Vinstok med druer

Egne vinstokke er en helt speciel fest, ikke kun for øjet. Selvom du kun har en eller to vinstokke i din have, vil de år efter år give druer, der ikke kun er gode til vin, men også som en frisk snack mellem måltiderne. Hvis placeringen af vinstokkene blev valgt godt, og de blev plantet efter deres behov, kan du nyde din fornøjelige høst i årtier.

Druesorter

Hvilke vinstokke skal plantes?

Der findes adskillige druesorter fra hele verden, lige fra hybriderne fra USA til klassikerne som Pinot Noir, men ikke alle disse egner sig til hjemmehaven. Ved udvælgelse af egnede druer skal følgende aspekter tages i betragtning, så de overhovedet kan vokse, endsige producere frugt effektivt.

  • frosthårdhed
  • vedligeholdelsesindsats
  • svampemodstand

På grund af de ret høje krav til plantestedet er klassiske druesorter, der udelukkende bruges til vindyrkning, ikke altid ideelle til haven. Især hvis du ikke har meget plads eller bor i et køligere område i Tyskland, bør du i stedet for at plante typiske sorter enten plante vinstokke, der er mere robuste end deres slægtninge, eller spisedruer, der på grund af deres sødme er mindre velegnet til fremstilling af vin, men så meget desto mere til de er velegnede til konsum. Frem for alt er disse godt beskyttet mod sygdomme og skadedyr, frem for alt phylloxera og meldug. Druesorterne er nu beskrevet nedenfor.

Vindrue med grønne druer

Birstal Muskatnød

  • hvid, høsttid fra midten af august til midten af september

Frumoasa alba

  • hvid, høsttid midt i september

Kishmish Luchistji

  • rosé, høsttid midt i september

Kodrianka

  • blå, høsttid midt i september

Muscat bleu

  • blå, høsttid begyndelsen af september

New York (Lakemont)

  • hvid, høsttid midt til slutningen af september

ontario

  • blå, høsttid midt i september

Palatina

  • hvid, høsttid tidligt til midten af september

Pölöskei Muskatnød

  • hvid, høsttid sidst i september til begyndelsen af oktober

regent

  • blå, høsttid fra midten af september

vanessa

  • rød-rosé, høsttid i begyndelsen af september

Venus

  • blå, høsttid fra slutningen af august til midten af september

Elegant sverhranny

  • hvid, høsttid midt i august

Calastra

  • hvid, høsttid fra begyndelsen af september

Zolotoi Don

  • hvid, høsttid midt i september

original

  • rosé, høsttid i begyndelsen af oktober

Moldava

  • blå, høsttid midt i oktober

Af de ovenfor nævnte druesorter kan især Regent, Pölöskei Muskat og Muscat Bleu uden problemer bruges til vinproduktion. De har en mere syrlig smag og egner sig godt til dette på grund af deres senere modenhed. Selvom udbyttet er ret lavt, og du får cirka én flaske vin med fire vinstokke, er den uafhængige presning altid en oplevelse værd.

Vinranke på en husvæg

tid

Hvornår er det bedste tidspunkt?

Vinstokke plantes først, så snart der ikke længere er nogen større risiko for frost, da det især for unge planter kan være ret farligt. Selv med sorter, der er frostbestandige, skal man som ungt eksemplar passe på med at beskytte dem mod frost, da kun de voksne planter kan holde til det. Hvornår er det bedste tidspunkt at plante? Foråret. På denne tid af året bør du plante vinstokkene fra midten af april til midten af maj. Plantning er også mulig i det tidlige efterår, men du må kun bruge barrodede vinstokke på denne tid af året.

Beliggenhed

Den rigtige placering er særlig vigtig for en vellykket vækst af vinstokkene. Vitis vinifera er en soldyrker par excellence og føler sig derfor yderst behagelig i fuld sol.

Følgende indkøb af plantestedet er vigtigt:

  • Lysbehov: solrigt
  • i læ for vinden
  • bedst foran en mur i kardinalretningerne S, SE, SW, W
  • Trellis også muligt
  • Plantepladsen kan også være helt omgivet af mure
  • undgå ofte temperaturer under -15°C
  • sen frost
  • tidlig frost før efterårsbladfald

Plantning af vinstokke handler mindre om hvornår og mere om hvor. Uden den rette placering med tilstrækkelig varme, tilstrækkelig luftcirkulation og beskyttelse mod vind og vejr dør planterne hurtigt eller lider af skadedyr som phylloxera. Det rigtige plantested beskytter også de følsomme vinstokke i den kolde årstid og sikrer det passende mikroklima, som vinstokkene har brug for. Placer vinstokkene mindst tyve centimeter fra væggen, så de ikke lider af overdreven fugtophobning eller varmeopbygning.

Varsel: Bemærk venligst, at vinstokke vokser dårligt fra en højde på omkring 400 meter over havets overflade. Af denne grund er steder i Alperne meget mindre egnede til vinstokke i haven end for eksempel det vestlige Baden-Württemberg eller Pfalz.

Forbered havejord til dyrkning

etage

Jorden til vinstokkene er lige så vigtig som det rigtige plantested. Vin foretrækker jord, der ikke er tilbøjelig til at blive vandfyldt, og som også er gennemtrængelig for luft, så rodsystemet ikke kvæles.

Vær opmærksom på følgende jordegenskaber:

  • humoristisk
  • tung tone
  • leret
  • sandet
  • afslappet
  • permeable
  • god ventilation
  • pH: mellem 5,0 og 7,5
  • ingen stengulve

En jord med meget humus ville være ideel, så kan vinstokkene holde til endnu hårdere vejrforhold. Da vinplanter er pælerødder, skal du også sørge for, at rødderne kan grave dybt ned i jorden. Af denne grund er stenet jord ikke egnet til planterne, bortset fra substrat, der gennemløbes af fine murbrokker. Jo hurtigere jorden kan varmes op efter den kolde årstid, jo bedre har planterne det.

næringsrigt substrat

plante

Hvordan er det plantet?

Så snart du har besluttet dig for det rigtige sted, er det tid til at plante vinstokkene. Dette er nogle gange det vigtigste punkt for at muliggøre sund vækst, hvilket muliggør saftige og velsmagende druer. På grund af vækstformen skal du være opmærksom på følgende punkter for at plante vinstokkene med succes.

  • Lav klatrehjælpemidler
  • Klargøring af jorden
  • afstanden til planterne
  • plantestiklinger
  • Plantning af vinstokke fra potten

klatrehjælpemidler

Vinranker er klatreplanter, der har brug for et klatrehjælpemiddel for at kunne vokse målrettet og samtidig beskyttet mod svampeinfektioner. De passende klatrehjælpemidler er som følger.

  • plante indsatser
  • fritliggende espalier
  • espalier på væggen
Vinstokke med klatrehjælp

Plantepæle er den enkleste variant til dyrkning af vinstokke i haven, da disse leveres enten enkeltvis eller i to eksemplarer, så planten kan ranke. De egner sig godt til individuelle planter, der ikke skal integreres dekorativt i haven, mens espalier er lavet af tråd eller træ i forskellige former. Mens fritstående espalier kan opsættes hvor som helst på et passende sted, skal vægespalier være ti til tyve centimeter fra væggen for at undgå angreb af svampe, især meldug.

jordforberedelse

For at du nemt kan plante vinstokkene om foråret, skal du udføre følgende jordbearbejdning om efteråret.

  • Løsn plantestedet cirka 40 centimeter dybt
  • tilsæt kraftigt rådnet kompost til underlaget
  • planteområdet skal være omkring 20 gange 30 centimeter

afstande

Den korrekte afstand mellem de enkelte planter er vigtig, så de kan udvikle deres fulde potentiale og heller ikke lider af svampesygdomme. Jo mere plads vinstokkene har, jo bedre cirkulerer luften, og det nødvendige mikroklima opretholdes. Afstandene i detaljer er angivet nedenfor.

  • Rækkebeplantning: 1,5 -2 m
  • Pergola: 1 - 1,5 m
  • Espalier: 1-1,5 m
  • Vandret afspærring: 2 - 3 m

stiklinger

Stiklinger: en guide

Stiklinger fungerer fint til udplantning, så længe du bestiller dem fra en avler eller planteskole, hvis du ikke selv har nogen vinstokke i din have. Du skal også være opmærksom på kvaliteten af de enkelte druesorter, da du kun får glæde af dine produkter så længe. Stiklingerne bør kun placeres i haven om foråret, da de ikke ville modstå den kommende vinter, hvis de plantes om efteråret.

Fortsæt som følger:

1. trin: Vand stiklingerne grundigt, før du planter dem i jorden. Hele rodklumpen skal være helt våd for at kunne tilføres fugt over længere tid.

2. trin: Grav et plantehul 35 centimeter dybt og ved plantning af flere eksemplarer skal du sørge for at holde de enkelte afstande, ellers kan der mangle plads under planterne.

3. trin: Bland udgravningen med omkring en til to liter højkvalitets pottejord og læg den i plantehullet som en kegle. Placer stiklingen på denne kegle og spred forsigtigt rødderne i alle retninger for at optimere nærings- og vandoptagelsen.

4. trin: Sørg for, at podepunktet er omkring en tomme over jorden, så rødderne ikke bliver for dybe.

5. trin: Fyld derefter resten af underlaget ud og bliv ved med at trykke det ned. Vær ekstra forsigtig med stiklingerne, du vil ikke beskadige rødderne. Stak jord rundt om podestedet.

6. trin: Tilføj vand for at skylle eksisterende huller.

7. trin: Glem ikke din klatrehjælp!

Varsel: Tramp aldrig jorden. Det ville skade rødderne.

Vinranker er også velegnede til hjemmehaven

Tidlige potteplanter

Forudvoksede potteplanter: en guide

Det er nemmere, hvis du køber vinstokkene på forhånd og så planter dem i haven. Selvfølgelig skal du sørge for, at vinstokkene er sunde. Vinplanteskoler, der lagerfører udvalgte sorter og tilbyder dem i høj kvalitet, er særligt velegnede til dette. Du kan sætte de frembragte planter i jorden om efteråret, da de allerede er lidt større end stiklingerne.

Gå frem som følger ved plantning:

1. trin: Forbered en beholder med vand, helst mineral- eller regnvand, til at holde rodklumpen. Fjern planten fra den medfølgende krukke og placer vinstokken i beholderen. Vent, indtil ballen er helt mættet.

2. trin: Placer nu vinstokken så dybt i jorden, at podepunktet rager cirka tre centimeter ud fra den. Sørg også for at fordele rødderne jævnt i jorden, så for mange rødder på ét sted ikke påvirker væksten.

3. trin: Vand nu meget, så underlaget bedre kan omslutte rodklumpen og give støtte.

4. trin: Dæk podestedet med jord og fortsæt med sædvanlig omhu.

Vinstokke i haven

potteplanter

Vinstokke i potte: en guide

Du kan opbevare enkelte eksemplarer i spanden, som du kun har brug for tilstrækkelig plads og effektiv vinterbeskyttelse til.

Fortsæt som følger:

  • Gryden skal have en volumen på mindst 30 liter og have drænhuller
  • fyld den med pottejord af høj kvalitet og ekspanderet ler i forholdet 2:1
  • plant planten dybt nok til, at podepunktet stikker ud omkring en tomme over overfladen
  • brug fleece og bobleplast som beskyttelse om vinteren
  • glem ikke et espalier, der placeres direkte i spanden

Tip: Brug en gammel tønde som plantekasse.Det er ikke kun dekorativt, men giver også plads nok til omfattende vækst og holder planten varm.

Kategori:

Haveplanter