge beskytter mod overdreven fordampning.
- planten har skudt:
Et af de største problemer ved at dyrke Foeniculum vulgare er dens tendens til at boltre sig. Ved fennikel udløses dannelsen af blomster af såkaldte langdagsforhold. Det betyder de dage på året, der bringer mere end 14 timers dagslys. Høje temperaturer fremskynder denne proces. Desuden er tendensen til at blomstre fremmet af stress. Sådanne ugunstige forhold omfatter følgende.
- tørhed
- varme
- >14 timers dagslys
- kraftige temperaturudsving
- kold
Tips til at undgå
- helst plante boltsikre sorter
- så først i juni
- Hold jorden jævnt fugtig
- eventuelt installere en skygge
- muldjord
- knoldene er endnu ikke modne om efteråret:
Selvom Foeniculum vulgare tåler let frost, lider knoldens kvalitet betydeligt under kraftige temperaturudsving. Høsttiden kan forlænges med et par uger under en polytunnel eller et dobbelt lag fleece. Senest i november, når temperaturerne falder under nul i lang tid, skal fennikelløgene fjernes fra bedet.