Tomater er en af de mest populære frugter i haven. For at de vidunderligt røde frugter kan vokse til en betragtelig størrelse, kræver det ikke kun god pasning af placering, jord og vanding. Frem for alt er det også vigtigt at knibe mellemskudene ud, som gerne vil udvikle sig mellem de egentlige skud. Her er det vigtigt at sikre, at de korrekte skud fjernes.
vedligeholdelse
Skelnen mellem tomater bestemmer deres pleje
Generelt opdeles tomater i deres væksttype, størrelse, frugtens farve og smag.
Tomater efter væksttype
- Stiktomater, busktomater, hængetomater
frugtens størrelse
- Frugttomater, cherrytomater, ribstomater
frugtens farve
- Hvid, gul og orange til mørk orange, pink, rød, lilla, brun, grøn og sort
- Variationer: Tomater har også et mønster og fremstår stribede, makrel, marmorerede og plettede
smag af frugten
- sur, sød, frugtig, vinøs og krydret
Generel
Den korrekte dyrkning af tomater optager enhver hobbygartner. Hver sort reagerer på jordbundens og klimaets ejendommeligheder. Det er så meget desto mere interessant at se tomaterne vokse og at vide, hvornår og hvor de uønskede skud bliver klemt ud. Vi beskriver her i detaljerede instruktioner, hvordan du dyrker tomaterne, og hvordan du bruger dem rigtigt. Vi tager et kig på de forskellige vækstformer og giver nyttige tips til at dyrke tomater.
Tomaten er den mest udbredte kulturplante på verdensplan. Tusindvis af sorter er blevet forædlet gennem århundreder. Derudover har moderne avl især produceret adskillige F1-hybrider. I de sydlige lande kan frøene gå direkte i marken, i Tyskland foretrækkes de i den tidlige kultur og plantes så ud i maj.
Hvis du vil beskytte tomatplanter mod mulige hyppige regnskyl, kan du dyrke dine tomater i et særligt tomathus. Her får planterne nok sol og er beskyttet mod høj luftfugtighed.
sorterer
Med over 3000 tomatsorter vil vi gerne introducere nogle af de såkaldte gamle sorter. De adskiller sig hovedsageligt ved, at de ikke opdrættes som F1-hybrider og er derfor normalt meget robuste og modstandsdygtige. Gamle tomatsorter er også meget mere overbevisende, hvad angår smag. De fleste sorter knibes for at sikre en rigelig høst.
Salat Tomat Paul Robson (Solanum lycopersicum)
- som er mørk i farven og har et blødt kød
- meget behagelig i smagen, har en let sødlig aroma
- ideel til fremstilling af tomatpure
Markedstomat San Marzano (Solanum lycopersicum)
- en af de mest populære tomater til pizza og toppings
- fast kød uden meget væske
- er derfor ideel som topping eller til tørring af tomater
Vild tomat ribs (ribstomat)
- vokser kun omkring en centimeter
- meget velsmagende, aromatiske frugter
- Tomater, der vokser i lange klynger, bliver gule til lys orange-gule
- meget godt til spanden
Konventionelle tomatsorter
Tomato Moneymaker (Lycopersicon esculentum)
- en tidlig sort, der giver mellemstor frugt
- små tomater, som er rigtig gode til mellemmåltider eller i en salat
Plum Tomato Roma (Lycopersicon esculentum)
- en mellemhøj og middel til sent modnet tomat
- med ægformede frugter og fast kød
Historiske tomatsorter
De Berao
- oprindeligt fra Irkutsk Rusland har i dag mange fans i Europa
- meget aromatisk, fast og nem at opbevare
- velegnet til udendørs dyrkning
- næppe modtagelig for sygdomme
- kan blive meget høj og nå en højde på op til tre meter
Corne de Bouc
- som udvikler spidse, egernlignende frugter
- en rød specialitet med en behagelig sød og fyldig aroma
- tilhører de gamle franske landracer og foretrækker et regntag
Sort sjældenhed
Bananben
- en gul busketomat med store, aflange frugter
En god og rigelig høst kan forventes af tomater, hvis de vokser med et eller to skud. Af denne grund skal de overflødige skud fjernes i vækstfasen. Er der for mange blade og skud, får tomaterne i sig selv ikke energi nok og udvikler sig ikke optimalt. Så det er vigtigt at blive ved med at kontrollere og fjerne nye skud.
alt hvad du har
Svaret på spørgsmålet: hvorfor udmatte tomater?
Her skal den naturlige vækst af tomatplanten overholdes. En tomatplante kan naturligvis godt lide at vokse i bredden og danne mange forgrenede sideskud. Men resultatet er på den ene side mangel på plads til frugtophænget, på den anden side går al energien ind i de mange blade og skud i stedet for i selve frugten.Derved vokser der relativt små tomater. Af denne grund fjernes sideskuddene fra planten, og næringsstoffernes kraft ledes ind i store tomater.
Ved fjernelse af stikkende skud bør vand- og energibalancen i tomatplanterne reguleres. Det er vigtigt, at hobbygartneren bliver ved med at tjekke sine planter, for når først stikkende skud er fjernet, vil planten fortsætte med at udvikle uønskede sideskud. Under optimale vejrforhold kan nye skud have udviklet sig igen efter blot to dage.
Tip: Tjek tomatplanter for nye skud mindst en gang om ugen.
Hvad?
Hvilke skud skal fjernes?
Enhver, der endnu ikke har haft nogen erfaring med at skære tomater ud, skal kunne skelne mellem selve frugtdriften og den elendige drift.
Følgende gælder:
- frugtskuddet vokser direkte ud af det stærke hovedskud
- stikkende instinktet udvikles derimod i forgreningen af hovedstammen og en allerede eksisterende bladstilk
Så forskellen mellem disse to drev er tydeligt synlig. Når stikkende instinktet har nået en længde på cirka tre centimeter, klippes det af med fingrene. Det stadig meget bløde skud gribes og knækkes af direkte i forgreningen. Brug ikke kniv eller saks her, da der er stor risiko for at beskadige andre skud. Hvis du har overset nogle stikkende skud, vokser de hurtigt op. Tag dem alligevel af.
Husk at tomatplanter har en intens duft. Den ene hobbygartner elsker den friske tomataroma, den anden gør ikke. Kan du ikke lide det, bør du have tynde handsker på – gerne engangshandsker – for at beskytte dig mod plantesaften. De er dog ikke farlige.
Hvornår?
Hvornår skal man spise tomater?
Også vigtigt: tidspunktet, hvor stikkende skud fjernes.
Det er tilrådeligt at skære nærigheden af om morgenen. Varmen fra solen kan tørre bruddet hurtigere om dagen end om natten. Af samme grund bør du undgå at fjerne de stikkende skud, når det regner. Det er også vigtigt at sikre renlighed, for selv en tomatplante kan blive beskadiget ved forkert håndtering. Mange gartnere frygter infektioner, der, når de er brudt ud, også kan overføres til nærliggende planter. Det er derfor faktisk en god idé at have engangshandsker på, når du fjerner de stikkende skud.
undtagelse
Undtagelse ved udmattelse
busktomater
Busktomaten er stærkt forgrenet og vokser i bedste fald som en smuk, busket busk. Jo mere forgrenet, jo flere skud danner den – og det er netop disse, der ikke må klemmes! De lækre frugter vokser ofte her. Bushtomaterne, der vokser som buske, trives ikke kun i grøntsagspladsen, men også i baljen på altanen eller terrassen.
I stedet støttes de i deres vækst og får en klatrehjælp eller støtte for at forhindre, at skuddene med deres talrige frugter synker til jorden. Til dette er tomatstangen, der er lavet af galvaniseret stål, eller kortere flækkepinde, som er særligt velegnede til tomatsorter op til 40 centimeters højde.
Selv en simpel bambusstok, som kan skæres i den ønskede længde, er et godt klatrehjælpemiddel.Ved alle typer busktomater skal du være forberedt på kraftige planter, hvorfra du snart kan høste mange tomater til salater.
Ud over busktomater er cocktailtomater, ranktomater og vilde tomater ikke udtømte. De ligner hinanden i vækst og frugtudvikling. Herudover dannes der ikke større tomater, da det jo alligevel er småvoksende tomatsorter.
Kan jeg spare mig selv for besværet?
I bedste fald ja! For har du mere end 20 tomatplanter i haven, skal du investere en masse tid bare med stikken. Det forberedende arbejde begynder med såning. Dette kan lyde forvirrende ved første øjekast, men det bliver tydeligere, når du tænker dig om to gange. Det rigtige tidspunkt for de unge planter er vigtigt. Hvis disse plantes for tidligt eller placeres et ugunstigt sted, vil de udvikle mange små sideskud på grund af mangel på lys.
De unge planter skal derfor bestemt stå i en varm vindueskarm eller drivhus. Det tidligste tidspunkt for forkultivering er slutningen af februar - før det mangler frøplanterne og de unge planter simpelthen lys, hvilket er endnu en årsag til udviklingen af sideskud. De kommer først udendørs i slutningen af marts eller slutningen af maj, afhængigt af de regionale vejrforhold.
Advarsel!!!! Sådan forhindrer du sideskud
Dyrkes tomatplanter i for lidt lys, danner de mange skud og især sideskud, som senere giver en del arbejde.
Kraftige hovedskud med få sideskud udvikler sig kun under gunstige vækstbetingelser - varme og lyse.
tip
Brug unge stikkende skud som friske stiklinger
Når de unge stikkende skud har nået en passende størrelse, kan de endda bruges som stiklinger. Der er en enorm vækstkraft i de bittesmå skud, så en ny plante kan dyrkes direkte her. Umiddelbart efter klipning skal du bruge en blanding af frisk havejord, en tredjedel sand og lidt kompost.
To tredjedele af stiklingen plantes i jorden og vandes; en plastikpose over den unge plante er gavnlig. Dette fremmer roddannelse. Ved omkring 20 °C skrider roden hurtigt frem. Efter cirka to uger kan de unge stiklinger ompottes i en potte eller grøntsagsplasteret.