Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Basilikum er nok en af de vigtigste køkkenurter og en vigtig del af middelhavskøkkenet. Den kongelige urt dyrkes udendørs hele året rundt i sit oprindelige udbredelsesområde og nyder solrige og varme temperaturer, som næppe er mulige i Tyskland. På grund af Ocimum-arternes popularitet vil mange gerne nyde de friske blade året rundt, men spørgsmålet her er: er krydderiplanten hårdfør?
hårdførhed
Basilikum er ikke hårdfør
Når vinteren sætter ind, er Ocimum ofte en af de første urter, der siger farvel til hjemmehaver. Grunden til dette er det faktum, at ingen basilikumstype rigtigt kan modstå temperaturer under 10°C og minusgrader kan hurtigt og uigenkaldeligt føre til plantens død. Hidtil har det ikke været muligt at opdrætte en hårdfør taxon, og derfor er det vigtigt at få kingweed vinteren igennem med den rette beskyttelse. Årsagen til problemet med basilikum og den kolde årstid er slægtens naturlige udbredelse, som er begrænset til følgende regioner.
- tropisk Afrika: de fleste arter af slægten er hjemme der
- tropiske Asien
- Sydamerika
- Mellemamerika
- Syd- og Sydøsteuropa: mange arter er blevet naturaliseret her
- tropiske Australien
Rød basilikum, Ocimum kilimanscharicum
oprindelse
Ikke en eneste art af slægten kommer faktisk fra Europa. Det klassisk kongelig urt (bot. Ocimum basilicum) er hjemmehørende i Afrika og dele af Asien, især Indien, hvor den findes sammen med Indisk basilikum (bot. Ocimum tenuiflorum) bruges endda til religiøse formål. Det tropiske hjemland tyder på, at slægten ikke kan klare vintertemperaturerne i Tyskland. For at gøre denne pointe endnu tydeligere, skal urtens placeringskrav ses på.
- Lysbehov: solrigt
- varm med mindst 12°C, ellers vokser basilikum ikke
- 20°C er ideelt
- ingen regn
- intet udkast
Disse punkter gælder faktisk for alle typer og sorter, der er tilgængelige på markedet, og som kan dyrkes, især i de varmere egne af Tyskland. Grundet behovet for sol og varme er den kongelige urt perfekt egnet til at holde på altanen eller terrassen, da temperaturerne ofte er højere på disse. Basilikumplanter placeret foran en husmur er særligt heldige, fordi de får meget sol og varme. Selvom der ikke er nogen hårdføre sorter af planten, er der tre hårdføre sorter af forskellige arter, der kan klare kraftig regn.
- Basil 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Kamferbasilikum 'African Blue' (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Vild basilikum, også kaldet Tulsi (bot. Ocimum canum)
Basilikum, Ocimum basilicum
Disse tre planter kan sagtens plantes i områder i Tyskland, der ellers ville være for våde. Disse er dog heller ikke hårdføre, men de tåler køligere temperaturer lidt bedre end de andre taxaer. Dette giver dig flere arter og sorter, som vil trives i din have på grund af deres modstand. De er endda ideelle til at plante udendørs, mens alle andre basilikumarter vokser bedre i en spand eller på altanen end i et bed. Overvintring af planterne er dog ikke et problem med lidt forberedelse.
Tip: De tre typer thailandsk basilikum Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) og kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum) er ligesom de tre kongelige urter nævnt ovenfor, robuste mod regn. Duften af de tre typer adskiller sig væsentligt fra den klassiske køkkenbasilikum.
forberedelse
For at den kongelige urt kan overleve den kolde årstid, skal der på forhånd gøres nogle forberedelser for at gøre det nemmere at flytte til vinterkvarteret. Hvis du endnu ikke har basilikum derhjemme, bør du først vælge en af de typer eller sorter, der egner sig til dyrkning i Tyskland.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- den klassiske type basilikum og oftest tilbydes i Europa
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- lille, rund basilikum fra Frankrig
Anisbasilikum (bot. Ocimum basilicum 'Anis')
- aromaen minder om en blanding af anis og lidt peber
Basilikumsorter 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- er rødbladede og lidt anderledes i aroma
Thai basilikum arter
Afrikansk basilikum (bot. Occimum kilimanscharicum)
- ret sjælden, indeholder aromatisk kamferolie
Ud over disse sorter og arter bør du bestemt prøve følgende varianter, da disse er særligt effektive til dyrkning i Tyskland og til overvintring.
- Basilikum 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Havebasilikum (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Russisk busk basilikum 'Gorbatjov' (bot. Ocimum basilicum 'Gorbatjov')
- afrikansk træbasilikum (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Grønbladet afrikansk basilikum 'African Green' (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'African green')
Disse arter og sorter er de bedste flerårige arter, der uden større problemer kan overleve vinteren i vindueskarmen. Da det ikke er alle basilikumarter, der vokser flerårig i Tyskland, skal du passe på med at vælge en robust, flerårig variant. Den kongelige urt bliver bare ved med at vokse i dråberne og er naturligt flerårig, men de ekstremt robuste arter dyrkes bedst i lokalområderne. Disse overlever mørket bedre end andre varianter af myntefamilien (bot. Lamiaceae). Hvis du dyrker din Ocimum i bedet, bør du gøre de passende forberedelser til vinteren.
Basilikum, Ocimum basilicum
1. Ompot alle dine basilikumplanter i separate potter fyldt med det passende substrat. Dette bør være som følger.
- nærende
- humoristisk
- Havejord eller pottemuld lavet af kompost er et godt valg til dette
- frisk
- våd
- godt drænet
- Urtejord bør ikke bruges, fordi den er for mager
- pH: 6,5 - 7,5
Krukkerne skal have drænhuller og give plads nok til planterne.
2. Sørg for at flytte planterne indendørs, så snart nattemperaturerne falder til omkring 10°C til 12°C. Dette stopper vækststoppet, som planterne lider af disse temperaturer.
Dyrker du din kongelige urt i baljer eller krukker på altanen eller terrassen, skal du kun tage dem med ind i stuen, når det er koldt.
Tip: Hvis du vil gøre det nemmere for dig selv, bør du plante planten med potten i bedet, for så kan du blot grave den op af jorden inden vinteren. Det er endnu nemmere, hvis potten har håndtag, som du kan bruge til blot at trække beholderen op af jorden og flytte den til vinterkvarteret.
Dvaletilstand - instruktioner
Når du er færdig med forberedelserne, er der et par ting, du skal overveje, når du skal overvintre. Naturligvis er temperaturen særlig vigtig, da krydderurterne er afhængige af varme.
Gå frem som følger for vinterpleje:
1. Temperaturen hele vinteren skal ligge mellem 18°C og 22°C. Det er nødvendigt at placere Ocimum i et vinduessæde eller i udestuen. Pladsen skal være så solrig som muligt og gerne sydvendt.
2. Det valgte sted skal beskyttes mod kold luft, det vil sige væk fra døre og vinduer, der ofte åbnes og lukkes. Hvis dette ikke er muligt, bør du bygge en beskyttelseskonstruktion, for eksempel lavet af pap eller et bræt.
3. Sørg for, at der ikke bliver vand over vinteren, det er farligt for planterne.
Basilikum, Ocimum basilicum
4. Giv mønterne en organisk-baseret flydende gødning mindst hver fjerde til sjette uge. Dette holder basilikum i den kolde årstid.
5. En klipning er ikke nødvendig henover vinteren, da planten ikke danner blomster henover vinteren. Men du kan høste urten uden problemer. Klip altid hele skud fem centimeter lange for at stimulere væksten.
Tip: hvis du ikke kan give planterne nok sollys, bør du skifte til kunstigt lys. Vælg enten specielle plantelamper med intensive LED'er eller dyrk lamper med fluorescerende lys og skinner på planterne i op til 12 timer om dagen.