Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
En vandmelon, botanisk Citrullus lanatus, er en ideel sommertørstslukker. Da der nu også findes sorter, som man kan dyrke på altanen, er der ikke noget, der står i vejen for at dyrke meloner derhjemme. For at dine vandmeloner skal smage rigtig sødt, skal du dog være opmærksom på det rigtige tidspunkt, når du høster.
Høst vandmeloner
En vandmelon tager ca fire måneder indtil hun er helt moden. Denne retningslinje gælder dog kun, hvis den kan modnes under ideelle forhold. Går man rent efter kalenderen, høstes frugterne normalt fra slutningen af august. Afhængigt af vejret kan de sidste vandmeloner stadig modnes i slutningen af september. Herefter er melonerne her i landet som regel ikke længere modne, fordi de så mangler lys og varme.
tid
Med Citrullus lanatus er det vigtigt at få det rigtige tidspunkt til høsten. Bliver frugterne for længe på planten, bliver de overmodne og mister deres smag. Du kan se, hvornår en cantaloupe melon har nået sin optimale modenhed på dens søde duft. Med en vandmelon skal der derimod lidt finesse til. Når det rigtige tidspunkt at høste er kommet, kan det dog genkendes på visse egenskaber:
- Tendril på stilken af melonen er tørret op
- Melonstilk revner
- Når du banker på, vil du høre en sløv lyd
- Melonerne har en rig mørkegrøn farve
- undersiden af melonerne er gullig og ikke længere hvid (for meloner, der ligger på jorden)
Hvis alle disse egenskaber gælder for din vandmelon, så er det tid til at høste. Hvis melonplanten viser gule blade om efteråret, skal du helt sikkert høste frugterne, for i dette tilfælde vil de ikke længere modnes.
tip: Høster du melonen for tidligt, smager den ikke særlig sødt.
høst
Selvom det ikke er så let at finde det rigtige tidspunkt at høste, er høstprocessen meget enkel. Den modne melon skæres blot af med en skarp kniv. For at du kan opbevare melonerne længere, bør du skære dem af med stilken.
opbevaring
I princippet kan vandmeloner ikke holdes ret længe, fordi deres vandindhold er alt for højt. Derudover er strukturen af kødet af en vandmelon ikke særlig velegnet til opbevaring. På trods af disse vanskeligere forhold er der måder at opbevare frugten på.
tip: Det er særligt vigtigt til opbevaring, at skindet på melonerne er intakt. Så vær yderst forsigtig med frugten.
En vandmelon kan være hel ukølet rundt regnet to uger opbevares når det ikke er for varmt, da det forkorter holdbarheden betragteligt. Det er bedst at opbevare hele vandmeloner i en kølig, mørk kælder. Sørg for, at de enkelte meloner har plads nok og ikke bliver presset ind. Hvis du allerede har spist en del af melonen, så pakkes den resterende del af frugten ind i husholdningsfilm og opbevares i køleskabet.
tip: En skåret vandmelon holder sig højst i køleskabet et par dage.
Fryse
I princippet kan frugten også fryses. Men deres kød bliver ekstremt grødet, når det optøs. Derfor skal du kun vælge denne variant, hvis du vil purere frugtkødet efter optøning, for eksempel til en vandmelonsorbet eller en smoothie.
tip: Vandmeloner kommer først i fryseren, når de er pillet.