Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Sløjen, også kendt som sorttorn eller sorttorn, er en af de første blomstrende indfødte buske. Men denne smukt blomstrende busk har meget mere at byde på. Men er der risiko for forveksling med slåen? Hos os er du på den sikre side.
I en nøddeskal
- Slanger er de egentlige urblommer, urformen af den europæiske blomme
- mørk bark og torne gav sorttornen sit navn
- ændrer sit udseende med årstiderne
- vigtig vild busk for insekter og sommerfugle
Der er ingen risiko for forveksling
Der er ingen risiko for forveksling, især ved giftige planter, med slåen (Prunus spinosa). Lignende planter er hovedsageligt andre rosenplanter såsom tjørn. Men umiskendelige forskelle, for eksempel i frugterne, blomsterne eller blomstringstiden, kan være med til at henføre dem til en bestemt art, altså slåen. Sorttornen blomstrer før bladene spirer og tjørnen først bagefter. Den tydeligste forskel er i bærrene. Hawthorn's er små røde til orange æblefrugter, mens slåen er næsten sorte og meget større. En risiko for forveksling med slåen er derfor næsten umulig.
Tjørnen kan tydeligt skelnes fra sorttornen på sine røde bær.
Unikke funktioner
Slåen kan uden tvivl kendes på et par markante mærker. Med denne viden er der ikke længere risiko for forveksling med slåen.
vækst
- Sorttorn (Prunus spinosa) vokser som en busk eller et lille, for det meste flerstammet træ
- den er løvfældende, tæt og tyndt forgrenet
- når væksthøjder på op til 400 cm
- kan leve op til 40 år
- de talrige korte skud er typiske for denne træagtige plante
- de rager ud fra hovedgrenene i en næsten 90 graders vinkel
- Kviste er afrundet til kantede
- små korte skud har ingen terminal knop
- i stedet en skarp torn på omkring to centimeter lang
I modsætning til de vilde sorter har de dyrkede sorter væsentligt færre torne. Sløjens bark har en usædvanlig mørk, næsten sort farve, som i øvrigt tidligere blev brugt til at lave blæk.
blade
De tre til seks centimeter lange og op til to centimeter brede blade er på korte stængler. De er let behårede, arrangeret skiftevis og overvejende i totter og spiraler og er lancetformede. Bladets overside er mat mørkegrøn og hårløs, undersiden har i starten luftige hår, bliver senere bar og mellemgrøn. I knopstadiet er bladene krøllede. Bladranden er let savtakket.
blomstrer
Om foråret fra marts/april til maj, før bladene spirer, viser sorttornen (Prunus spinosa) sin fulde pragt, når de utallige rent hvide blomster dækker busken. De er halvanden til to centimeter høje, stjerneformede og udstråler en meget behagelig mandellignende duft. De femfoldige blomster sidder enkeltvis eller parvis på de tornede korte skud. De trekantede til ovale bægerblade er fint og uregelmæssigt takkede i kanten. Hele kronbladene er ikke smeltet sammen. De omgiver støvdragerne med gule eller rødlige støvknapper.
Tip: Blomsterne af slåen er meget velegnede til tilberedning af te og infusioner.
frugt
- efter blomstring udvikles såkaldte drupes
- kortstilket, kugleformet og på størrelse med en hasselnød
- til at begynde med er de grønne
- bliver mørkere og mørkere, efterhånden som de modnes
- når den er helt moden i september/oktober mørkeblå til sortlig
- Slayer indeholder relativt store frø
- forholdsvis lidt frugtkød
- Frugter som udgangspunkt spiselige
- men først rigtig spiselig efter den første frost
- kan så spises rå
- eller forarbejde til likører og marmelade
Sorttorn, Prunus spinosa
Tip: Hvis du ikke vil vente til den første frost for vilde sorter, kan du også lægge de modne frugter i fryseren i kort tid.
Overdoser ikke
Både frugten og næsten alle andre dele af slåen er ugiftige og generelt spiselige. Kun frøene må ikke spises, de indeholder blåsyreglycosidet amygdalin. Dette omdannes til hydrogencyanid i kroppen. Da indholdet er klassificeret som lavt, kan frøene uden tøven bruges til fremstilling af likører. Her, som så ofte, gør mængden giften. Blåsyre er også indeholdt i blomsterne, men neutraliseres ved opvarmning. Ikke desto mindre bør man ikke overdosis af te lavet af blomster, for eksempel. Indholdet i frugten er også ret lavt. Dette er normalt ikke et problem for voksne, men forsigtighed tilrådes med børn.
Tip: Indholdet af amygdalin er højere i abrikoskerner og bitre mandler end i sorttornfrugter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor vokser slåen?Sorttornen vokser helst i fuld sol til halvskygge og beskyttede steder, for eksempel i udkanten af skove og stier. Det gælder såvel vilde arter som dyrkede sorter. Når du dyrker i haven, skal du være opmærksom på en let kalkholdig jord og undgå vandlidende undergrund.
Hvorfor har frugterne brug for frost?Som allerede nævnt er det kun de vilde sorter, der har brug for frost for at nedbryde de bitre stoffer, de indeholder, og gøre dem spiselige. Så længe de ikke har fået frost, smager de syrligt, surt og efterlader en pelset, tør følelse i munden og på tungen.
Hvad gør storfrugtede kultivarer så attraktive?Dels har planterne færre torne og dels danner de ingen løbere. De kan høstes og forarbejdes tidligere uden at skulle vente på frosten. Derudover er frugterne væsentligt større og saftigere end de vilde sorters. Specielt anbefales sorterne 'Reto', 'Godenhaus' og 'Nittel'. Den såkaldte slåen (Prunus domestica insititia) danner særligt store og velsmagende frugter.