Friskplukket salat fra vores egen have er altid en fornøjelse. Men hvis den bliver skudt tidligt og blomstrer, er den så stadig spiselig?

I en nøddeskal

  • Salat danner ikke lukkede hoveder, men derimod løse rosetter
  • kan høstes flere gange og blad for blad efter behov
  • under ugunstige forhold begynder at danne en stilk fra midten
  • Stænglen skyder op og danner blomster
  • Salatblomstrende, kun delvist eller ikke længere spiselig

Blomstrende salat stadig spiselig?

I princippet kan salat, der allerede er blomstret og vokset, stadig spises, men med restriktioner. Under blomstringen danner salatplanten bitterstoffer i bladene for at holde rovdyr væk. Men bladene er ikke kun meget bitre, men også mindre og hårdere. På trods af alt, selv når det blomstrende skud allerede er udviklet, er der normalt nogle ømme blade, der endnu ikke er bitre og kan spises uden problemer. Den bedste ting at gøre er at fjerne stilken.

varsel: De mest populære sorter er 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda' samt finger- og egetræssalat. De har både farve- og smagsforskelle.

Hvorfor skyder salat op?

Karakteristika for en salatplante, der har dannet såkaldte pigge, er en lang stængel, der vokser fra midten af planten, som skyder hurtigt op og danner blomster. Afhængig af sorten og tidspunktet for såning, danner salaten til sidst blomster og frø for at formere sig, er en helt naturlig proces. Men hvis det er steget tidligt, er det meget irriterende. Forskellige faktorer kan være ansvarlige for dette.

  • Stress er en af de mest almindelige årsager
  • forårsaget af for tæt beplantning
  • på grund af ugunstige jordforhold som for fast underlag
  • Kulde, tørke og høje temperaturer
  • Svampe- og insektangreb i rødderne
  • Tendens til at skyde afhænger også af sorten
  • eller forkert såtidspunkt
  • ty til boltfaste varianter som en forebyggende foranstaltning

Skyd op og forhindre blomstring

Der kan træffes passende foranstaltninger for at forhindre salat i at skyde op.

Overhold såtider

Karakteristika som en vis daglængde og temperatur er også vigtige faktorer i forhold til tidspunktet for såning i salat. Begge dele er kun garanteret, hvis du hverken sår for tidligt eller for sent. Dyrkningstiden kan forkortes ved at foretrække planterne. Til sorter, som du kun sår om foråret eller sommeren, skal du bruge no-till. Grundlæggende skal du overholde og overholde producentens oplysninger om såtiderne. Salatplanterne kan beskytte mod kuldestress om foråret og stor varme om sommeren.

Sikre optimale vækstbetingelser

Hvis salatplanterne er skudt, kan ugunstige vækstforhold være årsagen. De udløser stress og igangsættelse af blomstring hos planterne. For at modvirke dette er det vigtigt at være opmærksom på gode jordbundsforhold, behovsbestemt vanding og tilstrækkelige planteafstande. Den pågældende seng bør være godt ventileret dag og nat for at undgå varmeopbygning. Derudover skal du handle hurtigt ved sygdom eller skadedyrsangreb.

Høst på det rigtige tidspunkt

Høsttiden afhænger af salatsorten, så- og plantetidspunkt. Når først det ideelle høststadium er overskredet, begynder salat at spire, og der begynder at dannes blomster.

Foretrækker boltfaste varianter

Der er nu også bolt-resistente sorter af salat. Du kan høste dine blade efter behov over en længere periode.

Ofte stillede spørgsmål

Hvornår er disse salater klar til at høste?

De kan normalt høstes seks til syv uger efter såning.

Hvordan høstes salat korrekt?

Når man høster salat, starter man altid med de yderste store blade, man høster nærmest udefra og ind. Og den bedste måde at gøre dette på er ved at plukke bladene af i hånden. Hjertet af salat i midten skal forblive. Dette er den eneste måde, friske blade kan vokse ud igen.

Hvordan skal den ideelle placering og jord være?

Pluk eller skåret salat trives i solrige til delvist skyggefulde steder. Som såkaldte medium til svage foderautomater har de brug for løs, permeabel jord, der er rig på næringsstoffer og humus. Derudover bør de efter tidligst to-fire år ikke plantes, hvor salat eller andre sammensatte planter tidligere har været.

Kategori:

Køkkenhave