Duften af hvidløg er meget efterspurgt i køkkenet. Fordi det beriger smagen af mange retter, især i middelhavskøkkenet. Men den ene eller anden kender er generet af den intense duft. Du kan skifte til de mildere slangehvidløg, som giver et mere beskedent udseende med smagsstofferne. Dyrket i haven ser det endda godt ud. Med sin bugtende blomsterstilk og talrige små løg. Sådan dyrkes det.
slange hvidløg
Slangehvidløget, også kendt som Rockenbolle, imponerer med sin usædvanlige vækstvane. Fordi yngleknolden vokser over jorden på en ringmærket blomsterstilk. Vi viser dig, hvordan du selv dyrker slangehvidløg.
placering og jordbund
Slangen hvidløg, bot. Allium sativum var. Ophioscorodon, elsker solen og den varme, der følger med. Derfor bør du ikke plante den et skyggefuldt sted. Delvis skygge bør også undgås, hvis det er muligt, men er bare tolerabelt, hvis det er nødvendigt for dyrkning med højt udbytte. Jorden skal være løs og derfor veldrænet, så der ikke kan samle sig fugt. Jord med en høj andel af ler bør derfor blandes med sand inden plantning. En let forhøjet pH-værdi på 6,5 til 7 har vist sig at være ideel.
frø
Måske har du allerede en løg af denne sort ved hånden, som ofte omtales som italiensk hvidløg. Nye løg kan udvikle sig fra de enkelte fed hvidløg i bedet. Traditionelt er dette hvidløg dog formeret af de små løg, der vises øverst på den snoede stilk i stedet for en blomst. Disse løg er også ideelle til at plante slangehvidløg i din egen have for første gang. Rockenbolle eller Rocambole - to andre almindelige navne for denne type hvidløg - tilbydes billigt på internettet. Og de kan også være på hylderne i nogle havecentre.
plantetid
Plantning af rocambole i havejorden udføres normalt om efteråret. Den er flerårig og hårdfør, så den kan overvintre udendørs. Men hvis placeringen af din grund er meget ujævn, kan du alternativt plante den om foråret. Dette vil dog resultere i mindre knolde, da den sene plantetid forkorter tiden for knolddannelse med måneder. Eller de lader den bare ligge i bedet i endnu et år indtil høst.
- Brug nelliker eller forårsløg
- fra midten af september til midten af oktober
- Forårsplantning er også mulig på barske steder
- derefter fra marts til april i frostfri jord
tip: På barske steder eller på særligt iskolde dage er det nyttigt, hvis du dækker det hvidløg, der allerede er spiret, med grankviste for at beskytte det mod kulden.
Dyrkning af slangehvidløg: instruktioner
Du kan plante Allium sativum var. Ophioscorodon i rækker eller tuf, alt efter situationen i bedet. Rockenbolle kan endda plantes mellem blomster. Slangehvidløget bidrager til sengens skønhed med sine grupperede løg. Her er de vigtige nøgledata til plantning:
- Peg tæerne opad med spidse ender
- cirka 4-5 cm dybt ned i jorden
- Forårsløg skal stikke op af jorden
- den ideelle rækkeafstand er 20 til 25 cm
- Hold en afstand på 10 til 15 cm inden for rækken
- Oplysninger gælder efterårs- og forårsplantning
De små løg kan først lægges tæt i en krukke og senere, når de er blevet større, plantes ud i haven.
Gode naboer
Slangehvidløg har også sine yndlingsnaboer blandt de andre planter i haven. Et kvarter går endda ofte ind for den anden plante, som nyder godt af lugten af hvidløg. På den måde bliver den skånet for nogle skadedyr og svampesygdomme. Da Rocambole fylder lidt i bredden, kan den let indsættes mellem andre planter. Generelt er natskygge-, lilje- og rosenplanter velkomne i umiddelbar nærhed. Disse plantesorter er særligt velegnede:
- jordbær
- salater
- agurker
- chard
På den anden side danner Rockenbolle en ugunstig forening med ærter og bønner.
vedligeholdelse
Slangehvidløgsbedet skal holdes ukrudtsfrit. Om foråret skal du løsne jorden med en rive. Dette bør gøres mindst to gange, helst oftere. Pas på ikke at skade knoldene. Rocambole kan også godt lide det, når bunden er dækket af et lag halm.
hælde
Tør, veldrænet jord er ideel til slangehvidløg for at forhindre, at løget rådner. Men da det ikke kan trække på rigelige vandforsyninger fra sådan jord, når det er nødvendigt, skal det vandes lejlighedsvis. Vand kun i vækstsæsonen og kun når varmt, tørt vejr hersker. Men så moderat og uden at væde de grønne blade med vand.
Befrugte
Før du dyrker slangehvidløget, bør du berige bedet med kompost. Den har allerede de nødvendige næringsstoffer til slangehvidløget i starten af væksten. To til tre liter kompost bør være tilstrækkeligt pr. kvadratmeter lejeareal. Om foråret, når Rockenbolle begynder at vokse kraftigt, kan den også støttes med en naturlig gødning. Den gennemprøvede brændenældegødning er også god for denne plante. Den kan bruges 1-2 gange i slutningen af maj.
sygdomme og skadedyr
Hvidløgsplanter er hårdføre, men ikke helt immune over for sygdomme og skadedyr. Vådhed spiller en afgørende rolle her. Det fremmer råd og svampesygdomme som hvidløgsrust. Fokus skal være på forebyggelse ved at vælge veldrænet jord ved dyrkning af hvidløg og kun vande sparsomt i vækstsæsonen, når det er nødvendigt. Hårdt ramte planter skal rykkes op med rode og bortskaffes. Dette gælder også i tilfælde af, at galdemygelarver er oppe på gale.
høst
Høst umodne hvidløg
Så snart slangehvidløget driver det grønne ud, kan du nyde smagen. For de aflange blade bærer også hvidløgsaromaen. Høst bladene friske fra planten efter behov. Høst kun nogle af bladene, så slangehvidløgene kan fortsætte med at vokse. Du kan også bruge en hel umoden hvidløgsplante til madlavning. Selvom knolden er lille og endnu ikke så intens i smagen, er den bestemt spiselig og velsmagende.
Instruktioner til hovedhøsten
Om sommeren har knoldene nået en respektabel størrelse. Så kan du høste dem. Men først må vi vente, indtil bladene begynder at visne. Dette er normalt tilfældet i juli eller august.
- Vent til omkring 2/3 af bladene er blevet gule eller visne før høst.
- Afdæk forsigtigt hvidløgsløgene og træk dem derefter op af jorden.
- Befri dem forsigtigt fra vedhæftende jordrester.
- Hæng dem op, sammen med bladene og forårsløgene, et tørt og luftigt sted, så de bliver ved med at tørre og smagen fortsætter med at modne.
- Skær de ubrugelige blade af de tørrede hvidløgsløg. Løgene kan også løsnes nu.
fastholdelse og brug
Både hvidløgsfed og forårsløg kan spises. De smager godt rå, kogte eller stegte. Anvendelsesområdet er det samme som almindeligt hvidløg, men duften er mildere. Det skal kun dampes forsigtigt, da det bliver bittert, hvis det bliver for varmt.
Afhængigt af hvor mange knolde du har høstet fra haven, kan spørgsmålet om opbevaring opstå. Sammenlignet med andre typer hvidløg anses slangehvidløg dog ikke for at kunne opbevares længe. Så brug det op hurtigst muligt. I mellemtiden skal den opbevares et luftigt, tørt og køligt sted. Køleskabet er for fugtigt til at opbevare det.
tip: Større mængder slangehvidløg kan også konserveres ved syltning.
udbredelse
Allium sativum var. Ophioscorodon hverken blomstrer eller sætter frø. Derfor kan du ikke dyrke denne type hvidløg i frø. Til dette danner hver plante mange yngleløg i toppen af stilken. En ny hvidløgsplante vil udvikle sig fra hver enkelt løg efter plantning. Hvidløgsløget byder også på en masse formeringsmateriale med sine fed.
Kun hvis du dyrker Rockenbolle for første gang, har du brug for nelliker eller løg som udgangspunkt for vegetativ formering. Efter den første høst kan du sagtens blive ved med at få nye frø til den kommende sæson. Indtil den sættes i jorden om efteråret, skal den opbevares et tørt, luftigt, køligt og mørkt sted.