Det har altid været ekstremt populært at dyrke krydderurter i sin egen have eller på altanen. Ikke underligt, når alt kommer til alt, er de voksende planter en fryd for øjet og byder også gæster velkommen i køkkenet. Men hvilke sorter passer godt sammen, og hvilke slægter kommer ikke godt ud af det eller slet ikke? Vores urtebord og den detaljerede guide giver dig information om, hvordan du bedst indretter din urtehave, så hver repræsentant kan trives og give dig en masse glæde!

teori

Inden vi kommer til plantebordet, vil vi gerne give dig nogle grundlæggende oplysninger om plantning af urter (sammen). Tipsene og hints hjælper dig med at træffe de rigtige beslutninger, når du bygger din urtehave.

Urter passer, passer ikke

Hvorfor passer visse urter sammen, og andre gør det ikke?

At visse typer urter passer særligt godt sammen, kan have forskellige årsager, såsom følgende.

  • de foretrækker den samme placering (solrig, delvist skyggefuld eller skyggefuld)
  • de opmuntrer hinanden

Abstrakt eksempel 1

Plantetype A har en afskrækkende effekt på planteskadedyr, bakterier eller svampe, der kan lide at angribe plantetype B. Hvis planteart A og planteart B plantes ved siden af hinanden, nyder planteart B godt af planteart A's "beskyttende" egenskaber.

Abstrakt eksempel to

Plantetype A frigiver stoffer gennem sine rødder, som den ikke selv har brug for for at vokse og trives. Plantetype B har derimod akut brug for disse stoffer – og kan takke naboen for de gode gaver.

Der er også nogle urtekombinationer, der forstyrrer hinanden. Potentielle årsager til dette er som følger.

  • de stiller forskellige krav til placeringen
  • de hæmmer hinanden

Abstrakt eksempel 1

Plantetype A dominerer og bevokser sin mindre livskraftige nabo. Plantetype B kan ikke udvikle sig ordentligt og dør i værste fald.

Abstrakt eksempel to

Planteart A og planteart B har så divergerende næringsbehov, at jorden er udpint, og ingen af urterne får det, den har brug for.

plantning af urtearter

Grundlæggende instruktioner til plantning af flere typer urter.

blandede kulturer

  • Blandede kulturer er altid at foretrække frem for monokulturer
  • Dette skyldes, at monokulturer er et paradis for visse skadedyr

Årlige og flerårige urter

  • En- og flerårige urter bør ikke plantes ved siden af hinanden
  • det er bedre, hvis hver kategori holder sig for sig selv
  • Flerårige planter kan ikke lide at skulle hilse på en ny nabo hvert år
  • årlige urtesorter trives bedre, hvis de får en ny placering året efter
  • Urter er generelt svage forbrugere, hvilket betyder, at de klarer sig med relativt få næringsstoffer og stadig vokser rigtig godt
  • nogle typer urter er rigtige ensomme, som absolut ikke vil have naboer, så du bør undgå kombinationer med de tilsvarende sorter

øve sig

Efter teorien, gå direkte ud i praksis. I de følgende afsnit finder du ud af, hvilke typer urter der fungerer godt sammen og side om side, og som foretrækker at undgå hinanden eller endda gøre krav på hele pladsen for sig selv.

Tip: De detaljerede beskrivelser efterfølges af den overskuelige plantetabel, som hurtigt giver dig den information, du har brug for.

Hvilke årlige urter passer

Hvilke årlige urter passer godt sammen.

Årlige urter omfatter:

  • Basilikum (Ocimum basilicum)
  • Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum)
  • Borage (Borago officinalis)
  • Dild (Anethum graveolens)
  • Havekarse (Lepidium sativum)
  • Havesennep (Eruca sativa)
  • Stor nasturtium (Tropaeolum majus)
  • Kamille (Matricaria chamomilla)
  • Kørvel (Anthriscus cerefolium)
  • Lille brænde (Sanguisorba minor)
  • Koriander (Coriandrum sativum)
  • Spidskommen (Cuminum cyminum)
  • Merian (Origanum majorana)
  • Paracress (Acmella oleracea)
  • Persille (Petroselinum crispum)
  • Sommersalte (Satureja hortensis)

Basilikum er noget af det mest almindelige blandt urter. Dels bruges det i mange kolde og varme retter. På den anden side beskytter basilikum sine årlige naboer i blomsterkassen eller bedet mod meldug (sygdomme forårsaget af svampe) og mod hvidfluer. Derudover frastøder den lækre plante frugtfluer og myg. Af denne grund bruger erfarne gartnere også basilikum på altanen eller terrassen.

Tip: Rosmarin fremmer væksten af basilikum. Det er derfor yderst praktisk at plante de to krydderurter som naboer – især da rosmarin også er en vigtig del af mange lækre opskrifter.

rosmarin

Følgende enårige planter passer så godt sammen, at du endda kan plante dem ved siden af hinanden i en potte:

  • borage
  • dild
  • havekarse
  • kørvel
  • merian
  • Parsely
Parsely

Tip: Enhver kombination er mulig her.

Hvilke flerårige urter passer til

Hvilke flerårige urter tåles særligt godt.

Flerårige urter inkluderer:

  • Barbara ukrudt (Barbarea vulgaris)
  • vild hvidløg (Allium ursinum)
  • Bärwurz (Meum athamanticum)
  • Bynke (Artemisia vulgaris)
  • Blodsyre (Rumex sanguineus)
  • Brøndkarse (Nasturtium officinale)
  • Karryurt (Helichrysum italicum)
  • Estragon (Artemisia dracunculus)
  • Fennikel (Foeniculum vulgare)
  • Følfod (Tussilago farfara)
  • Sødt flag (Acorus calamus)
  • Spidskommen (Carum carvi)
  • Hvidløg (Allium sativum)
  • Skeurt (Cochlearia officinalis)
  • Mynte (Mentha)
  • Melissa (Melissa officinalis)
  • Oregano (Origanum vulgare)
  • Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
  • Safran (Crocus sativus)
  • Salvie (Salvia officinalis)
  • Sursyre (Rumex acetosa)
  • Purløg (Allium schoenoprasum)
  • Plantain (Plantago lanceolata)
  • Skær selleri (Apium graveolens)
  • Stevia (Stevia rebaudiana)
  • Timian (Thymus vulgaris)
  • Skovruff (Galium odoratum)
  • Vinter velsmagende (Satureja montana)
salvie

Nogle af de nævnte stauder bruges ikke kun i køkkenet, men betragtes også som lægeurter. Timian og salvie modtog en særlig ære: begge har allerede vundet titlen som "årets lægeplante" (timian i 2001, salvie i 2003). Hvis du vil plante flerårige urter sammen, er det bedst at bruge følgende grupper som guide.

Gruppe 1

  • estragon
  • citronmelisse
  • salvie
  • purløg
  • timian

gruppe 2

  • oregano
  • salvie
  • Vinter velsmagende

Varsel: Planterne i en gruppe harmonerer perfekt med hinanden.

Tip: Så kræsne som de fleste typer urter er, tolereres citronmelisse godt. Hun opretholder et godt forhold til (næsten) enhver urt. Men ikke nok med det: Citronmelisse understøtter også naboernes vækst. Hun er kun skeptisk over for basilikum. Køkkenfavoritten er dog alligevel en af de etårige og er derfor ikke en fornuftig partner til flerårig citronmelisse.

Urter der ikke passer

Hvilke krydderurter går slet ikke sammen. Udover citronmelisse og basilikum er der et par andre par, der slet ikke kommer overens. Disse inkluderer dem, der er anført nedenfor.

fjender 1

  • dild
  • estragon

fjender 2

  • fennikel
  • koriander

fjender 3

  • kamille
  • pebermynte

fjender 4

  • timian
  • merian

Varsel: Den opmærksomme læser vil bemærke, at det under alle omstændigheder er en kombination af et- og flerårige planter. Bortset fra denne modindikator går urterne i de nævnte par ikke sammen af andre årsager - for eksempel på grund af forskellige præferencer med hensyn til beliggenhed og jordbundsforhold.

Urter uden naboer

Hvilke typer urter foretrækker at stå alene. Nu kommer vi til enspænderne blandt urterne, som foretrækker at blive alene, fordi de har brug for meget plads omkring sig.

Disse omfatter:

  • Southernwood (Artemisia abrotanum)
  • Angelica (Angelica archangelica)
  • Nelliketræ (Syzygium aromaticum)
  • Gurkemeje (Curcuma longa)
  • Lavendel (Lavandula officinalis)
  • Lovage (Levisticum officinale)
  • Laurel (Laurus nobilis)
  • Malurt (Artemisia absinthium)
  • Isop (Hyssopus officinalis)
  • Citrongræs (Cymbopogon citratus)
lavendel

Tip: Alle disse ekspansive urter er ideelt plantet i en spand. Alternativt er det tilrådeligt at placere enspænderne ved siden af planter, som de har det godt med, og som ikke gror dem til.

To eksempler:

  • Lavendel går godt sammen med roser
  • Malurt beskytter ribs mod sygdomme

urtebord

Urtebord - disse planter passer godt sammen

Vores praktiske urtebord viser, hvilke planter der trives godt, og hvilke slægter der skal holdes væk fra hinanden. Print bordet ud og hæng det i køkkenet eller på altanen, så du altid kan se, hvem der må plante med hvem.

Download tabel med urter

urtespiral

Anbefaling: urtehave som urtespiral

Urtespiraler til hjemmehaven bliver mere og mere populære. Den plads, der er til rådighed hertil, behøver ikke engang at være særlig stor. Blot et par kvadratmeter er nok til at fremtrylle et tredimensionelt, dekorativt buet bed, der rummer urter med forskellige placeringskrav.

Der oprettes fire forskellige klimazoner:

  1. vandzone
  2. våd zone
  3. normal zone
  4. Middelhavszone

Vi viser dig i en overskuelig tabel, hvilke typer urter der kan plantes sammen inden for en zone.

Vandzone (med minidam og fugtigt til vådt underlag)

  • Brøndkarse (Nasturtium officinale)
  • Sødt flag (Acorus calamus)
  • Vandmynte (Mentha aquatica)

Fugtig zone (med humus, næringsrigt substrat)

  • Borage (Borago officinalis)
  • Kørvel (Anthriscus cerefolium)
  • Persille (Petroselinum crispum)
  • Sursyre (Rumex acetosa)
  • Purløg (Allium schoenoprasum)

Normal zone (med penumbra)

  • Basilikum (Ocimum basilicum)
  • Blodsyre (Rumex sanguineus)
  • Lille brænde (Sanguisorba minor)
  • Spidskommen (Carum carvi)
  • Melissa (Melissa officinalis)
  • Oregano (Origanum vulgare)
  • Isop (Hyssopus officinalis)
citronmelisse

Varsel: Pas på ikke at plante basilikum og citronmelisse ved siden af hinanden.

Middelhavszone (med fuld sol og dårlig, tør jord)

  • Merian (Origanum majorana)
  • Salvie (Salvia officinalis)
  • Sommersalte (Satureja hortensis)
  • Timian (Thymus vulgaris)

Varsel: Her skal haveelskeren vælge mellem merian og timian. Begge sammen virker ikke.

urtespiral

Hvis du kunne tænke dig at bygge urtespiralen af natursten, kan du også plante mellemrummene - fx med vild timian (Thymus serpyllum). Malurt bør undgås. Urten er og forbliver (også i forbindelse med urtespiralen) en ener – primært fordi malurtens rodudskillelser skader de øvrige urter. Men: Der er ikke noget i vejen med at plante skovkrus ved foden af spiralen - i det skyggefulde område.

Generelt bør kun enårige eller flerårige urteplanter samles inden for zonerne.

Urter, der harmonerer visuelt

En frodig høst er ikke altid førsteprioritet, når du planlægger din urtehave. Æstetikken spiller en vigtig rolle, især når krydderurterne dyrkes på terrassen, på altanen eller på vinduet. Følgende urtetyper hænger ikke nødvendigvis sammen "funktionelt" ved siden af hinanden, men i kombination skaber de et smukt billede med høj prydværdi.

Barbara ukrudt (Barbarea vulgaris)

  • bliver 30 til 60 cm høj
  • har en lys gul krone
  • blomstrer fra maj til juni

vild hvidløg (Allium ursinum)

  • bliver 15 til 50 cm høj
  • har tætte hvide blomster
  • blomstrer fra april til juni

Blodsyre (Rumex sanguineus)

  • bliver 20 til 60 cm høj
  • har grønne blade med dybe røde årer og rødbrune blomster
  • blomstrer fra maj til juni

Dild (Anethum graveolens)

  • bliver 30 til 75 cm høj
  • har stjerneformede blomster i gult
  • blomstrer fra maj til august
purløg

Stor nasturtium (Tropaeolum majus)

  • vokser til en højde på 15 til 30 cm (som krybende og klatrende plante udvikler den skud op til 300 cm lange)
  • har gule, orange eller røde blomster
  • blomstrer fra juni til oktober

Ingefærmynte (Mentha gentilis 'Variegata')

  • bliver op til 50 cm høj
  • har gulgrønbrogede blade og lyslilla blomster
  • blomstrer fra juli til september

Lavendel (Lavendula officinalis)

  • bliver op til 100 cm høj
  • har lilla blomsterstande
  • blomstrer fra maj til juni

Paracress (Acmella oleracea)

  • bliver op til 30 cm høj
  • har kugleformede blomster med en rød midte
  • blomstrer fra maj til september

Purløg (Allium schoenoprasum)

  • bliver 10 til 30 cm høj
  • har kugleformede blomster af lilla eller blå
  • blomstrer fra juni til juli

Scented Cushion Thyme (Thymus hybrid 'Scented Cushion')

  • bliver 10 til 15 cm høj
  • har en overflod af lyserøde blomster
  • blomstrer fra juni til august

Lille krydderi timian (Thymus vulgaris 'Compactus')

  • bliver 10 til 20 cm høj
  • har en pragt af lyslilla blomster
  • blomstrer fra juni til juli

Hvid sandtimian (Thymus serpyllum 'Albus')

  • bliver op til 5 cm høj
  • har hvide blomster
  • blomstrer fra juni til august

Tip: Hvid timian giver en smuk bunddække.

Blå isop (Hyssopus officinalis)

  • bliver 40 til 60 cm høj
  • har dybe blå blomster
  • blomstrer fra juli til august
urtesnegl

Citronisop (Agastache mexicana 'Sangria')

  • bliver 80 til 120 cm høj
  • har lyse rødviolette blomster
  • blomstrer fra juli til oktober

Skab en smuk urtehave med dine yndlingsplanter, der vil give dig friske ingredienser til varierede retter hele foråret og sommeren. Derudover pryder den terrasser, altaner og bede med en uforlignelig blomsterpragt, der sagtens kan følge med i farvehavet af klassiske sommerblomster.

Typer af urter, der fungerer som gode partnere til grøntsager

Krydderurter kan også kombineres med grøntsager. Dette er især nyttigt, når der ikke er plads nok i haven til at plante urter og grøntsager separat. Udover at mange grøntsags- og urteplanter fremmer hinanden og ser skønne ud ved siden af hinanden. Der er kort sagt ikke noget i vejen med en blandet kultur, tværtimod.

Den følgende oversigt - bestående af udvalgte krydderurter - viser, hvem der arbejder bedst med hvem.

Basilikum (Ocimum basilicum)

  • Basilikum og tomater passer godt sammen (ikke kun på tallerkenen)
  • fremmer også agurker og kålrabi

Dild (Anethum graveolens)

  • passer godt til salat, agurk, gulerødder, zucchini, kål og rødbeder
  • ønsker absolut ikke at blive smidt sammen med tomater

Hvidløg (Allium sativum)

  • er god mod bladlus
  • passer særligt godt til tomater, agurker, gulerødder, salat og jordbær
  • er simpelthen plantet mellem de andre afgrøder

Persille (Petroselinum crispum)

  • plante kun med kartofler og radiser
  • foretrækker generelt at blive med passende krydderurter (se urtetabel)

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

  • passer godt til gulerødder og tomater

Timian (Thymus vulgaris)

  • er godt for jorden
  • frastøder bladlus og myrer
  • passer godt til enhver grøntsag

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke naboer er egnede til basilikum?

Basilikum er en taknemmelig urt. Det passer med næsten alle planter. Selvom basilikum faktisk er en etårig urt, trives den også godt sammen med flerårige planter. På den måde beskytter den sine naboer mod meldug og insekter som myg og hvidfluer. Følgende krydderurter er særligt gode som basilikum-naboer: Rosmarin, det fremmer væksten af - basilikum - oregano - krydret - persille - kørvel - borage - havekarse Grøntsager kan også godt lide at ledsage basilikum. Tomater passer godt til basilikum, ikke kun i køkkenet. Agurker og kålrabi fremmer også basilikum. Men der er også planter, som basilikum ikke går sammen med. Dette inkluderer citronmelissen. Så kompatibel som den er med andre typer urter, er den ikke god til basilikum.

Kan du plante basilikum og mynte sammen?

Basilikum er en årlig urt, mens mynte er en flerårig. I princippet bør man ikke plante et- og flerårige planter ved siden af hinanden.Basilikum er dog en undtagelse, fordi den populære krydderurt føles hjemme ved næsten enhver plante. Det sikrer, at meldug og hvidfluer holder sig væk fra naboplanter. Basilikum kan derfor uden problemer dyrkes sammen med mynte. De to krydderurter kan også bruges til samme formål. Basilikum smager også godt i cocktails eller marmelade. Giv det en chance! Bemærk: Forveksle ikke mynte med citronmelisse. De to planter ligner hinanden meget og udstråler begge en intens lugt. En af de få krydderurter, som basilikum ikke kommer overens med, er citronmelisse.

Hvilke urte-naboer er gode for salvie?

Salvie er en flerårig urt og skal derfor helst plantes ved siden af flerårige urter. Inden for de flerårige urter foretrækker salvie de følgende naboer.
- Estragon
- Melissa
- Purløg
- Timian
- oregano
- Vinter
- Velsmagende
- Citronmelisse
- Isop

Går koriander og persille sammen i urtebedet?

Koriander og persille ligner ikke kun hinanden i udseende, de er begge etårige urter. Inden for de årlige urter kan alle urter kombineres med hinanden. Den fælles udplantning af koriander og persille er derfor mulig uden problemer. Til gengæld bør du aldrig kombinere koriander med fennikel. De to krydderurter er ikke gode naboer og vil ikke bringe dig nogen glæde i det lange løb.

Kategori:

Køkkenhave