Timian er en flerårig urt, der kan blive meget gammel, hvis den beskæres regelmæssigt. Dette forhindrer, at træplanten bliver bar og sikrer, at unge kviste og blade vokser ud igen.
I en nøddeskal
- Skær ned to gange om året
- første skæretid i marts/april, men ikke i frost eller regn
- anden gang beskæring efter sommerblomstring
- skær aldrig ind i træet, skær kun grønne grene af
- Skær kun ned på tørre dage med mildt vejr
Den bedste tid
I køkkenet har du brug for den friske, grønne urt. Derfor skal timianen forhindres i at blive træagtig, hvilket gøres ved at beskære den to gange om året. Det første, kraftigere snit foretages i det tidlige forår - gerne i marts eller april - det andet efter sommerblomstringen. Med hensyn til det rigtige tidspunkt bør du også følge disse skæreregler:
- Spring klip hvis muligt før de nye skud
- skær ikke ned, når der er frost eller forestående sen frost
- Bring pottetimian indendørs om natten efter beskæring
- Skær ned pottetimian dyrket indendørs allerede i februar
- kontinuerligt høstet/beskæret thymus behøver ikke beskæring om sommeren
Tip: Skær kun timian ned i tørt, mildt vejr: regn eller dug tidligt om morgenen inficerer ofte nyklippede planter med svampesygdomme, hvorfor det er bedre at udsætte denne aktivitet i fugtigt vejr.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan skærer jeg timian korrekt?Det populære krydderi er en underbusk, der med tiden bliver brunsten. For at sikre, at friske skud altid vokser tilbage, skal du skære planten tilbage med cirka to tredjedele med en skarp og ren beskæringssaks. Skær ikke ind i det gamle træ, men kun de grønne skud, efterlader omkring to til tre centimeter. Herefter spirer urten kraftigt.
Hvornår kan jeg høste timianurt?I princippet kan den stedsegrønne urt høstes hele året rundt, også om vinteren. Det er særligt aromatisk, hvis du høster bladene kort før blomstringen og derefter tørrer eller fryser dem. Du kan også bruge blomstrende timian, men det smager ikke længere så stærkt.
Er timian hårdfør?Ikke alle de omkring 200 forskellige timianer er hårdføre. Du kan plante arter som Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (Bulkin timian), Thymus odoratissimus (duftende timian), Thymus longicaulis (cascade timian) i havebedet uden at bekymre dig.