Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Blåbær og blåbær er det samme? Bærene, der kommer i forskellige størrelser og blå nuancer, inspirerer med deres aroma om sommeren og efteråret, og meget få mennesker spekulerer på, om der er forskel på navnene, eller om det er den samme plante. Begrebet blåbær bruges ofte sammen med blåbær og overgangene er flydende afhængig af vane. Der er meget mere bag vilkårene.
Blåbær - Blåbær
Botanisk navn oplyser
Først og fremmest: Ja, blåbær adskiller sig fra blåbær, selvom det ikke er ved første øjekast. De færreste kan rigtig se forskel på blåbær og blåbær, men begge tilhører den samme slægt. Vaccinium er en slægt indenfor lyngfamilien (bot. Ericaceae) og de op til 500 arter findes for det meste på den nordlige halvkugle. Inden for denne slægt findes også tranebær (bot. Vaccinium vitis-idae) og tranebær (bot. Vaccinium oxycoccos). De to arter, som ofte er grupperet sammen til et bær, kaldes på latin som følger:
- Vaccinium corymbosum (amerikansk blåbær)
- Vaccinium myrtillus (vilde blåbær)
Som du kan se, er de to bær forskellige fra hinanden. Men hvad er blåbæret, og hvilket er blåbæret? Det rigtige blåbær er Vaccinium myrtillus, dvs skov blåbær, som oprindeligt er fra Europa og som du i de fleste tilfælde finder vildt. Vaccinium corymbosum hedder det derimod aldrig i Europa, men altid blåbær. Et andet udtryk er dyrkede blåbær, hvilket gør fordelene ved denne type endnu mere tydelige. Faktisk dyrkes den for sine egenskaber, og i høj grad, mens skovblåbær hovedsageligt dyrkes af entusiaster eller forekommer vildt.
tip: I USA er arten også kendt under forskellige udtryk, men findes ofte samlet under det letforståelige "blåbær". Navnet "blåbær" beskriver derimod de europæiske blåbær og frem for alt Vaccinium myrtillus, som endnu en gang illustrerer forskellen på de to arter.
dyrkede blåbær
Den dyrkede blåbær er hvad i egentlig forstand blåbær Hedder. Samtidig er denne art de søde, blå bær, som du kan købe i supermarkedet eller på det ugentlige marked. Kultiverede blåbær kommer faktisk fra Nordamerika og har været brugt der i samme lang tid som skovblåbær i Europa. Den store forskel på denne: De farver ikke. Kultiverede blåbær er ikke blå på indersiden, og selv huden indeholder få farvestoffer. På grund af dette kan du nemt købe "blåbær" i butikken uden frygt for at gå rundt med en tunge farvet blå. Følgende ekstra funktioner på et øjeblik:
- Underbusk op til fire meter høj
- Afhængigt af sorten er bær 1-3 centimeter i diameter
- frisk smag, afhængig af sorten
- Farverne på bærrene er meget forskellige
- disse spænder fra lys pink til en dyb sort-blå
På grund af det oprindelige udbredelsesområde kommer størstedelen af alle sorter af blåbær fra USA. Her dyrkes hvert år nye sorter, som du nemt kan plante i haven.
tip: Ud over de dyrkede blåbær er der andre typer blåbær, der kommer fra Nordamerika. Deres dyrkning er dog primært kommerciel Brugt. Vi taler om huckleberries (bot. Vaccinium ovatum), som minder om meget mørke blåbær af udseende og naturligvis umiddelbart minder om den amerikanske forfatter Mark Twains romanfigur.
skov blåbær
Hvis du går i den lokale skove, og du støder på en blåbærbusk, er det sandsynligt, at det er det blåbær, Vaccinium myrtillus. Arten forekommer i hele Europa, hvilket kan kendes på navne som det franske "myrtille" eller det italienske "mirtillo". De er betydeligt mindre end de dyrkede sorter af blåbær, og selv de få varianter af vilde blåbær har én ting til fælles: smagen. Skovblåbær smager altid det samme med hensyn til deres faktiske aroma. De eneste smagsforskelle afsløres af den jord, busken dyrkes i. De typiske egenskaber er:
- Dværgbusk op til 60 centimeter høj
- kan leve op til 30 år
- Løv bliver rødt om efteråret
- er en løvfældende plante
- Bær har en maksimal diameter på omkring en centimeter
- er mørkeblå
- kan have blågrå ringe
- Blade let giftige
Det unikke ved vilde blåbær er deres intenst aromatiske smag. Sammenlignet med den amerikanske blåbær er smagen markant stærkere og mere nuanceret. Af denne grund er den ideel til at lave marmelade og kompot.
blåbær i haven
På grund af ovenstående forskelle mellem de to typer, vil du helt sikkert have lagt mærke til, hvilke af disse der er mest populære til at dyrke i din egen have. Sammenlignet med skovblåbær dyrkes dyrkede blåbær i stor skala, og der findes adskillige sorter på markedet, som er velegnede til enhver have. Skovblåbær tilbydes også til egen dyrkning, men er ikke rigtig populære på grund af de ingredienser, de indeholder, medmindre du vil bruge dem til farvning. Derudover er der ikke nær så mange varianter, som der er med blåbær, hvilket gør udvalget ikke rigtig interessant. Ikke desto mindre er der gartnere, der foretrækker den indfødte plante.