Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Paprika (Capsicum) kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet og tilhører natskyggefamilien. Afhængigt af frugtens størrelse, smag eller krydrethed får de specielle navne som pepperoni eller chili. Det er meget nemt at dyrke de forskellige typer peberfrugter selv. Dette fungerer både i drivhuset og udendørs, plantet i bedet eller i baljen. Her kan du finde ud af, hvad du bør overveje.
paprika
Beliggenhed
Peberfrugt er varmeelskende planter. Derfor foretrækker de en solrig og vindbeskyttet placering. Jo mere lys og varme planterne får, jo hurtigere vokser de. Frugterne modner også bedre og hurtigere på et solrigt sted.
udendørs:
- Lysbehov: højt (så solrigt som muligt)
- varmt og i læ for vinden
- Syd altan eller sydterrasse
- sydlig seng
Drivhus:
- Lysbehov: skyggefuld til halvskygge
- godt ventileret
- Luftfugtighed: 65 til 70 %
- Temperatur: 22-28 grader
En peberplante kan ikke kun lide det varmt om dagen, men også om natten. Hvis planten er udendørs, er det bedst at placere den i umiddelbar nærhed af en husmur. Denne væg varmes op af solen om dagen og afgiver langsomt varmen om natten.
etage
Peberfrugt har brug for en humusrig og næringsrig jord. Derfor er havejorden ideelt beriget på forhånd med moden kompost.
- løs og nærende
- godt gennemtrængeligt for vand
- pH-værdi: neutral til let sur (6,0 til 6,5)
såning
Hvis du ikke vil købe tidlige unge planter i butikkerne, kan du begynde at dyrke peberfrugterne ved at så dem i midten af marts. Det er ikke specielt svært at dyrke sine egne peberfrugter fra frøene. Et lyst og varmt drivhus eller udestue er velegnet til dyrkning. Men vindueskarmen på et sydvendt vindue byder også på gode forhold. To faktorer er særligt vigtige for dyrkningens succes: frø af høj kvalitet og speciel dyrkningsjord. Underlaget til såning skal være lavt i næringsstoffer og også løst og fint smuldrende. Hvis jorden indeholder få næringsstoffer, fremmer det rodvækst, da de unge frøplanter skal "søge" efter det.
- Tid: fra midten af marts
- brug kun næringsfattige underlag
- speciel pottejord, kaktusjord
- Sådybde: 1 cm
- Temperatur: 20 til 25 grader
- Spiretid: 14 til 21 dage
- lyst men ingen direkte sol
- holdes jævnt fugtig
Dæk gryden med plastfolie eller en frysepose, indtil frøene er spiret. Lejlighedsvis udluftning forhindrer skimmelvækst.
prikkende
Afhængig af placering og temperatur vil de første små planter dukke op efter to til tre uger. Peberplanterne bliver i frøpotten i i alt fire uger, inden de prikles ud i en større potte. Ud over de to kimblade skulle det første rigtige blad allerede være dannet. Når du skiller frøplanterne ad, skal du være meget forsigtig med ikke at beskadige de fine rødder.
- holde varmt og lyst
- høj luftfugtighed
- Hold jorden let fugtig
Ved ompotning skal du sørge for, at peberfrugterne ikke plantes dybere end tidligere. Ellers er der risiko for den typiske paprikasygdom, stængelråd.
plante
Alt efter om peberfrugterne skal plantes i drivhus eller udendørs, er der et par særlige punkter at tage stilling til. I begge tilfælde er det muligt at dyrke planterne både i potter og udendørs.
Drivhus
De fremførte planter kan placeres i et opvarmet drivhus fra slutningen af marts til begyndelsen af april. Da peberfrugterne er meget kuldefølsomme, må temperaturerne aldrig komme væsentligt under 10 grader. Hvis det bliver for koldt, kan det føre til en forsinkelse i væksten eller endda død af planten.
- Tid: fra slutningen af marts i et opvarmet drivhus
- fra midten af maj i et uopvarmet drivhus
- Planteafstand: 40 til 50 cm
udendørs
Peberfrugt er kun tilladt udenfor, når sen frost ikke længere kan forventes. Da hverken de selvdyrkede eller de indkøbte unge planter bruges til at køle temperaturer og bragende sol, skal de først hærdes af. For at gøre dette skal du placere dem på et beskyttet, halvskyggefuldt sted udendørs. Placer i første omgang kun peberplanterne udenfor i kort tid i løbet af dagen. I løbet af cirka to uger får planterne lov til at blive længere og mere solrige udenfor. Når de har fundet sig til rette, finder de deres sidste plads i haven eller på altanen.
- Tid: fra midten af maj
- Planteafstand: 40 til 50 cm
baljekultur
De forskellige Capsicum sorter kan også dyrkes i potter eller andre plantekasser. Størrelsen på beholderen og underlaget er afgørende for god vækst.
- Plantekasse: mindst 10 liter
- normale vindueskasser giver ikke plads nok
- skal indeholde drænhul
- Skab dræning fra grus, grus, lavagranulat eller ekspanderet ler
- brug kun egnede underlag
- tomat- og grøntsagsjord
- humus pottejord
vedligeholdelse
Hvis peberfrugterne står et solrigt og varmt sted, anses de for at være relativt nemme at passe. I modsætning til tomater skal skuddene ikke knibes ud. Ikke desto mindre kræver natskyggeplanterne en vis pleje, så der kan dannes talrige frugter på planten. Hovedfokus her er på tilstrækkelig forsyning af vand og næringsstoffer. Planter dyrket i drivhuse kan have brug for kunstig bestøvning.
hælde
Peberfrugt har brug for meget vand, især i sommermånederne. Det er derfor vigtigt at sikre en god vandforsyning. Ballen må aldrig tørre helt ud. I tørre og varme perioder skal den endda vandes flere gange om dagen. Især mellem udplantning og de første blomster skal du sørge for, at peberplanterne har en god vandbalance. Vander du for meget eller for lidt i denne periode, vil blomsterne falde. På grund af unge planters lave rodmasse er det fornuftigt at vande hyppigere med lidt vand, ellers kan der let opstå vandfyldning.
- Hold altid jorden let fugtig
- Undgå vandfyldning
- vand ikke over bladene
- helst morgen og/eller aften
- Muld eventuelt jorden med græsafklip
Befrugte
Peberplanter er blandt storforbrugerne, så de har brug for en tilsvarende mængde næringsstoffer. Økologisk langtidsgødning, som langsomt men støt forsyner planterne med kvælstof og andre livsvigtige næringsstoffer, har vist sig særligt effektive.
- hornspåner eller hornmel
- brug ikke mineralsk gødning
- speciel tomat- eller pebergødning
- økologisk vegetabilsk gødning
- Nældefond er velegnet som ekstra gødning
- Administrer flydende gødning hver 14. dag over kunstvandingsvandet
- Træaske giver kaliumchlorid
klatrehjælp
De fleste buskede sorter kan klare sig uden støtte til skuddene. Højere sorter eller skud med mange store frugter har derimod brug for støtte, så de ikke knækker i hård vind. Simple pinde lavet af plastik, metal eller træ, såsom en bambuspind, er velegnede som klatrehjælpemidler. Klatrehjælpen kan enten placeres i potten direkte ved udstikning eller senere.
Fjern kongeblomst
Selvom peberfrugter ikke behøver at blive opbrugt, kan høstens succes påvirkes positivt af nogle få tiltag. Så snart den første blomst er dannet på peberplanten mellem hovedskud og første sideskud, brydes denne såkaldte endeblomst eller kongeblomst ud. Planten driver talrige nye blomster, hvoraf frugterne senere dannes. Derudover kan spidsen af skuddet brækkes af for at fremme forgrening af peberplanten. Dette gøres bedst på unge peberplanter, der har omkring otte til ti blade og er omkring 20 cm høje.
bestøvning
Bestøvning af blomsterne i marken udføres af forskellige insekter som bier eller humlebier. Hvis der ikke kommer insekter ind i drivhuset, skal peberblomsterne kunstigt bestøves. Normalt er det tilstrækkeligt, hvis planterne rystes forsigtigt for at fordele pollen godt. Hvis dette ikke fører til succes, skal du forsigtigt åbne blomsterne med en pincet og overføre pollen fra en plante til en anden (af en lignende sort) med en fin børste.
høst
I drivhuset kan du allerede høste de første frugter omkring midten af juli. Udendørs tager det som regel lidt længere tid for frugten at modne. Bælgene er normalt stadig grønne på dette tidspunkt. I modsætning til nogle andre natskyggeplanter, såsom tomater og kartofler, er grøn peber eller chili ikke giftige. Grøn peber har en krydret, let bitter smag. De røde, søde sorter er klar til høst cirka tre uger senere.
- Skær frugt med en skarp kniv
- alternativt brug en saks
- lad et stykke af stilken blive på frugten
- riv ikke af
Afhængig af vejrforholdene varer den udendørs høstperiode indtil den første frost mod slutningen af oktober. I et beskyttet drivhus kan man som regel høste til omkring midten af november.
opbevaring
Efter høst kan peberfrugterne kun opbevares ved stuetemperatur i et par dage. Opbevaring i mørke, kølige kælderrum ved omkring 10 grader er ideel. Hvis opbevaring i kælder ikke er mulig, kan frugten enten opbevares tildækket i køleskabet eller i et køligt rum.
umodne frugter
Peberfrugter skal høstes, når de er modne. I modsætning til mange andre frugter modner peberfrugter ikke efter høst. Den sikreste måde at høste røde peberfrugter om efteråret på er derfor at bringe dem indendørs og overvintre indendørs.
overvintring
Grundlæggende hører peberfrugter til de flerårige planter. Hos os dyrkes de normalt en gang om året på grund af den øgede vedligeholdelsesindsats. De, der gør sig umage for at få deres peberplanter igennem vintermånederne, vil dog ofte blive belønnet med en meget rigelig høst i det andet år. Et ideelt vinterkvarter består af et lyst, køligt rum, der beskytter mod frost.
- Tid: så snart udetemperaturen falder til under 5 grader om natten
- lys placering
- hæld kun forsigtigt
- ikke gøde
- Spray regelmæssigt med kalkfrit vand
Undersøg dine planter for skadedyr, før du opbevarer dem i vinterkvarteret. Bladlus eller andre sugende insekter bliver ofte slæbt med. Disse kan skade planten så voldsomt, at den dør. Peberplanten er allerede ved at blive klargjort til den nye vækstperiode i februar. For at gøre dette skal du placere peberfrugterne i lidt større beholdere med frisk, næringsrig jord. Fra nu af vil planten blive vandet lidt mere og blandet med moderate mængder flydende gødning eller en langtidsgødning.
formere sig
Lader man frugten modne på planten, kan frøene inde i bælgen også udvikle sig fuldt ud. Efter høst fjernes frøene med flad top og fordeles på avispapir eller køkkenrulle for at tørre. Frø skal holdes tørre og mørke indtil næste forår. Som regel er frøene fra vores egen høst ikke af en enkelt sort.
Sygdomme
sygdomme og skadedyr
Frem for alt svækker temperaturer, der er for kølige og for lidt lys, planten, hvilket kan føre til et angreb med sugende insekter. Derudover opstår der af og til særlige sygdomme i peberplanten.
Fusarium visne
Fusariumvisne er en af de mest frygtede sygdomme i alle Capsicum sorter, da det fører til at hele planten dør på kort tid. Denne sygdom overføres af en svamp, der trænger ind i rødderne af peberfrugter gennem jorden og spredes gennem meridianerne i hele planten. Der tilstopper det karrene, så løvet eller hele skud pludselig dør.
- Fjern straks den berørte plante
- bortskaffes i husholdningsaffaldet
- Rengør/steriliser værktøj grundigt
Sygdommen er ekstremt smitsom og kan hurtigt spredes til naboplanter. Desuden overlever svampen i jorden i flere år uden problemer og kan i de følgende år smitte andre peberplanter. Da der ikke er noget middel mod Fusarium-visne, skal angrebne planter bortskaffes med det samme, og der må ikke plantes peberfrugt i det berørte bed de næste fire til fem år.
knop rådne
Egentlig er det såkaldte knopråd ikke en sygdom i konventionel forstand, men et mangelsymptom. Selvom de nøjagtige årsager til knopråd ikke er klarlagt i detaljer, har det altid været muligt at fastslå mangel på calcium. En sådan mangel på calcium er især mærkbar i toppen af frugten. Der er store, brune pletter. Hvis dette er tilfældet, er her, hvad du skal gøre.
- tjek for kraftige temperaturudsving
- der var ekstremer i vandforsyningen
- Tjek næringsstoftilførslen
- Tjek jordens pH
Som regel kan en kalkholdig bladgødning fra specialbutikker hjælpe.
Tobaksmosaikvirus
Tobaksmosaikvirus forårsager også i starten brune til gullige pletter på peberfrugten. Efterhånden som virussygdommen skrider frem, visner bladene og bælgene og dør. Desværre er denne sygdom meget smitsom og kan ikke bekæmpes. Det er derfor vigtigt at fjerne inficerede planter hurtigst muligt og smide dem i husholdningsaffaldet.