Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Når sommersolen står højt på himlen og varmer jorden med sine stråler, er der ikke noget bedre end en kølig kop te. Hibiscus te er fremragende til dette formål. Når den er afkølet, fylder teen fra malveplanten dig og giver et særligt intenst kick af friskhed. Selv om vinteren er hibiscus en rigtig godbid for kroppen. Men hvad med børn og kæledyr? Er hibiscus giftig for disse?
ingredienser
ingredienser i hibiscus
Inden spørgsmålet om, hvorvidt hibiscus er giftig eller ej, kan besvares, skal plantens bestanddele undersøges nærmere. Disse giver information om mulig toksicitet, der kan påvirke børn, hunde og katte. Følgende ingredienser findes i alle hibiskusarter.
1. Fed olie
Hibiscusarter indeholder en vegetabilsk olie, der består af et stort antal fedtsyrer, som på grund af deres sammensætning har forskellige virkninger på den menneskelige krop og organer. I tilfældet med Hibiscus er de følgende to fedtsyrer særligt bemærkelsesværdige, hvoraf olien er dannet.
- Sterculinsyre i rødder, blade, frø og stængler
- Malvalinsyre i blade og frø
På grund af deres lighed er de to cykliske fedtsyrer ofte svære at skelne, når man udvinder olien. De har dog én ting til fælles: begge forekommer hyppigst i plantearterne af malvefamilien. Der fungerer de sammen som beskyttelse mod rovdyr og skadedyr, så de ikke angriber hibiskusens plantedele.
Hibiscusbusk i haven
2. Syrer
Skumfidus har en lang række forskellige syrer, der ikke kun giver planten dens klassiske aroma, men også har en række andre funktioner. De vigtigste syrer i hibiscus omfatter følgende.
- æblesyre
- Citronsyre
- hibiscus syre
- vinsyre
- ascorbinsyre
De arbejder sammen som en enhed og støtter planterne i en række vitale processer. Æblesyren virker for eksempel for et jævnt stofskifte, mens den naturlige ascorbinsyre bruges som C-vitamin.
3. Sekundære plantestoffer
Som alle planter udvikler hibiskusarter også sekundære plantestoffer, der er ansvarlige for farven af skumfiduserne eller understøtter vigtige funktioner i organismen. Af disse indeholder hibiscus hovedsageligt dem, der er anført nedenfor.
- Pektiner: flere sukkerarter og derfor kostfibre
- Phytosteroler: bestanddel af cellemembranen
- Flavonoider: Blomsterpigmenter
- Anthocyaniner: plantepigmenter
4. Slim
Slim er en anden komponent produceret af malvefamilien. Disse har en effektiv effekt på plantens vækst og beskyttelse. Stofferne er en anden beskyttelsesmekanisme for planten. Det er polysaccharider (flere sukkerarter), som findes i planten i en tyktflydende tilstand og ofte har en helbredende effekt på dem.
Bemærk venligst, at stofferne nævnt ovenfor normalt kun findes i de vilde former for skumfiduser. Dyrkede former har ofte lidt forskellige sammensætninger, men det må antages, at de også har nogle af disse, da planternes struktur ikke adskiller sig meget fra den vilde form.
toksicitet
giftig eller ej?
Det er bekræftet, at hibiscus er ugiftigt, så længe de bruges korrekt. Der er ingen giftstoffer i selve planten, der kan skade mennesker. Dette er også grunden til, at mange dele af planten nemt kan bruges til drinks, i naturmedicin og retter, selv blomster og rødder. Især for voksne, katte og hunde er der ingen problemer med at indtage planten. Selvom nogle dele, bortset fra frugten og blomsterne, smagsmæssigt er uspiselige, er de ikke giftige. Ikke desto mindre er der små problemer med ingredienserne, som kan være skadelige i det lange løb.
Hibiscus med hvide blomster
vegetabilsk olie
Fedt olie
Den vegetabilske olie, der dannes inde i hibiscus, er minimalt giftig og anses for at være bekymrende, når den er inkorporeret i kosten på regelmæssig basis. Ved første øjekast er der ikke noget problem med olien, men de to ovennævnte fedtsyrer kan have en varig effekt på visse processer i kroppen.
1. Malvalinsyre
Hæmmer leverens evne til at omsætte visse fedtstoffer for at cellemembranerne i kroppen kan fungere korrekt. Dette fører til problemer med stofskiftet. Indtil videre er dette dog kun opført med referencer, ikke med beviser.
2. sterkulinsyre
Har en negativ effekt på reproduktionen, især hos dyr, og jo mindre organismen er, jo større er sandsynligheden for en dødelig dosis, som for eksempel hos gnavere. Det har også en negativ effekt på sammensætningen af kropsfedt. Der er fundet beviser for, at syren kan have en kræftfremkaldende effekt, men dette er ikke blevet bekræftet.
Alligevel behøver du ikke bekymre dig så meget om, at hibiscus kan blive rigtig farlig for dig og endda dine børn, da planternes blade, blomster og frugter ikke udelukkende består af syren. Ekstremt store mængder ville skulle indtages over en lang periode, før disse effekter sætter ind.
Hibiscus er en malvefamilie
Mulige farer
Hibiscus er dog ikke altid sikkert at spise, især hvis du har børn eller små dyr som hamstere eller mus. De mange ingredienser har en stærkere virkning på disse organismer og kan derfor have en hurtigere virkning. Fordøjelsesbesvær og halsbrand er et typisk problem for børn, især småbørn, med for meget hibiscus på grund af de mange syrer. Også personer med allergi over for de enkelte syrer bør absolut undlade at indtage Hibiscus, da dette kan føre til farlige situationer. Ellers er der ingen bekymringer om skumfidusen.
Kilder:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterculic acid
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiscus/