Søde æblesorter er ideelle til adskillige opskrifter, såsom æblemos, æblefritter eller klassisk æblekage – og de er selvfølgelig også en lækker snack lige fra træet. Når du skal vælge sorter til din egen have, skal du dog være opmærksom på mere end blot smagen. Æbletræernes modstandsdygtighed og frugtens evne til at blive opbevaret, høsttid og konsummodenhed er også afgørende, hvis dyrkningen skal lykkes, og udbyttet skal være så højt som muligt.
søde æbler
Smagen er forskellig. Dette er især tydeligt med æbler. Nogle kan lide mere sure æbler, andre elsker de søde æbler. Derfor vil vi gerne præsentere dig for 15 søde æblesorter i den følgende artikel.
søde æblesorter fra A - F
Alcmene
Alkmene er en krydsning mellem sorterne Cox Orange og Privy Councilor Dr. Oldenburg, som i modsætning til Cox Orange også kan trives godt i tørre klimaer og på tørrere jorder. Smagsmæssigt minder det søde æble med den milde syre stadig
Cox Orange
Æblerne kan høstes fra omkring begyndelsen af september og har et gult til karmosinrødt skind. Efter høst kan de opbevares i cirka to måneder. En ulempe er dog, at planten og frugterne ikke er modstandsdygtige over for skurv.
Smuk fra Boskoop
Æblesorten "Schöner von Boskoop" eller blot kaldet Boskoop er en kendt og populær repræsentant for de søde æblesorter. Boskoop er klar til at blive plukket i oktober. Umiddelbart efter høst smager frugten dog stadig meget surt. Først efter en opbevaring på omkring fire uger når de den såkaldte modenhed. Det betyder, at smagen ændrer sig i løbet af denne tid. Der er forskel på modenhed til plukning og modenhed til konsum i mange æblesorter.
I tilfældet med Boskoop bliver de sure æbler søde frugter med en let og frugtig syre. Aromaen er afrundet og intens.
Sorten har høj modstandsdygtighed over for meldug og skurv. Ved opbevaring skal man dog være opmærksom på, at temperaturerne ikke falder for lavt. Ellers kan kødet blive brunt, og æblerne kan fordærve. Opbevaring ved omkring 10°C er ideel til at holde frugten frisk og sprød.
Brettacher
Brettacher-æblet bringer en frugtagtig sødme. Træerne tilhører de sorter, der er godt modstandsdygtige over for skurv og meldug. De bliver middelstærke og bliver mellemstore. Frugterne kan først høstes i slutningen af oktober, men er endnu ikke modne til konsum. De udvikler først deres fulde sukkerindhold fra omkring januar og smager derefter tilsvarende sødt.
Æbletræer af sorten Brettacher er modtagelige for frugttræskræft på fugtig jord, men er også modstandsdygtige over for skurv og meldug. Derudover kan frugterne opbevares godt og længe.
Florina
Sorten Florina har adskillige fordele at tilbyde. Selv som et standardtræ producerer det høje udbytter meget hurtigt og er modstandsdygtigt over for brandskimmel, meldug, skind og skurv. Selvom æblerne først kan høstes i slutningen af oktober, kan de fint opbevares.
Smagen er saftig og sød. Skrællen kan være gul-grøn til lilla-rød.
Varianter af G - P
Gerlinde
Gerlinde er en af de bedste æblesorter til spindeltræer eller espalierfrugter. Den er dog ikke egnet til høje træer. Udbyttet er meget hurtigt meget højt. Høst fra slutningen af september. Den fulde konsummoden indtræder dog først efter lagring indtil omkring januar.
Gerlinde er også en af de anbefalede sorter, da den har god modstandsdygtighed over for sygdomme som skurv og meldug.
guld parmesan
Guldparmanen er ikke særlig modtagelig for meldug og skurv, men kan udvise frugttrækræft og blive angrebet af bladlus. Guldparmanen giver tidligt gode udbytter, så den kan høstes inden for de første år. Frugterne er først modne i slutningen af september. Den fulde forbrugsmodenhed nås først i oktober efter fire ugers opbevaring. Det søde, let frugtige og syrlige æble kan opbevares til januar.
For at forhindre, at træet bliver forældet, bør det beskæres regelmæssigt. Fordi Goldparmane er en af de sorter, der har tendens til at give lavere udbytte efter blot et par år uden skæring.
Kaiser Wilhelm
Kaiser Wilhelm er en af de æblesorter, der egner sig vidunderligt som spiseæbler. Den søde smag med en lille syrlighed minder om bær og er derfor en særlig egenskab. Plukkemodenheden nås fra slutningen af september til oktober.
Den fulde aroma udvikler sig dog først efter opbevaring i omkring fire uger. Æblerne kan opbevares til marts. Men med tiden bliver de skøre. Frugterne smager derfor bedst fra november til omkring februar.
pilot
Denne æblesort har god modstandsdygtighed over for meldug og skurv og er ideel som espalierfrugt eller spindeltræ. Det bør dog ikke dyrkes som standard. Dette gør Pilot særdeles velegnet til mindre haver eller områder med lidt plads.
Et særligt træk ved frugterne er, at de kan høstes omkring midten af oktober, men først bliver modne langt senere. Omkring februar har den fulde smag udviklet sig. Opbevaring kan dog også foregå til maj eller juni uden problemer.
Søde æbler med R
Rebella
Sorten Rebella er ideel til haver med lav vedligeholdelse og regioner med hårde vintre, fordi træerne er modstandsdygtige over for brandskimmel, meldug og skurv og heller ikke er særlig modtagelige over for spindemider. De har også en udtalt frosthårdhed.
De søde frugter kan høstes fra omkring midten af september og derefter opbevares i omkring to måneder. Modenheden til konsum er allerede nået ved høsten. Æblerne kan derfor spises eller forarbejdes med det samme. Det gør Rebella til en af de æblesorter, som også kan spises frisk fra træet.
relinda
Hvis Relinda æbletræet plantes på et solrigt sted, vil det producere meget sød frugt. Får de derimod for lidt sollys, vil syrligheden dominere i duften. Sorten er klar til høst fra oktober. Du bør dog vente mindst en måned, før du spiser dem, for disse æbler bliver først modne til konsum efter et par ugers opbevaring.
På grund af dets gode opbevaringsevne kan Relinda-æblet holdes til maj.
nethinden
Æbler af sorten Retina er saftige, søde og klar til at blive plukket og spist fra august. Frugten kan dog ikke opbevares længe. Derfor er de ideelle som frugt om sommeren og efteråret. Frem til vinteren kan de dog kun opbevares i forarbejdet form, for eksempel som cider eller æblemos. Træerne er modstandsdygtige over for meldug, skurv og spindemider og er generelt meget nemme at passe. Det gør dem velegnede til begyndere inden for havepleje.
Rewena
På grund af sin modstandsdygtighed over for brandskimmel, skurv og meldug er denne æblesort forholdsvis let at passe. Træerne er af lav vækst, men har høje udbytter. Dette gør dem ideelle til små haver.
Fra oktober kan du høste de søde og aromatiske frugter. Den bedste smag udvikles dog først efter cirka en måneds opbevaring. Æblerne gemmer sig godt og kan sagtens holde sig til marts.
Rød isæble
Sorten Roter Eiserapfel er et af de ældste dyrkede æbletræer og kan opbevares i meget lang tid. Plukkemodenheden nås mellem september og oktober. I starten er frugterne søde, men stadig ret intetsigende. Den fulde aroma udvikles kun under opbevaring.
Forbrugsmoden sætter ind omkring december. Der er dog stadig mulighed for opbevaring indtil den følgende sommer.
Æblesorter fra T - Z
topas
Topaz dyrkes hovedsageligt som standard og har en bred men squat krone. Træet har god modstandsdygtighed over for meldug. Frugterne er klar til høst fra oktober. Du bør dog vente med at spise denne sort, for æblerne når først deres fulde modenhed efter mindst fire ugers opbevaring. De smager saftigt og sødt, krydret og intenst.
På grund af den gode opbevaringsevne kan æblerne af denne sort sagtens opbevares til marts. Men med stigende opbevaringstid bliver skrællen "fedtet", fordi der med tiden frigives olieagtige stoffer fra æblet. Dette er ikke kritisk, men det kan ændre smagen.
Zuccalmaglios Renette
Denne repræsentant for de søde æblesorter kan dyrkes som standard- eller espalierfrugt og giver gode udbytter i de første par år. Frugterne er relativt små, men har en meget intens og aromatisk smag med en let syre. Zuccalmaglios Renette høstes først i oktober og så sent som muligt.
Æblerne egner sig godt til opbevaring over vinteren og bliver tidligst modne i november.
