Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Persille (bot. Petroselinum crispum), også kendt som Peterle i det sydlige Tyskland og Østrig, er en af de mest populære køkkenurter. Uanset om det er på sandwich, til grøntsagsretter, til fjerkræ eller fisk, i en omelet eller i en salatdressing: De krydrede blade kan bruges på mange forskellige måder. Urten har dog ry for at være ret kompliceret og krævende. I denne artikel kan du læse om det sted, hvor køkkenurten trives bedst - i havebedet eller i en krukke.
Persille: oplysninger om placeringen
I sengen
Mange populære køkkenurter har brug for et sted i haven, der er så solrigt som muligt, så de kan vokse kraftigt og udvikle deres fulde aroma. Ikke så persillen. Den har brug for lys for at trives, men venligst ingen direkte sol. Det er bedst at plante urten, som er følsom i denne henseende, på et lyst sted, der i bedste fald er i skygge hen over middagstimerne. En halvskyggefuld plet er også meget velegnet, hvor de sarte blade ikke tager skade.
etage
Med hensyn til jorden har persille helt andre krav end mange andre krydderurter, hvorfor det er bedre ikke at plante den i et urtebed. Underlaget er optimalt, hvis det…
- er nærende og humørfyldt,
- løst og godt drænet,
- ret leret
- og let fugtig.
Desuden skal jorden forblive så kølig som muligt, da persillerødderne er følsomme over for varme. Også af denne grund er en delvis skyggefuld placering det bedste valg. Tør jord er også problematisk, for selvom persille ikke tåler vandfyldning, kan den endnu mindre lide tørke. Begge dele fører til, at planten inden for meget kort tid får gule, visne blade og derefter dør.
Ingen skærmbilleder
Enhver, der sår eller planter persille i bedet, anbefales at bruge en blandingskultur. Urten passer særligt godt til radiser, tomater, løg, radiser eller purløg. Men vær forsigtig: Den populære skærmbillede er meget selvintolerant, hvilket betyder, at efter at have dyrket toårig persille, skal placeringen ændres. Bagefter skal hverken køkkenurten eller nogen anden skærmplante placeres samme sted i havebedet i mindst tre år. En blandingskultur med andre skærmdyr virker heller ikke, for planterne hæmmer hinanden.
Ergo er…
- Krydderurter som kørvel, løvstikke, dild, karse, koriander
- anis og kommen
- Sød skærm og brænde
- Grøntsager som gulerødder og pastinak
- Knoldselleri og stilke
- Løgfennikel og fennikel
… tabu i persillebedet.
Tip: Hvis Peterlen i havebedet får små, hvide pletter på bladene og ikke rigtig vil gro, er placeringen for solrig. I dette tilfælde vil det kun hjælpe at grave op og flytte planten.
På altanen
Vil du dyrke køkkenurten på altanen, har du en god hånd: Med den rette plads og god pleje trives skærmbilledet rigtig godt i en potte eller kasse. Med hensyn til lysintensitet og underlag gælder de samme regler som for plantning i bede, kun skræddersyet til en plantekasses særlige forhold:
- ingen fuld sol, især ikke ved middagstid
- bedre penumbra eller skygge i løbet af middagstimerne
- næringsrigt, humusrigt substrat
- Urtejord er uegnet
Erfaring har vist, at pottepersille vokser rigtig godt i kompost- eller humusjord, kommerciel plante- eller pottemuld kan også bruges. Det er bedst at bruge et tørvefrit eller tørvreduceret produkt: Disse er løsere og smuldrer i deres struktur, hvilket køkkenurten sætter pris på med stærkere vækst. Tørvede underlag har en tendens til at hærde, hvilket igen giver betydelige problemer for de følsomme rødder.
Tip: Det er bedst at så din pottepersille selv og ikke forsøge at dyrke krydderurter, du har købt i supermarkedet på altanen. Disse dyrkes meget hurtigt i drivhuse under særlige forhold og er beregnet til øjeblikkelig forbrug. Disse eksemplarer overlever normalt ikke længe på balkonen eller vindueskarmen.
I lejligheden
Har du ingen mulighed for at dyrke pottepersille udenfor eller plantet i haven, trives urten også godt i lejligheden - forudsat at plantekassen står et passende sted, og du passer urten ordentligt. I modsætning til andre krydderurter skal persille
- ikke stå direkte ved et sydvendt vindue
- et vindue mod vest eller øst er mere passende
- eller bag et sydvendt vindue – dog ikke direkte bagved
- eller med skygge over middag (gardiner eller persienner)
- ingen varm opvarmningsluft nedefra om vinteren
- dette udtørrer underlaget for hurtigt
- Rødder kan ikke tåle den stigende varme
- om vinteren er temperaturer mellem 18 og 21 grader celsius ideelle
På den måde kan køkkenurten dyrkes ikke kun om sommeren, men også i vintermånederne i lejligheden. Så du har altid friske blade lige ved hånden og forsyner også dig selv og dine kære med friske vitaminer i den kolde årstid.
Tip: For at du kan høste hurtigere om foråret, kan den langsomt spirende køkkenurt hentes frem fra februar. Alt efter vejret plantes de unge planter mellem april og maj.