Med værdifulde vitaminer, sennepsolier, vigtige sporstoffer og en masse fibre betragtes kålrabi som fordøjelig og sund. Har du en have, kan du sagtens dyrke grøntsagerne selv. Hvor følsomme over for frost er de unge kålrabiplanter?

I en nøddeskal

  • Kålrabi er opdelt i tidlige og sene sorter
  • nogle nye sorter kan dyrkes hele året rundt
  • Spiretemperatur mellem 15 og 20 grader Celsius
  • Plant tidlige sorter udendørs fra marts
  • Det er tilrådeligt at beskytte de unge kålrabiplanter med en fleece

Kålrabi

Kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) er ikke kun en af de bedst kendte, men også en af de mest populære typer grøntsager. Årsagerne til dette er dens gode fordøjelighed og den høje andel af sunde ingredienser. For eksempel kan velsmagende tilbehør og sprøde snacks tilberedes af de grønne eller blå knolde. Som blomkål eller broccoli hører kålrabi til kålfamilien. Der er et par ting at huske på, så de unge kålrabiplanter senere danner knasende knolde.

Fare for frost under dyrkning

Vil du dyrke kål i haven, kan du vælge mellem tidlige og sene kålrabisorter. De tidlige sorter er mindre følsomme over for frost end de sene sorter. Tidlige kålrabiplanter kan plantes udendørs fra slutningen af marts. Sene sorter bliver derimod først sået i juli, fordi de lavere forårstemperaturer kan skade dem.

I tilfælde af unge planter af tidlige kålrabi-varianter er det tilrådeligt at foretrække dem.

Temperaturer for unge kålrabiplanter

  1. Unge planter dyrkes i frøbakker på en varm og lys vindueskarm i slutningen af marts til midten af april. Den optimale spiretemperatur er mellem 15 og 20 grader celsius.
  2. Når kimbladene vises efter cirka ti dage, flytter planterne til et køligere sted. Temperaturen skal mindst 12 grader celsius være.
  3. I starten af april vænner de unge planter sig langsomt til at være udendørs. Udetemperaturerne skal mindst 8 grader celsius nå.
  4. De unge kålrabiplanter tilbringer de kolde forårsnætter indendørs, de er ikke hårdføre. Et rum med en temperatur på mindst 5 grader celsius.
  5. De stærke planter plantes i bedet i april. Dæk de små planter med fleece for at beskytte dem.
Kohlrabi frø

Varsel: Næsten alle tidlige sorter kan sås direkte udendørs fra midten/slutningen af april. Sår du nye frø hver anden til tredje uge, kan du nyde frisk kålrabi langt ind i efteråret.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor lang tid skal frøplanter af kålrabi til at modne?

Tidlige sorter er klar til at høste efter 12 uger. Sene kålrabisorter tager 16 til 30 uger at modne.

Hvor følsom er kålrabi over for frost?

Om efteråret kan det ske, at temperaturen falder om natten, og de modne kålrabiplanter får lidt frost. Knoldene kan tåle let frost. Dette påvirker ikke smagen.

Hvilke sorter er velegnede til tidlig såning?

Til såning om foråret anbefaler vi de grønbladede sorter 'Super Schmelz', 'Blaro' og den gamle sort 'Early White Vienna'. De, der foretrækker blå sorter, kan så den lækre 'Azur Star' om foråret.

Hvad sker der med kålrabiplanter, der tilbringer vinteren på bedet?

Kålrabi er hårdfør. Den hører til de toårige planter. Knolden dannes i det første år. Hvis du savner en plante, når du høster, blomstrer den i det andet år. I starten dannes der forgrenede blomsterstande, som senere udvikler bælge med sorte frø.

Kategori:

Køkkenhave