Slægten af mynte bærer det botaniske navn mentha, det omfatter mange forskellige arter. Urteplanterne tilhører myntefamilien og er meget vedholdende. De er blevet udbredt hovedsageligt på grund af bladenes aromatiske lugt og krydrede smag. Populære sorter omfatter pebermynte og marokkansk mynte, men de fleste typer mynte er svære at skelne visuelt fra hinanden. Nogle er fuldt hårdføre, mens andre kræver vinterbeskyttelse.
pebermynter
En af de bedst kendte arter er pebermynte, hvis dyrkning og brug har været en tradition i mange lande i mange århundreder. Takket være de mange effektive ingredienser har urterne en helbredende og gavnlig effekt på menneskekroppen. Heriblandt den æteriske olie menthol, flavonoider samt bitterstoffer og tanniner, som virker krampeløsende og galdefremmende. De har også en smertelindrende effekt på maveproblemer og fremmer langvarig fordøjelse. De flerårige planter kan bruges til produktion af te, mad og krydderier, de vokser urteagtige og danner underjordiske løbere og jordstængler.
Bayersk pebermynte 'Proserpina'
Den tyske race 'Proserpina' kommer fra det bayerske haveforskningsinstitut Weihenstephan, som står for forædlingen af mange udvalgte urtetyper.
- Ekstremt robust og hårdfør urt
- Leverer høje udbytter ved høst i det første år af plantningen
- Blade er meget rige på menthol
- Især modstandsdygtig over for sygdomme
Engelsk pebermynte 'Mitcham'
Den engelske pebermynte bærer navnet i botanik Mentha x piperita 'Mitcham' og er en af de ældste kendte myntearter. Den blev skabt ud fra en krydsning mellem grøn mynte og vandmynte. På grund af den store vækstglæde skulle den have plads nok i haven til at sprede sig uhindret. Regelmæssig ompotning tilrådes i spanden, ellers bliver planten modtagelig for rust.
- Oprindeligt fra England
- Bliver op til 80 cm høj
- Flerårig og ekstremt hårdfør sort
- Foretrækker et let solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Meget kraftig aroma af pebermynte
- Danner mørke blade og stængler med røde kanter
- Kræver fugtige forhold på stedet
Krøllet mynte
Den karakteristiske mynteurt bærer det botaniske navn Mentha crispa og skiller sig ud på grund af sine krøllede og bølgede blade. Derfor tager planten sig særligt godt ud i en smuk plantekasse på altanen eller terrassen.
- Hårdfør og robust urt
- Når væksthøjder mellem 40-80 cm
- Let solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
Grøn mynte
Vikramaadityasumbria, Mentha spicata Jammu Indien, afgrøde fra Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Denne type mynte kaldes i botanik Mentha spicata og er også kendt som grønmynte. Smagen er kraftig og krydret.
- Danner sarte lyserøde cylindriske blomster
- Opnår væksthøjder på op til 120 cm
- Perched blade er modsatte
- Let solrige til halvskygge steder er ideelle
Kentucky grøn mynte
Raffi Kojian, Gardenology.org-IMG 7830 qsbg11mar, afgrøde fra Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Kentucky spearmint bærer det botaniske navn Mentha x cordifolia og scorer med en kraftig smag af mentol-tyggegummi. Derfor er denne mynteurt velegnet til brug i forkølelsesmidler og sirupper.
- Flerårig, men ikke helt hårdfør urt
- Ikke egnet til havebedet på bjergrige steder
- Trænger til vinterbeskyttelse på altanen eller terrassen
- Kan nå væksthøjder på op til 50 cm
- Let solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
pebermynte
Pebermynte bærer det botaniske navn Mentha x piperita og er klassikeren blandt de forskellige typer mynte. Den robuste plante kan sagtens dyrkes på de lokale breddegrader, da den er ret krævende og robust.
- Flerårig og hårdfør plante
- Foretrækker delvist skygge til let solrige steder
- Danner lyse lilla spidsblomster
- Væksthøjde er 50-90 cm
- Stilkede blade er 3-7 cm lange
Pennyroyal
nakkeben, Mentha pulegium romana, afgrøde fra Plantopedia, CC0 1.0
Denne sort kaldes i botanik Mentha pulegium og er en krybende urt med små blade. Ved første øjekast er den ikke genkendelig som en myntesort for mange. På grund af sin vækstform og den stærke duft er den velegnet til at skabe en duftende græsplæne i haven. Derudover kan den også dyrkes som en let overhængende potteplante eller i en hængende kurv. Til gengæld bruges planten ikke i køkkenet, fordi den indeholder stoffet pulegone, som kan være lettere giftigt.
- Ikke ret hårdfør mynte
- Kræver et mildt klima på stedet
- Kræver ekstra vinterbeskyttelse
- Danner behårede, lyserøde blomster i bladaksen
- Bladene er ovale og dufter ekstremt krydret
- Lav væksthøjde på 10-50 cm
vand mynte
Joël van der Loo, Mentha aquatica Meinerswijk, afgrøde fra Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Vandmynten bærer det botaniske navn Mentha aquatica og dyrkes almindeligvis som en damplante. Den trives både i kanten af dammen og i lavvandszonen, kontakt med dambunden er vigtig. Derudover kan denne specielle type mynte også plantes i baljer, men et permanent fugtigt plantesubstrat er grundkravet Vandmynte er på grund af sit høje vækstpotentiale ikke velegnet til en minidam på altanen eller terrassen. Den danner mange jordstængler og gør krav på hele karret for sig selv inden for kort tid.
- Flerårig og også hårdfør mynte
- Når væksthøjder på op til 90 cm
- Foretrækker delvist skygge til let solrige steder
- Danner lyserøde kugleformede blomster
- Bladene er ægformede med behårede stængler
Varsel: Hårdføre myntearter kan nemt dyrkes i havebedet og urtehaven. Plantning i baljer og plantekasser på altanen eller terrassen anbefales til begrænsede hårdføre sorter.
frugt mynte
I modsætning til pebermynte har frugtmynte et markant lavere mentolindhold, så de er ikke helt så krydrede. De forskellige frugtige aromaer forfører dog ganen og dufter meget godt. Afhængig af andelen og sammensætningen af de æteriske olier, er overraskende smags- og dufte dukket op i de seneste årtier takket være nye racer.
æblemynte
Æblemynten hedder i botanikken Mentha suaveolens og har en forfriskende aroma, der smager som æble. Derfor er urten ikke kun velegnet til tilberedning af te, men også til brug i smoothies og salater.
- Flerårig og hårdfør mynte
- Kan nå fantastiske højder på op til 80-100 cm
- Føles godt på solrige til delvist skyggefulde steder
- Danner lyserøde og karakteristiske blomster
- Bladene er lyse grønne, elliptiske i form
banan mynte
Bananmynten bærer det botaniske navn Mentha arvensis 'Banana' og udstråler virkelig en intens bananduft. Derfor er denne møre, bladrige variant særdeles velegnet til søde retter.
- Flerårig men ikke helt hårdfør mynte
- Har brug for ekstra vinterbeskyttelse
- Vokser krybende og ikke særlig høj
- Væksthøjden er kun op til 50 cm
- Halvskygge til solrige pladsforhold er ideelle
jordbær mynte
Jordbærmynten kaldes i botanikken Mentha art 'Strawberry' og smager næsten intet som mynte. Denne sort scorer med en ekstraordinær jordbæraroma. Når bladene knuses, opstår der en bitter og meget intens duft.
- Har kompakt vækst
- Opnår væksthøjder på op til 50 cm
- Ideel til begrænset plads
- Foretrækker en lys, men ikke fuld solplet
Tip: Alle myntesorter er glade for regelmæssig og omfattende vanding. Du bør også bruge noget organisk gødning hver sjette uge i vækstperioden. Om foråret er der en kraftig beskæring, så høsten forbliver jævnt høj.
appelsin mynte
Orange mynte bærer det botaniske navn Mentha piperita var. Citrata. Det giver teerne en frugtig og eksotisk note, men urten mangler den typiske smag af mentol. På grund af den milde aroma er denne sort velegnet til sammensætninger med andre te-urter og til frugtagtige desserter.
- Når væksthøjder på op til 80 cm
- Runde blade med mørkerøde til bronzetoner
- Så lyst og solrigt sted som muligt
- Har brug for varme for at udvikle fuld aroma
- Lidt følsom og ikke frosthårdfør alle steder
- Danner lyse lilla blomster
citronmynte
Citronmynten hedder i botanikken Mentha x gentilis var. citrata og udvikler en syrlig smag, der minder om citronskal. Derfor egner urten sig godt i kombination med frugter og frugtsalater.
- Flerårig og også hårdfør sort
- Bliver omkring 40-60 cm høj i haven
- Solrige til halvskygge steder er ideelle
Tip: En rodbarriere anbefales, når man dyrker udendørs, da de fleste sorter spredes meget hurtigt og voldsomt, hvis de efterlades uindskrænket.
arter til te
Temynte har generelt et lavere mentolindhold og har en væsentlig mindre skarp smag end pebermynte. Derfor er disse arter meget mere fordøjelige og mavevenlige, hvilket gør dem mere velegnede som te-urter til almindeligt forbrug. Temynte bruges ikke kun alene, de kan også bruges sammen med andre urter samt med grøn og sort te. Disse sorter er udbredte, især i den arabiske verden.
marokkansk mynte
Den marokkanske mynte kaldes i botanik Mentha spicata var. crispa 'Nane' og er en af de mest kendte typer mynte ved siden af pebermynte. På grund af de lave krav til pleje er denne meget aromatiske variant også velegnet til begyndere.
- Flerårig og hårdfør urt
- Kompakt habit, kun 50-60 cm høj
- Foretrækker solrige til halvskyggefulde stedforhold
fløjlsmynte
Fløjlsmynten bærer det botaniske navn Mentha x dumetorum og danner fløjlsbløde blade med en mild myntearoma.
- Flerårig, men ikke helt hårdfør mynte
- Har brug for varmende vinterbeskyttelse i vintermånederne
- Bliver mellem 40 og 60 cm høj
- Sorten vokser ekstremt bred
- Solrige til halvskyggefulde steder er ideelle
chokolade mynte
Foto af David J. Stang, Mentha x piperita f. citrata Chocolate 0zz, afgrøde fra Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Chokolademynten bærer det botaniske navn Mentha x piperita var. piperita "Chocolate", og dens smag minder om "After Eight" chokoladen. Den usædvanlige urt er ideel til at tilberede te og desserter.
- Tilhører den flerårige og hårdføre art
- Når en højde på 60 til 70 cm
- Bladene er ovale til elliptiske
- Rødlig bladfarve med mørkebrune stængler
- Blomsterne er lysviolette til intensviolette
- Solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
tyrkisk mynte
H. Zell, Mentha spicata var. crispa 001, udklip fra Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Den tyrkiske mynte bærer det botaniske navn Mentha spicata var. crispa og danner stærkt krøllede blade. Det er en af de myntearter, der kun blomstrer meget sjældent.
- Flerårig og hårdfør mynte
- Når væksthøjder på op til 90 cm
- En solrig til delvist skyggefuld beliggenhed er ideel
Tip: Det er bedst at vande din mynteplante tidligt om morgenen eller sent på aftenen, når solens stråler ikke er så stærke. For at undgå skader på bladene må du ikke vande planterne ovenfra.