Intercropping er en af de vigtigste faktorer ved dyrkning af grøntsager og urter. Urter og grøntsager kommer ikke altid ud af det med hinanden, og derfor opstod blandede kulturer. Dette sætter gode naboer ved siden af hinanden og sorterer dårlige fra, så de ikke stjæler plads, næringsstoffer og lys fra hinanden. Derudover beskytter blandingskulturer mod udvaskning af jorden og spredning af ukrudt. Du kan her finde ud af, hvilke typer grøntsager der skal plantes ved siden af hinanden.
blandet kultur
Blandet kultur betyder, at man bruger grøntsagsbede, hvor man planter visse typer grøntsager sammen i ét bed for at muliggøre vækstfordele. I naturen vokser mange planter sammen og mange kommer slet ikke sammen. Sådan er det også i din egen have, selvom du passer den. Denne form for kultur bringer mange fordele, hvis gode naboer er plantet:
- større udvalg af grøntsager og krydderurter sammenlignet med monokultur
- Jordens tekstur og kvalitet forbedres
- Gulvtræthed forhindres
- Skadedyrsangreb forhindres
- Sygdomme spredes langsommere eller stoppes
- Ukrudt forebygges
- tilstrækkeligt lys, vand og næringsstoffer er til rådighed
Som du kan se, er brugen af denne kulturform meget bedre end den klassiske monokultur. Med disse mulige kombinationer kan du ikke kun sørge for variation i bedet, men også beskytte planterne. For eksempel har hvidløg svampedræbende ingredienser, hvis du planter det mellem jordbær. Kålrabi og salat holder derimod skadedyr på afstand og etablerede dildplanter forbedrer spireevnen hos gode naboer som ærter, rødbeder eller salat. Af denne grund er brugen af kultur umagen værd. En oversigt over typerne af grøntsager kan findes nedenfor i en handy tabel, som du også kan downloade gratis som PDF.
Andre aspekter
Ud over blandingskulturtabellen nedenfor, er der andre aspekter at overveje, når man laver en blandingskultur med grøntsager og urter. Dette omfatter:
Tunge, mellemstore og svage forbrugere
Når du planlægger dine blandede kulturer, skal du sørge for at være opmærksom på forholdet mellem tunge til svage og mellemstore forbrugere. Fordi disse bestemmer plantens næringsbehov, hvilket hurtigt kan føre til næringsstofmangel eller overskud, hvis planlægningen er forkert eller ignoreret. Sørg for at bruge en god kombination af de forskellige fodertyper for at sikre rigt udbytte og sunde planter i bedet.
rodsystem
Rodsystemet er også vigtigt. Dybe og lavvandede rødder kommer dog sjældent i vejen for hinanden, hvilket sparer jer for plads i bedet og sikrer, at hver afgrøde får tilstrækkeligt med næring og fugt. Plant aldrig for mange fladrodede planter såsom løg ved siden af hinanden, ellers vil der hurtigt opstå pladsproblemer. Dybe rodfrugter er mindre tilbøjelige til at komme i vejen for hinanden, men kun at bruge dybrodede grøntsager er ikke ideelt for jorden. Fordelen: Jordgennemtrængeligheden forbedres af forskellige rodtyper og vandlidning forhindres.
sædeskifte
Sædskifte er endnu vigtigere. Uanset hvilken slags grøntsager eller krydderurter du er interesseret i, så vælg et nyt afsnit i bedet året efter. Jorden er fuldstændig udtømt af mange planter inden for en eller flere sæsoner og beriget med en lang række stoffer, som så har en negativ effekt på dyrkningen af samme sort. Sædskifte varierer efter sort og bør bestemt overvejes for at optimere afgrødeudbytte og sundhed.
vækstrate
Planternes væksthastighed bør ikke ignoreres. Tomater vokser for eksempel meget langsommere end salat, men de når for høje højder. Hvis høje planter voksede hurtigere end dem, der holdt sig korte, ville de stjæle solen fra de andre planter. Dette kan forhindre en hel høst, fordi grøntsagerne har brug for tilstrækkeligt lys til at udvikle sig.
Når du opretter den blandede kultur, skal du sørge for at tage dig god tid og blive ved med at se på tabellen med blandet kultur, der er beregnet til dette formål. Dette vil give dig den information, du har brug for om din planlagte blandede kultur inden for en kort periode.
tip: Selvfølgelig må du med al planlægningen ikke forsømme én vigtig ting: planteafstand. Planteafstanden er nødvendig selv med den ideelle kultur, fordi det er den eneste måde for planterne at få plads nok til at vokse sundt.
blandet kulturbord
Du kan downloade blandingskulturtabellen som PDF her: 
Gode naboer
Hvis du ønsker, at din blandede kultur skal være produktiv og nem at passe, er du nødt til at stole på gode naboer. Fordi disse kommer godt ud af det med hinanden og dermed muliggør alle de ovennævnte fordele. Det er interessant at se, at mange typer grøntsager og krydderurter kommer særligt godt ud af det, hvis de ikke tilhører samme slægt eller endda plantefamilie. Eksempler omfatter for eksempel bønner, ærter, kål og salat.
Grøntsager fra A-K
auberginer: blomkål, broccoli, kål, salat, salat, spinat
blomkål: aubergine, broccoli, ærter, kartofler, selleri
bønner: Krydret, cikorie, dild, jordbær, agurker, kartofler, kål, kålrabi, salat, pastinak, salat, radise, radiser, rødbeder, salsify, selleri, spinat og zucchini
velsmagende: Bønner, salat, salat, rødbeder
broccoli: aubergine, blomkål, ærter, kartofler, selleri
Cikorie: bønner, fennikel, salat, pastinak,
dild: Bønner, ærter, agurker, kål, salat, gulerødder, salat, løg, rødbeder
endivie: kål, porrer, bønner
ærter: Blomkål, broccoli, dild, fennikel, agurk, kål, kålrabi, salat, majs, mangold, pastinak, radise, radise, spinat og zucchini
jordbær: Bønner, salat, porrer, hvidløg, radiser, radise, spinat, løg
Lammesalat: Jordbær, kål, kålrabi, porrer, bønner, løg
fennikel: cikorie, ærter, agurk, salat, salat
agurker: Bønner, dild, ærter, fennikel, hvidløg, kål, salat, porrer, majs, peberfrugt, selleri, spinat, løg
Nasturtium: Kartofler
gulerødder: Cikorie, dild, ærter, hvidløg, salat, porrer, mangold, peberfrugt, pebermynte, radise, radiser, sort salsify, tomater og zucchini
kartofler: Bønner, blomkål, broccoli, nasturtium, majroer, majs, pebermynte, spinat
hvidløg: Jordbær, agurker, gulerødder, rødbeder, spinat, løg
kål: Aubergine, bønner, dild, ærter, agurk, salat, porrer, mangold, paprika, pebermynte, radise, radise, rødbeder, selleri, spinat, tomat
Kålrabi: Bønner, ærter, kartofler, salat, rødbeder, selleri, spinat, tomater
salat: Aubergine, bønner, krydret, cikorie, dild, ærter, jordbær, lammesalat, fennikel, agurk, kål, majroer, porrer, majs, gulerødder, radiser, radiser, rødbeder, salsify, spinat, tomater, løg
Grøntsager fra L-Z
porre: Jordbær, agurker, kål, salat, gulerødder, pastinak, salsify, selleri
Majs: Bønner, ærter, agurker, kartofler, spinat, zucchini
chard: Kål, gulerødder, pastinak, radiser, radiser
paprika: Agurker, kål, gulerødder, tomater
pastinak: bønner, cikorie, ærter, porrer, chard, salat, løg
Parsely: jordbær, radiser, radiser, tomater
pebermynte: Kartofler, kål, salat, gulerødder, tomater
plukke salat: Aubergine, bønner, krydret, dild, fennikel, pastinak, radise, radise, rødbede, salsify, spinat og også løg
radicchio: fennikel, kål, porre, bønner
radise: Bønner, ærter, jordbær, kål, salat, gulerødder, peberfrugt, salat, radise, salsify, spinat
radise: Bønner, ærter, jordbær, kål, salat, gulerødder, peberfrugt, salat, radiser, salsify, spinat
rabarber: Bønner, kål, salat, salat, spinat
Rødbede: Bønner, krydret, dild, hvidløg, kål, majroer, salat, salat, zucchini, løg
salsify: Bønner, salat, porrer, gulerødder, salat, radiser, radiser
selleri: Bønner, blomkål, broccoli, agurk, kål, kålrabi, porre, spinat
spinat: Aubergine, bønner, ærter, jordbær, agurker, kartofler, kål, kålrabi, salat, majs, salat, radiser, radise og også selleri
tomater: Hvidløg, majroer, kål, salat, gulerødder, peberfrugt, pebermynte, løg
zucchini: Bønner, ærter, majs, rødbeder, løg
løg: Dild, jordbær, agurker, hvidløg, salat, gulerødder, pastinak, salat, rødbeder, tomater og zucchini
radicchio
En stor fordel ved de gode naboer er deres variation. Hvis du lægger nok planlægning i dit interkulturel design, vil adskillige typer og sorter af grøntsager klare sig godt uden at kæmpe med dårligt udbytte eller udpint jord. Det gør det nemmere at dyrke en række forskellige afgrøder i forvejen og med præcis de grøntsager, du foretrækker.
tip: Planter du forskellige sorter af nogen af de nævnte krydderurter eller grøntsager, behøver du ikke bekymre dig om en eventuel dårlig nabo. Grøntsager og krydderurter af samme slags trives altid sammen, uanset om du vælger højtydende, modstandsdygtige eller særligt dekorative sorter til bedet.
Dårlige naboer
Dårlige naboer er derimod præcis det modsatte og muliggør ikke de ovennævnte fordele. At kæmpe for plantelivets fornødenheder er ikke garanteret af dårlige naboer, som du snart vil opdage. For ikke at lave fejl her, så tag et kig på blandingskulturbordet for at undgå at kombinere med dårlige naboer.
Grøntsager fra A-K
auberginer: Ærter, kartofler, peberfrugt, rødbeder
blomkål: kål, rabarber, løg
bønner: Ærter, fennikel, hvidløg, porrer, løg
velsmagende: ingen dårlige naboer
broccoli: kål, løg
Cikorie: ingen dårlige naboer
dild: ingen dårlige naboer
endivie: ingen dårlige naboer
ærter: Aubergine, bønner, kartofler, hvidløg, porrer, peberfrugt og løg
jordbær: Kål
Lammesalat: ingen dårlige naboer
fennikel: bønner, kålrabi, peberfrugt, tomater
agurker: radise, radise, tomat
Nasturtium: ingen dårlige naboer
gulerødder: ingen dårlige naboer
kartofler: Auberginer, ærter, kål, peberfrugt, salat, rødbeder, selleri, tomater og løg
hvidløg: bønner, ærter, kål
kål: blomkål, broccoli, kartofler, hvidløg, kålrabi, løg
Kålrabi: fennikel, kål
salat: Selleri
fennikel
Grøntsager fra L-Z
porre: Bønner, ærter, rødbeder, løg
Majs: rødbeder, selleri
chard: Rødbeder, salsify, spinat
paprika: aubergine, ærter, fennikel, kartofler, rødbeder
pastinak: ingen dårlige naboer
Parsely: salat
pebermynte: ingen dårlige naboer
plukke salat: Kartofler
radicchio: ingen dårlige naboer
radise: agurker
radise: agurker
rabarber: ingen dårlige naboer
Rødbede: aubergine, kartofler, porrer, majs, chard, peberfrugt og også spinat
salsify: Chard
selleri: kartofler, salat, majs,
spinat: Mangold, rødbeder
tomater: fennikel, agurk, kartofler,
zucchini: agurker
løg: Bønner, blomkål, broccoli, ærter, kartofler, kål, porrer
Det er særligt interessant at se, hvor mange arter af en slægt eller familie, der ikke kommer overens. Dårlige naboer er her frem for alt arter inden for natskyggefamilien (bot. Solanaceae) eller bælgplanter (bot. Fabaceae), som stjæler mange næringsstoffer fra hinanden på grund af deres levevis og dermed modarbejder hinanden. Der er også nogle planter, der ikke er kompatible med grøntsager af Allium-slægten, det vil sige porrer. Årsagen til dette er primært porrefamiliens ingredienser, som kan have en negativ effekt på andre typer grøntsager i blandede kulturer. Dårlige naboer findes sjældent, når det kommer til urter.