Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Grøntsager fra din egen have er ikke kun sunde, friske og sprøde, de er også sjove at dyrke. Med et par tips og de rigtige typer grøntsager kan selv begyndere gøre det.

Havearbejde gjort nemt

Hvis du i et stykke tid har tænkt på at starte din egen køkkenhave, så er du kommet til det rigtige sted. Dyrkning af friske grøntsager er ikke kun let for pengepungen, men skaber også motion i den friske luft og er også meget sjov. Normalt behøver du ikke engang et stykke jord for at dyrke grøntsager. Selv på en lille plads kan en god høst finde sted. Den kan endda dyrkes i potter og baljer på altanen eller terrassen. Korrekt tacklet lykkes dyrkningen uden problemer. Selv begyndere kan høste en god høst. Nedenfor er nogle tips til at huske på.

At vælge den rigtige placering

Et grøntsagsplaster kan naturligvis ikke uden videre lægges ud overalt i haven. Ved valg af sted skal der tages hensyn til planternes behov, så de også trives godt. Stedet skal:

  • være lyst og i læ for vinden
  • men ingen brændende middagssol
  • for pottekulturorientering mod syd optimal

I første omgang skal dyrkningen startes i det små. Et par rækker er normalt nok.

sengenes størrelse

I første omgang vil en eller to senge klare sig fint. De skal heller ikke være for store. En sengstørrelse på:

  • Bredde 120 cm
  • Længde ca 200 cm

En seng skal altid være nem at arbejde på fra alle sider. Der skal planlægges stier mellem de enkelte senge:

  • 80 til 100 cm bred hovedsti
  • nok plads til trillebør mm.
  • mindst 30 cm mellem de enkelte sengerækker

Et højbed ville også være ideelt til dyrkning. Dette er meget overskueligt, ekstremt pladsbesparende og beskytter din ryg på arbejdet.

Forbered jorden ordentligt

Jordens tilstand er afgørende for dyrkningen af grøntsager. Dette bør afprøves på forhånd. En pH-værdi i det neutrale område er ideel. Teststrimler fås hos specialforhandlere til at måle værdien. Hvis jorden er i det sure område, kan tilsætning af kalk hjælpe. Men hvis den er for basisk, bør jorden opgraderes med kompost eller gødning. Moden kompost skal også jævnligt bearbejdes i jorden før hver dyrkning. Dette bruges ikke kun til gødskning, men også til at vedligeholde jordstrukturen.

Desuden skal jorden være godt løsnet og fri for ukrudt. Hvis det er muligt, skal det graves op til en spadedybde i efteråret det foregående år. Jorden kan sætte sig hen over vinteren, og vandet i jorden fryser og udvider sig som følge af frostgæringen. Som følge heraf sprænges større jordklumper i luften. Jorden bliver dejlig løs og smuldrende og jorden er godt gennemluftet.

Det er også nødvendigt at kontrollere jordens permeabilitet, fordi vandfyldning uundgåeligt betyder planternes "død". For at gøre dette er jorden simpelthen vandet tilstrækkeligt. Næste dag skal du blot klemme en håndfuld jord, og du kan se dræningsevnen. Hvis der alligevel kommer væske ud, skal jorden oparbejdes med kompost.

Dyrkning i blandet kultur

Ikke at forglemme er den rigtige kombination af planter på et bed. Forskellige grøntsager bør altid dyrkes med en anden vækstsæson og fra forskellige plantefamilier. Fordelen er, at:

  • Planter nyder godt af hinanden i form af sundhed og vækst
  • ingen ensidig tilbagetrækning af næringsstoffer fra jorden

Varsel: Gode naboer omfatter franske bønner, ærter, gulerødder, radiser, tomater, spinat, salat og rødbeder. Til gengæld hænger løg og kartofler ikke særlig godt sammen.

Pleje og høst ordentligt

Arbejdet er dog langt fra slut med såning eller plantning. Først derefter starter det for alvor. For at grøntsagsplanterne kan udvikle sig godt og forvente en rig høst, er det nødvendigt:

  • regelmæssig vanding, men moderat
  • Tjek desuden det øverste jordlag for fugt
  • vand, når det er tørt
  • i varme 10 til 20 liter per kvadratmeter
  • Undgå vandfyldning
  • løsne jorden regelmæssigt
  • fjerne ukrudt
  • befrugtning
  • Hyppigheden varierer afhængigt af grøntsagstypen
  • Anvendelse af organisk gødning
  • Langsigtede gødninger såsom hornspåner bevist
  • frigiver næringsstoffer langsomt og jævnt
  • altså mindst tilførsel af næringsstoffer i tre måneder

Som regel foregår høsten af de forskellige typer grøntsager så i flere etaper. Hvis der kun høstes individuelle frugter, skal de høstes dagligt. På denne måde stimuleres planten jævnligt til at producere ny frugt. Andre sorter høstes hele og efter behov, såsom salat eller kål.

Varsel: Unge frøplanter har ofte brug for mindre mængder vand. Derefter vil grundig vanding en gang om ugen være tilstrækkelig.

Glem ikke sædskifte

Hvert dyrkningsår er det nødvendigt at ændre placeringen af de enkelte sorter på bedet. De skal med andre ord bestemt ikke plantes samme sted igen. Dette er påkrævet for at:

  • for at sikre en god høst
  • Sorter har forskellige næringsbehov
  • forhindre jordudvaskning
  • at forebygge sygdomme og spredning af planteskadedyr

Det er tilrådeligt at have overblik over hele dyrkningen af de enkelte år, ellers kan overblikket meget hurtigt gå tabt. Det skal også bemærkes, at ikke alle typer grøntsager er kompatible med den tidligere afgrøde. Du bør finde ud af i detaljer, hvilke grøntsagsplanter der er særligt velegnede som tidligere eller efterfølgende afgrøde.

Varsel: Det anbefales, at grøntsagsplanter først dyrkes samme sted hvert tredje år.

Grøntsagssorter til begyndere

At vælge den rigtige sort er især vigtig for "have-nybegyndere". Der må under ingen omstændigheder dyrkes mange typer grøntsager på én gang. Bedre at starte i det små og øge antallet af sorter over årene. Der findes forskellige sorter, som normalt ikke kræver meget forkundskab og om nødvendigt også kan dyrkes i potter og baljer. Disse er også:

  • nem at passe og robust
  • ukrævende for jordbundsforholdene
  • ikke modtagelig for sygdomme og skadedyr
  • velegnet til blandet kultur
  • tolerere lette perioder med tørke eller nedbør
  • er delvist ufølsomme over for kulde

Men selv med sådanne begyndersorter er det vigtigt at være opmærksom på de korrekte sådatoer. Disse må ikke gøres for tidligt, da frøene så vil spire langsomt eller delvist fejle. Frøplanterne er da også mere modtagelige for skadedyr som snegle. De nødvendige afstande mellem de enkelte planter er også vigtige. De har brug for plads til sund vækst. I nogle tilfælde er det også nødvendigt med en forkultivering i det tidlige forår indendørs i vindueskarmen. Al denne information kan findes på frøpakkerne. Nedenfor har vi samlet nogle populære grøntsager til begyndere.

Radise (Raphanus sativus)

Radiser er nemme at dyrke. De skal sås mellem langsommere voksende grøntsager som gulerødder eller persille. Så de tjener til at markere rækkerne. Ikke kun de møre knolde er spiselige, men også rødderne og bladene. Der er forskellige typer, røde runde eller aflange og hvide, som er kendt som istapper. Radiser er ret krævende og kræver kun få næringsstoffer. Ved montering skal du være opmærksom på:

  • Så marts til september
  • direkte udendørs i rækker
  • Jordtemperatur 6 til 8 °C
  • Sådybde 0,5 til 1 cm
  • dæk med jord, tryk ned og hold fugtigt
  • Rækkeafstand 15 cm
  • indenfor rækken 5 cm
  • Spiring 5 til 8 dage
  • kold spirer
  • Kuldeperiode på 7 dage ved 5 til 10 °C gunstig
  • solrig til halvskygge
  • nærende, løs jord
  • holdes godt fugtig
  • løsne jorden fra tid til anden
  • Beskyttelse mod snegle vigtigt
  • Høst 3 til 4 uger efter såning

Varsel: Hvis jorden er for tør eller for våd, springer de røde knolde op.

Salat (Lactuca sativa)

Der findes også forskellige varianter, lyse og mørke farver og former. Salat er et populært valg for begyndere at dyrke, ligesom syltesalat. Der er forårs- og sommersalatsorter, og hele hovedet høstes altid. I modsætning hertil er det med salat kun de yderste blade, der høstes. Hjertebladene skal blive på plads, så salaten altid kan vokse ud igen. Derfor kan salat også høstes løbende. Bemærk venligst:

Lactuca sativa, salat
  • Sås marts til august/september
  • fladt i rækker
  • Jordtemperatur 10 til 20 °C
  • let spiremiddel
  • Sådybde maks. 0,5 cm
  • bare dæk let med jord
  • Spiring 7 til 12 dage
  • Rækkeafstand 25 til 30 cm
  • indenfor rækken 25 cm
  • solrig til halvskygge
  • ingen brændende middagssol
  • humus, jævnt fugtig jord
  • følsom over for salt
  • Høst maj til september
  • vandbrønd
  • Sneglebeskyttelse påkrævet

Handelen tilbyder også færdigdyrkede unge planter.

Varsel: Salat fungerer godt i en blandet kultur med tomater, løg og agurker.

Chard (Beta vulgaris)

Her skelnes mellem stængel og bladmanold. Der er sorter med hvide, røde og gule stængler. Stilkene kan koges som asparges og bladene som spinat. Chard er varme- og også kuldebestandigt. Hele planten skal aldrig høstes, men kun de yderste blade, så er en regelmæssig høst garanteret. Også at bemærke:

chard
  • Så marts/april direkte udendørs
  • blad chard:
    • 3 cm dyb
    • Rækkeafstand 30 cm
    • inden for rækken 15 til 20 cm
    • Høst fra juni
  • stængel chard:
    • 3 cm dyb
    • Rækkeafstand 40 cm
    • inden for rækken 25 til 30 cm
    • Høst fra slutningen af juni / begyndelsen af juli
  • solrig til skyggefuld
  • ingen brændende middagssol
  • frisk, fugtig jord
  • beskytte unge planter mod snegle
  • vand regelmæssigt
  • Hold bede fri for ukrudt

Varsel: En yderligere lille mængde gødning skal tilsættes hver 14. dag.

Franske bønner (Phaseolus vulgaris)

Udover buskbønnerne er der også polebønner. Disse dyrkes ligesom bushbønner, men de har brug for et klatrehjælpemiddel. Bønner kan bruges på mange måder. De er velegnede til frisk indtagelse i salater, supper og som grøntsagsretter, men også til frysning. Spis aldrig rå, fordi frøene og bønnebælgerne er giftige. Toksinerne nedbrydes kun ved opvarmning til 90 °C. Ved dyrkning skal du være opmærksom på:

  • Så i rækker i slutningen af maj til juli
  • Placer 3 til 6 frø i et hul
  • Afstand indenfor rækken 40 cm
  • Rækkeafstand mindst 50 cm
  • Sådybde 3 cm
  • Jordtemperatur 15 til 20 °C
  • Spiring efter 8 til 10 dage
  • Sol til halvskygge
  • vand regelmæssigt
  • Hold bede fri for ukrudt
  • Høst 10 til 12 uger efter såning før frost

Efter at bønnerne er modne, bør de dog høstes regelmæssigt for at få planterne til at blomstre igen. I de første uger efter såning er det dog tilrådeligt at dække rækkerne med gennemsigtigt fleece for at beskytte mod fugleskader.

Tip: Når planterne har nået en højde på 10 til 15 cm, hober du dem op med en håndsbredde jord.

Spinat (Spinacia oleracea)

Spinat kan høstes om sommeren, men er også en populær vintergrøntsag og velegnet til overvintring i bede. Spinat bruges dampet, rå eller i en salat. Bemærk venligst:

  • Så marts til maj eller august til oktober direkte udendørs
  • Sådybde 1 til 2 cm
  • Jordtemperatur 10 til 20 °C
  • Rækkeafstand 25 til 30 cm
  • inden for rækken 5 til 7 cm
  • solrig til halvskygge
  • løs, humusrig jord
  • vand regelmæssigt
  • Høst 10 til 12 uger efter såning

Tip: Dæk frø med lys, gennemskinnelig fleece for at beskytte mod fugleskader.

Zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Zucchini er meget populære. Ikke kun frugterne er spiselige, men også blomsterne. Planterne har dog brug for lidt plads. En plante er nok til at give frugt til en lille familie langt hen på efteråret. Kulturen er enkel:

  • Pladsbehov mindst 1 kvadratmeter pr. anlæg
  • Forkultur indendørs fra marts til april
  • læg to kerner i en gryde
  • Dæk med jord tre gange frøtykkelsen
  • tryk og hold fugtigt
  • Transplantation udendørs i slutningen af maj
  • alternativt direkte såning udendørs fra slutningen af maj
  • Jordtemperatur 18 til 25 °C
  • Spiring efter 6 til 10 dage
  • Sol til halvskygge
  • ingen brændende middagssol
  • næringsrig jord
  • ideel kompostbunke
  • Høst 10 til 12 uger efter såning i september

Tomater (Solanum lycopersicum)

I princippet vokser tomater helt af sig selv, hvis de har et regnsikkert sted. De røde frugter kan tilberedes på forskellige måder i køkkenet. Dog skal følgende overholdes ved montering:

  • Forkultur i huset
  • Så marts til april
  • Sæt frøene i blød i 24 timer for bedre spiring
  • Såning i potter
  • Sådybde 1 cm
  • holdes godt fugtig
  • Jordtemperatur 22 til 25 °C
  • Spiretid 10 til 21 dage
  • Transplantation udendørs i slutningen af maj
  • Rækkeafstand 80 cm
  • indenfor rækken 60 cm
  • humus, næringsrig, dyb jord
  • fuld sol og i læ for vinden
  • Vand meget og gød regelmæssigt (særlig tomatgødning)
  • bræk jævnligt sideskud ud fra bladakserne
  • nødvendig støtte

Forudvoksede unge planter er også kommercielt tilgængelige.

Tip: Placer en lerkrukke i jorden til vanding og fyld med vand.

Kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)

Dette er en populær forårsgrøntsag. Den er velegnet til at spise rå, dampe eller fryse. Dyrkning er meget let:

  • Så marts til april i kolde rammer eller bakker
  • direkte såning udendørs fra maj til juni
  • Sådybde 1 til 2 cm
  • Afstand 30 x 30 cm
  • Jordtemperatur 20 til 25 °C
  • Spiretid 8 til 15 dage
  • solrig
  • næringsrig, løs jord
  • vand og gød regelmæssigt
  • Unge planter er følsomme over for kulde
  • Efterfølgende såning mulig hver 3. til 4. uge
  • Høst juli til oktober
  • skifte sted i det følgende år

Tip: Meget store knolde kan hurtigt blive træagtige, så høst altid i god tid.

Løg (Allium cepa L.)

Løg bør ikke mangle i noget køkken. Du kan enten selv så dem, så skal der lidt tålmodighed til. Det er dog hurtigere og nemmere at bruge løgsæt. Når det kommer til kultur, kan du virkelig ikke gå galt med dette:

høstede løg
  • Dyrkning i rækker
  • Fra midten af marts plantes halvdelen af hver løg i jorden
  • afstand 15 cm
  • løs, humusrig jord
  • solrig til halvskygge
  • Blandet kultur med gulerødder billigt
  • vand kun når det er tørt
  • løsne jorden fra tid til anden
  • fjerne ukrudt

Når bladene begynder at visne om efteråret, skal du trække løg op af jorden. De skal så blive på jorden et par dage mere, forudsat at det ikke regner. Dette forlænger så holdbarheden hen over vinteren.

Tip: Løgets blade bruges også ofte i køkkenet. Den må dog aldrig skæres helt af, ellers holder løget op med at vokse.

Kartofler (Solanum tuberosum)

Kartofler er fremragende som første afgrøde på et nyt bed. Dette kræver noget plads. Der anvendes specielle læggekartofler. Der er forskellige typer her. Dyrkningen er dog også velegnet til begyndere.

  • plante kartofler i furer efter ishelgenerne i maj
  • godt løsnet jord nødvendig
  • Plant knolde 15 cm dybe
  • dække med jord
  • Stables op, når skuddene er 20 cm høje
  • derved stimulerer væksten
  • Træk jorden op til siden af planten
  • skulle der opstå en lille dæmning
  • fjerne ukrudt regelmæssigt i starten
  • Der kræves næsten ingen pleje til større planter
  • vand ved længere tids tørke
  • ingen dyrkning sammen med tomater
  • derved forhindres senblødning
  • alternativt dyrkning i store potter, spande eller sække
  • Fyld beholderen med 20 cm jord
  • Læg 4 til 5 kartofler i
  • Læg 10 cm jord over det
  • når skuddene er 5 cm høje, efterfyldes med jord

Kartoflerne er klar til at høste, når løvet begynder at visne.

Varsel: Løvet besøges ofte af kartoffelbiller. Disse skal derfor kontrolleres regelmæssigt.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Køkkenhave